Premier miel de nouvelle saison en 2018
Vous ne trouverez pas de miel plus frais, avec plus d'enzymes actives que le miel qu'Antonio vient de nous livrer.Il dit que l'année a été bonne jusqu'à présent et que le miel qui se trouve actuellement dans notre réserve a été récolté très récemment par les abeilles.
En avril, mai et juin les abeilles volaient de fleur en fleur, extrayant soigneusement le nectar des fleurs.
L'endroit d'où provient le miel est incroyable. Je suis allé avec Antonio dans la réserve de biosphère de l'UNESCO de la Sierra del Rincon, d'où provient une grande partie de son miel.J'ai passé une journée dans cette réserve de biosphère incroyablement belle et isolée, où les abeilles collectent le nectar sans le danger de contamination par la pulvérisation des cultures et les désherbants.
C'est juste une magnifique nature sauvage incroyable – de l'air pur, de l'eau propre, presque personne – des montagnes tout autour.
Voici les détails de son thym, avec une vidéo pour que vous puissiez voir la couleur et la consistance.
- Le Thym. Très floral, riche en douceur et avec quelques notes d'orange/pamplemousse. Le thym d'Antonio est un miel assez doux. Il a un goût doux et crémeux avec une légère touche herbacée de thym, subtil et légèrement savoureux, idéal pour toute la famille en raison de sa saveur équilibrée et agréable
saveur. Voyez ici comment ce miel s'écoule de la cuillère.
- Antonio a également envoyé
- Orange Blossom (la première depuis deux ans)
- Lavande sauvage
- Lavande
- Eucalyptus (il a remporté un prix aux Great Taste Awards 2018)
- Multifloral
- Arbousier
C'est ici si vous en voulez.
Ombeline se fera un plaisir de vous aider si vous avez des questions au +44 (0) 1273 682109 (9h30 à 17h30 du lundi au vendredi) ou vous pouvez m'envoyer un e-mail à info@therawhoneyshop.com
Meilleurs vœux, Tim
Le miel d'Antonio est entièrement certifié biologique à la source. Nous ne pouvons pas l'appeler biologique pour le moment car nous attendons que la Soil Association certifie notre centre d'emballage. Ceci est nécessaire car notre équipe ajoute des étiquettes en anglais aux pots dans le centre d'emballage - et les procédures à chaque étape du processus doivent répondre aux critères de la Soil Association pour la certification biologique au Royaume-Uni . Nous attendons depuis longtemps, mais cette certification sera bientôt terminée.
