Si vous avez passé des vacances en Grèce et que vous vous êtes arrêté au bord de la route pour acheter un pot de miel, vous avez peut-être été captivé par la magie du miel grec.
Mais pensez-y.
Lorsque vous achetez ce miel, vous vous connectez en fait avec un héritage qui remonte à des milliers d'années - au moins jusqu'à la Grèce antique - et peut-être bien plus loin. (En fait, on pense que les pratiques apicoles grecques ont été importées en Grèce depuis l'Égypte ancienne.)
Des ruches datant de 3400 avant JC ont été découvertes en Grèce. Au fur et à mesure que l'apiculture progressait, les Grecs utilisaient des creux d'arbres, des pots en argile et éventuellement des ruches avec des cadres pour garder les abeilles.
Le miel a joué un rôle majeur...
Hippocrate, le père de la médecine a écrit : "Le miel et le pollen provoquent de la chaleur, nettoient les plaies et les ulcères, adoucissent les ulcères durs des lèvres, guérissent les anthrax et les plaies qui coulent."
Il avait divers mélanges pour traiter différentes conditions, tous utilisant du miel. Par exemple, il utilisait une formulation sur le miel et le vinaigre pour la douleur ou des mélanges de miel et de diverses substances pour soigner les fièvres. Hippocrate avait également écrit sur le mélange de miel avec des composants tels que le carbonate de sodium et d'autres ingrédients pour traiter les ulcères.
Dans l'usage quotidien, le miel était mis dans le lait et donné comme aliment aux enfants. Il était également utilisé pour conserver les fruits, en particulier les pommes, tout au long de l'année. L'hydromel, mais aussi le vin au miel étaient des boissons populaires à l'époque.
Le miel était considéré comme l'un des aliments des dieux.
L'abeille est devenue le symbole d'Artémis, déesse du désert et des Thirai, les nymphes. Le symbole de l'abeille se retrouve sur les pièces d'Ephèse et les plaques d'or.
Un dieu mineur dans la mythologie grecque, Aristée, était le dieu de l'apiculture.
La science autour des abeilles ne s'est pas arrêtée là pour les Grecs de l'Antiquité, car les abeilles étaient également utilisées pour prédire la pluie et étaient même appelées "prophètes météorologiques".
Les abeilles avaient également le pouvoir de prédire la pluie, comme nous pouvons le trouver dans les écrits d'Aristote, Varron, Virgile et Pline. Les abeilles sont ici intitulées "prophètes du temps".
Nous espérons que vous avez apprécié la lecture sur le miel dans la Grèce antique et que vous avez pu trouver de nouvelles informations.
Nous parlerons ensuite des différents types de miels grecs et de leurs avantages, alors assurez-vous de vous connecter vendredi pour cela.
Références :
https://healthywithhoney.com/honey-in-history-ancient-greece/
https://www.greecetravel.com/greek-food/honey/index.htm
https://www.greekgastronomyguide.gr/en/meli-ethniko-proion/#istoria-tou-meliou-stin-ellada
