Roher Bio-Kastanienhonig aus Griechenland vom Berg Athos – 1 kg

Dieser rohe Bio-Kastanienhonig aus Griechenland vom Berg Athos ist nichts für schwache Nerven! Er hat einen reichen, tiefen Melassegeschmack mit bitteren Noten, die an frisch gebrühten Kaffee erinnern. Sie werden diesen Honig auch 10 Minuten nach dem Verzehr noch in Ihrem Hals schmecken. Wenn Sie starken, kräftigen Honig mögen, ist dieser Honig genau das Richtige für Sie. Dieser extrem dunkle Honig wurde mit Genehmigung der Mönche des Bergs Athos geerntet und ist 100 % roh, nicht pasteurisiert und biologisch zertifiziert. Die Kastanienbäume auf dem Berg Athos produzieren einen einzigartigen Honig, der dunkler und kräftiger als andere Sorten ist und einen hohen Mineral- und Polyphenolgehalt aufweist. Dieser Honig, der bei den London Honey Awards 2021 mit dem Gold Award ausgezeichnet wurde, wird mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Produkt Highlights

• Extrem dunkler und fast schwarzer Honig : Der Honig vom Berg Athos hat einen optisch auffälligen dunklen Farbton, der viel dunkler ist als der der meisten anderen Kastanienhonige.
• Starker und kräftiger Geschmack : Dieser Honig hat den stärksten Kastaniengeschmack, den Sie finden werden. Er hat einen tiefen Melassegeschmack mit einer Bitterkeit, die an frisch gebrühten Kaffee erinnert. Erwarten Sie einen anhaltenden Nachgeschmack, der 10 Minuten oder länger anhält.
• Gewinner des Gold Awards bei den London Honey Awards 2021 : Ein echter Beweis für seine außergewöhnliche Qualität und seinen Geschmack.
• Mineralien und Polyphenole : Dank der fruchtbaren Böden und der sorgfältigen Verwaltung der Mönche ist dieser Honig nährstoffreicher als fast alle anderen Honige
• 100 % roh und ungeheizt : Der Honig wird kalt extrahiert und grob gefiltert, um alle natürlichen Enzyme, Nährstoffe und Pollen zu erhalten.
• Von Thomas und seiner Imkerfamilie handwerklich hergestellt : Ein engagierter Imker, dessen Familie seit Generationen Bienenzucht betreibt und so ein Produkt garantiert, das ebenso rein wie authentisch ist.

Geschmack

Dieser rohe griechische Kastanienhonig bietet einen köstlich reichen und tiefen Melassegeschmack mit einer Bitterkeit, die an frisch gebrühten Kaffee erinnert. Sie werden ihn noch lange nach dem ersten Löffel im Hals schmecken. Die Bienen ernähren sich nicht nur von den Blüten, sondern auch vom Saft der Kastanienbäume, was dem Honig ein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht. Freuen Sie sich auf nussige Noten und einen Geschmack, der leicht an Ahornsirup erinnert, aber reicher und malziger ist. Bitte beachten Sie , dass Kastanienhonig von Region zu Region sehr unterschiedlich ist – einige Sorten sind mild, andere, wie diese, sind stark und bitter.

Farbe

Dieser Honig ist extrem dunkel, fast schwarz, was seinen intensiven und reichen Geschmack widerspiegelt. Wenn er kristallisiert, hellt er sich leicht auf und nimmt einen tiefbraunen Farbton an.

Woher kommt es?

Dieser Honig wird ausschließlich in den Kastanienwäldern des Bergs Athos in Griechenland geerntet, einer heiligen Region, die für ihre außergewöhnliche Artenvielfalt bekannt ist und von den Mönchen sorgfältig geschützt wird. Es ist unglaublich schwierig, eine Genehmigung zum Aufstellen von Bienenstöcken zu erhalten, was diesen Kastanienhonig sowohl selten als auch sehr wertvoll macht. Die Bäume in dieser Gegend produzieren eine Sorte Kastanienhonig, die dunkler und reicher ist als die meisten anderen, was zu ihrem einzigartigen Geschmack und hohen Mineralgehalt beiträgt.

Mehr über Thomas und sein Erbe als Imker

Thomas ist ein Imker aus Mittelgriechenland, wo die Bienenhaltung seit Generationen in seiner Familie praktiziert wird. Seine Bienen produzieren Honig in einigen der unberührtesten Gegenden, darunter den Kastanienwäldern auf dem Berg Athos. Thomas‘ Hingabe zu traditionellen Methoden stellt sicher, dass jedes Glas Honig roh, ungeheizt und voller natürlicher Inhaltsstoffe bleibt.

Wie sich Rohhonig von verarbeitetem Honig unterscheidet

Roher Honig bedeutet im Allgemeinen, dass der Honig nicht verarbeitet wurde; er gelangt mit minimaler Manipulation vom Bienenstock in das Glas. Der meiste massenproduzierte Honig wird stark verarbeitet, um ihm ein einheitliches Aussehen und einen einheitlichen Geschmack zu verleihen. Normalerweise wird ihm der größte Teil seines Pollens entzogen, er wird erhitzt und aus vielen verschiedenen Quellen gemischt – daher hat er keinerlei Ähnlichkeit mit Honig, der aus einem Bienenstock kommt. Roher Honig variiert tendenziell von Charge zu Charge, da er nicht in einer Fabrik verarbeitet, gefiltert oder aus verschiedenen Quellen gemischt wird. Roher Honig verändert sich mit der Jahreszeit und dem Klima, dem Boden, der Nahrung der Bienen und dem Temperament der Kolonien. Jede Charge ist einzigartig.

Kristallisation

Roher Honig kristallisiert aufgrund seines Glukosegehalts mit der Zeit auf natürliche Weise. Dieser Prozess hat keinen Einfluss auf die Qualität des Honigs. Um kristallisierten Honig wieder flüssig zu machen, erwärmen Sie das Glas vorsichtig. Weitere Einzelheiten zur Kristallisation finden Sie in unserem Leitfaden für flüssigen Honig oder im Abschnitt zur Honigkristallisation auf Wikipedia.

Über uns

Hier bei The Raw Honey Shop nehmen wir Honig sehr ernst und glauben, dass Honig ROH, nicht pasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine völlig neue Welt reinen, völlig natürlichen, nicht pasteurisierten Rohhonigs ein. Mit einem Produktkatalog aus über 30 verschiedenen Roh- und Biohonigen haben wir eine Auswahl für jeden Geschmack.

*Das Produktfoto ist repräsentativ für dieses Produkt. Farbe und Textur des Honigs können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Genaue Angaben finden Sie im Produkttitel und in der Produktbeschreibung.