Roher griechischer organischer bioaktiver Waldhonig - 1kg/Aktiv 23,5

Dieser Active 23.5 Organic Bioactive Forest Honey stammt von den Bienen von Kostas. Sie sammeln den reichhaltigen antibakteriellen Saft aus den Wäldern des Berges Kissavos – einem Natura 2000-Reservat.

• Nicht pasteurisiert
• Kaltgepresst
• Grob gefiltert
• 100% Rohkost
• Wildnishonig
• Handwerklicher Imker
• Einzigartiger Berghonig

Roher griechischer Bio-Waldhonig - 1 kg/Aktiv 23,5: Dieser rohe griechische Bio-Waldhonig stammt vom Imker Kostas. Er hat seine Bienenstöcke in den wunderschönen wilden Eichen- und Kastanienwäldern auf dem Berg Kissavos - einem Natura 2000-Reservat.  auf der Ostseite Thessaliens, gegenüber dem Olymp.  Ein wunderschöner dunkler, dickflüssiger Baumhonig mit tiefem Geschmack.  Wir haben diese Charge im Labor testen lassen und sie erhielt die sehr hohe Bewertung „Active 23“. Diese Art von Test ähnelt dem Test, der zur Einstufung von Manuka-Honig verwendet wird.

Pflanzenhonig: Dieser Honig stammt von Bäumen und Bergblumen, darunter viele Kräuter wie Oregano und Kamille. Die Hauptquelle sind die Eichen, die an den Hängen des Berges Kissavos wachsen, zusammen mit Kastanien und einigen Tannen. Honig, der überwiegend von diesen Bäumen stammt , ist in der Regel dunkel, hat ein stärkeres Aroma und ist aufgrund eines relativ geringen Glukosegehalts weniger anfällig für Stockflecken.

Farbe: Dieser besondere Honig hat eine dunkelbraune Farbe.

Häufige Verwendung: Da es sich um einen so reichhaltigen, tiefen Honig handelt, eignet er sich hervorragend zum Frühstück, entweder auf Haferbrei, gebuttertem Toast oder einfach direkt vom Löffel genossen!

Was bedeutet „Aktiv“ im Produkttitel? 

Wir schicken einige unserer Honigsorten für einen „Gesamtaktivitätstest“ ins Labor. Dieser Test misst die gesamte antimikrobielle Aktivität eines Honigs. Dies geschieht, indem eine Honiglösung auf einer Laborplatte gegen Staphylokokken getestet wird. Der Honig wird nach der Menge der Bakterien klassifiziert, die die Honiglösung abtötet. Im Allgemeinen liegt der Bereich, den wir sehen, zwischen 10 und 20 plus. Diese Art von Test ähnelt dem Test, der zur Klassifizierung von Manuka-Honig verwendet wird. Die hauptsächliche antibakterielle Aktivität wird durch ein Bienenenzym verursacht, das Wasserstoffperoxid im Honig erzeugt. Bitte beachten Sie, dass der Aktivitätsgrad am höchsten ist, wenn wir ihn testen, und mit der Zeit abnimmt. Dies geschieht schneller, wenn der Honig Licht und Wärme ausgesetzt ist. Die Lagerung des Honigs an einem dunklen, kühlen Ort trägt dazu bei, die Geschwindigkeit zu verlangsamen, mit der der Aktivitätsgrad abnimmt.

Wie sich Rohhonig von verarbeitetem Honig unterscheidet

Roher Honig wird nur minimal verarbeitet, das heißt, er ist voller natürlicher Enzyme, Pollen und Nährstoffe, die bei der Verarbeitung oft verloren gehen. Die meisten Supermarkthonige werden so verarbeitet, dass sie ein einheitliches Aussehen haben. Dazu werden oft Pollen entfernt, erhitzt und gemischt. Roher Honig verändert je nach Jahreszeit und den Blüten, von denen sich die Bienen ernähren, Geschmack, Farbe und Textur, was jede Charge einzigartig macht.

Kristallisation in Rohhonig

Roher Honig neigt aufgrund seines natürlichen Glukosegehalts mit der Zeit dazu, zu kristallisieren. Dies ist ein natürlicher Prozess und hat keinen Einfluss auf die Qualität des Honigs. Weitere Informationen dazu, warum Honig kristallisiert, finden Sie in unserem Blog. Eine wissenschaftlichere Erklärung finden Sie auf Wikipedia.

Über uns

Wir von The Raw Honey Shop sind der Meinung, dass Honig ROH, nicht pasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine Welt aus reinem, vollkommen natürlichem, nicht pasteurisiertem Honig ein. Unser Katalog umfasst über 30 verschiedene Sorten Roh- und Biohonig, jede mit ihrer eigenen einzigartigen Geschichte und ihrem eigenen Geschmack.

Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen die Welt des rohen, reinen und wirklich wunderbaren Honigs vorzustellen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!

Hinweis: Das Produktfoto ist repräsentativ. Die Farbe und Textur von Rohhonig kann je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung auf genaue Angaben.