Hoeveel soorten Griekse honing heb je al geprobeerd?
We horen graag je verhalen en we ontvangen altijd berichten van je over je reizen naar Griekenland. Velen van jullie herinneren zich fantastische honing die je daar vandaan haalde.
We hebben veel vriendelijke berichten van jullie gehad over hoe de Griekse honing uit onze collectie je het gevoel geeft dat je de ervaring van thuis krijgt.
Vandaag dachten we dat we wat kunnen praten over Griekse honingsoorten en hun voordelen, zodat u de volgende keer dat u teruggaat een echte honingkenner zult zijn.
Er zijn nogal wat populaire honingsoorten in Griekenland, maar waar we het vandaag over zullen hebben zijn:
Tijm, den, spar, eik en oranjebloesem.
Griekse tijmhoning
Licht van kleur met een subtiele kruidensmaak, Rauwe Griekse Tijmhoning is een van de meest gewilde honingsoorten uit Griekenland.
Voornamelijk gevonden in Centraal Griekenland, de Peloponnesos, de Egeïsche Zee. De meest gerespecteerde gebieden voor deze honing zijn: Kythera en de Kreta-eilanden en de berg Hymettus.
De honing wordt in de late lente/zomer geoogst en vertegenwoordigt 15% van alle Griekse honingproductie.
Voordelen van Griekse tijmhoning:
Tijm is een kruid met antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen, vooral vanwege de actieve ingrediënten: biociden, Thymol en Carvacro.
Tijmhoning heeft ontstekingsremmende eigenschappen en kan worden gebruikt om brandwonden en wonden te genezen.
Het werkt ook uitstekend bij het bestrijden van verkoudheid, hoesten en keelpijn.
Griekse dennenhoning
Greek Pine Honey heeft een unieke amberkleurige, roodbruine kleur met een parelmoerachtige glans.
Dit is honingdauwhoning, wat betekent dat de honing wordt gemaakt van het sap van de boom, niet van de bloemen of nectar.
In Griekenland vertegenwoordigt dennenhoning ongeveer 60% van de geoogste honing. Dennenhoning is vooral populair in de hoger gelegen gebieden van het vasteland, de Peloponnesos, maar ook op de Thasos, Kreta en Halkidiki-eilanden.
Voordelen van Griekse dennenhoning:
Dennenhoning is rijk aan antioxidanten en antibacteriële elementen en is goed voor ademhalingsremedies.
Griekse dennenhoning
Vergelijkbaar met dennenhoning heeft Griekse dennenhoning een bruinrode kleur en het is ook een honingdauwhoning.
Dennenhoning heeft een milde nootachtigheid en zoetheid met hints van hartige kruiden en een lichte zuurheid in de afdronk, vergelijkbaar met de zuurheid die wordt ervaren aan het einde van zwarte bandmelasse.
Voordelen van Griekse dennenhoning:
Honingdauw bevat veel oligosachariden, die bekend staan om hun prebiotische eigenschappen die de spijsvertering bevorderen.
Griekse oranjebloesemhoning
Deze variëteit is afkomstig van de nectar en het stuifmeel dat de bijen verzamelen van de bloesem van sinaasappelbomen. Het is meestal een licht goudoranje kleur met een zoete smaak. Het heeft milde sinaasappel, citrusachtige tonen.
Het is populair in het westen van Griekenland en de Peloponnesos.
Griekse Oranjebloesem Honing Voordelen:
Iets minder antibacteriële inhoud vergeleken met donkere honing, maar erg zoet en goed in recepten.
Griekse Eiken Honing
Griekse eikenhoning heeft een zeer donkerbruine kleur, bijna zwart. Een van de honingsoorten waarvan we hebben vastgesteld dat deze een hoog antibacterieel gehalte heeft.
Heeft tonen van gedroogd fruit, melasse en fudge, met een lichte zuurheid in de afdronk.
Voordelen van Griekse eikenhoning:
Sterke antibacteriële werking, werkt uitstekend bij verkoudheid, hoest en keelpijn.
Griekenland heeft nog veel meer soorten honing te bieden, zoals Griekse kastanjehoning, Griekse katoenhoning, Griekse heidehoning, Griekse zonnebloemhoning of zelfs Griekse Sidr-honing
We hopen ze allemaal te behandelen en je nog meer smaakervaringen te bieden.
Een opwindende nieuwe honing waarin we geïnteresseerd zijn, is een Griekse kastanjehoning van de heilige berg Athos. Mocht je interesse hebben in deze honing, laat het ons dan weten!
.