May Raw Honey Stock Update 1 - met een van de lekkerste honing die we hebben geproefd

Lees hier meer over een van de beste honingsoorten die we ooit hebben geproefd - en een manier om ongeveer £ 1,80 per kilo te besparen op enkele van onze populairste honingsoorten.

Toen begin dit jaar een heerlijk fruitig monster van Plamen's Lime (ook bekend als Linden) honing arriveerde, wist ik dat ik hem moest bezoeken. Iedereen in het team van The Raw Honey Shop was het erover eens dat het een van de beste honing was die we ooit hadden geproefd.

Dus op 11 april ging ik op missie om Plamen (en enkele andere Bulgaarse imkers) te ontmoeten. Het betrof een lange autorit van de luchthaven van Varna, in het oosten van Bulgarije, naar het zuiden van het land. Hoe verder we naar het zuiden gingen, hoe kleiner en kleiner de wegen werden totdat we over hobbelige wegen reden

Aangekomen bij Plamen's huis was alsof je terug in de tijd stapte. Hij woont met zijn gezin in een huisje van steen en hout in een weiland, tegenover bijenkorven.

Je ziet zijn vrouw Nadja, Lubo (die meeging voor de rit) en Plamen junior - samen met mij - op deze foto.

Maar zoals vaak gebeurt met imkers in deze tijd van het jaar was Plamen op pad met de bijen, zonder zijn telefoon. Dit was teleurstellend omdat ik weinig tijd had voordat ik een andere imker ging bezoeken - hopelijk komt er binnenkort een nieuwe kans.

Hoe dan ook, ik heb Nadeja, zijn vrouw en zoon (ook Plamen) ontmoet. Ze zijn ook imkers.

Ze gaven me monsters van zijn heerlijke honing, die afkomstig zijn uit verschillende boslocaties rond het huis, en ik mocht wat tijd met ze praten via een tolk.

En ik heb wat foto's.

Je hier zie je de 7-jarige Lubo met Plamen Junior voor de bijenkorven die tegenover het huis staan.

Kijk uit voor mijn volledige verslag in deze blog - over een week of zo.

Hoe dan ook, Plamen's Lime (en Acacia met honingraat) is gisteren aangekomen.

Het is geweldig. Het is het soort honing dat 'zingt' in je mond, en de smaak vervaagt niet.

Dit is hoe onze smaakpapillen reageerden op de limoen toen we een smaaktest deden hier in The Raw Honey Shop.
De limoen is een zeer fruitig smakende variëteit met een duidelijke citrussmaak. Het is meestal zeldzaam om zo'n sterke smaak in bloesemhoning te krijgen, omdat de bloemen een veel lichter smakende nectar hebben. Het heeft een licht bitter randje, maar is goed in balans met de zoete fruitigheid, geschikt voor het hele gezin.

Dit is nog maar net binnen en we hebben nog geen foto of productbeschrijving op de website - maar je kunt hier wat limoen kopen voordat we het in de uitverkoop zetten. Het is momenteel vloeibaar, hoewel dit soort honing snel hard wordt.

Er is ook wat biologische acacia met een groot stuk honingraat in elke pot - die hier is. (Dit heeft ook nog geen volledige productbeschrijving.)

Andere honing hieronder - inclusief de manier om ongeveer £ 1,80 per kilo te besparen.

1) Thomas' rauwe Griekse heidehoning  heeft een droge, zoete geur, die doet denken aan de zanderige, stenige bergtoppen waar heide graag groeit. De smaak is lichter en zoeter dan sommige andere heidehoning, die kan neigen naar het bittere einde van honingsoorten. Er is een goede bloemige variëteit naast de normale fruitige smaken die typisch zijn voor heidehoning. Er zijn hints van bijenwas en sinaasappel met een lichte minerale nasmaak. Let op: deze honing is gekristalliseerd. Als je niet van gekristalliseerde honing houdt, kun je het weer vloeibaar maken door het op een radiator te plaatsen of het zachtjes op te warmen in een kom met warm water.

Je kunt deze ruwe Heather hier kopen.

2) Familieformaat Rauwe antibacteriële honingbundel - 20 kg

Bespaar meer dan € 25.00 bij aankoop van deze bundel en ontvang een gratis pot berghoning met superantibacteriële propolis!

Inclusief: 1 x 5 kg Griekse dennenhoning, 1 x 5 kg kastanjehoning, 5 x 1 kg heidehoning, 5 x 1 kg biologische eikenhoning en 1 x 270 g berghoning met propolis

3) We hebben onlangs een levering van Antonio's honing gehad - die je hier

Binnen de selectie zit de Kastanjehoning, de laatste donkere honing die hij tot het najaar heeft. Dit is hier beschikbaar.

4)  Ivan's rauwe Acacia & Wildflower honing is een milde, zoete honing, met een zachte smaak en hints van romige vanille en bloemige bloesems. Deze batch bevat een groter aandeel wilde bloemennectar dan eerdere acaciahoningen, waardoor de honing hard is geworden. Perfect dus als je van vaste honing houdt met een lichte smaak.

Meer over de smaak: Dit is een mild smakende boombloesem en honing van wilde bloemen. Het is een beetje als een zachte vanille en crème met de toegevoegde bloemengeur van weidebloemen.

Je kunt deze rauwe Acacia & Wildflower hier kopen.

5) Wilt u flink besparen? We hebben veel van onze honing op voorraad in containers van 5 kg. Op de meeste hiervan bespaart u ongeveer £ 1,80 per kilo. Bijvoorbeeld:

Pyreneeën berghoning (bespaar ongeveer £ 1,80 per kilo)

Rauwe acacia (bespaar ongeveer £ 1,80 per kilo)

Rauw Woud (bespaar ongeveer £ 1,80 per kilo)

Raw Pine (bespaar ongeveer £ 1,74 per kilo)

Raw Mountain (bespaar £ 1,85 per kilo)

Je kunt al deze honing van 5 kg hier zien.

6) Wilt u nog meer besparen? Als u echt een voorraad wilt inslaan - misschien met een familie/vriendengroep - kunt u veel meer besparen door de maat 20 kg aan te schaffen. U kunt bijvoorbeeld £ 4,70 per kilo besparen op het rauwe bos van Luisa, wanneer u een emmer van 20 kg koopt.

Je kunt de honing zien die we hebben in een maat van 20 kg hier.

7) Ten slotte is de volledige catalogus hier. En vergeet niet dat 3 kilo plus gratis verzending krijgt.