Coffret Wilderness bio d'Europe du Nord 3 pots de 1 kg (économisez 6,40 £ sur le prix de vente conseillé)

Coffret Nature sauvage d'Europe du Nord 3 pots de 1 kg (économisez 6,40 £)

L'ensemble comprend 3 pots de 1 kg - Miel de tilleul biologique brut (tilleul), miel de sarrasin biologique brut et miel de forêt et de fleurs sauvages biologique brut.

Points forts du produit

• Pressé à froid et filtré grossièrement : Préservation des enzymes naturels et du pollen.
• Récolté dans les régions sauvages et vierges des paysages naturels de Lituanie.
• Fabriqué par Laimonas , un apiculteur artisan suivant les méthodes apicoles traditionnelles.
• 100 % cru et non chauffé , garantissant aucune perte de bienfaits naturels pour la santé.
• Pur, naturel et non transformé , tamisé uniquement pour éliminer les débris avant la mise en pot.
• Certifié biologique , produit sans interventions agricoles modernes.

Ce miel de tilleul (tilleul) brut certifié biologique

Provenant des régions sauvages et intactes de Lituanie, c'est un miel remarquable connu pour sa complexité florale et herbacée.

Saveur

Le miel de tilleul a une saveur florale et herbacée qui rappelle les fleurs de tilleul, avec des notes de violettes douces et une légère acidité. Son goût délicat et léger le rend parfait pour ceux qui aiment un miel rafraîchissant mais légèrement acidulé, qui n'est pas trop sucré.

Couleur

Ce miel est de couleur claire, avec une teinte dorée lorsqu'il est liquide, devenant jaune pâle semblable au lemon curd lorsqu'il est cristallisé.

Et le tilleul ?

Le tilleul (Tilia) , connu pour son généreux nectar, est apprécié des abeilles et vénéré depuis plus de 2 000 ans comme « l'arbre de vie ». Ce miel capture l'essence des fleurs du tilleul, reflétant la relation ancestrale entre les abeilles et ces arbres remarquables.

Utilisations courantes

Le miel de tilleul est réputé pour ses propriétés apaisantes, souvent utilisées sur les peaux irritées, les plaies et les infections. Son acidité douce le rend également excellent dans des recettes telles que des desserts, des vinaigrettes ou comme garniture pour les gâteaux.

Miel de sarrasin brut certifié biologique

Découvrez le goût audacieux et terreux de ce miel. Ce miel foncé possède une saveur forte et complexe avec des notes maltées et mélassée, et un arôme unique qui est piquant et rappelle le fromage affiné. Fabriqué à la main par l'apiculteur Laimonas et ses abeilles, ce miel est 100 % brut, biologique et minimalement filtré, préservant toutes ses qualités naturelles, ses nutriments riches et ses propriétés bénéfiques. Parfait pour ceux qui apprécient un miel avec du caractère et de la profondeur.

Points forts du produit

• Origine : Provenant des prairies de fleurs sauvages vierges de Lituanie, épargnées par l'agriculture industrielle.
• Profil aromatique : Audacieux, terreux et complexe avec des notes maltées et de mélasse, des notes de café, de cacao et de cerises acides.
• Arôme : Intense et piquant, avec des notes de cuir, de malt et une qualité de basse-cour distincte.
• Propriétés antibactériennes : Riche en antioxydants et en enzymes, avec des qualités antibactériennes similaires aux miels d'arbres.
• Certifications : Certifié biologique, cru, non pasteurisé et minimalement filtré pour conserver les enzymes et nutriments naturels.
• Texture : Consistance cristallisée pour un étalement facile.
• Couleur : Ambré foncé à presque noir, reflétant sa teneur dense en nutriments.
• Tradition : Produit par un apiculteur suivant des générations de pratiques apicoles biologiques traditionnelles.
• Polyvalence : Idéal pour accompagner les fromages forts, les marinades, les pains copieux et les desserts.

Saveur

Notre miel de sarrasin offre un profil de saveur audacieux et terreux, offrant un mélange robuste de douceur maltée et de nuances rappelant la mélasse. Des notes de café, de cacao et de cerises acides ajoutent des couches de complexité. Son arôme piquant, rappelant le cuir, le malt et les fromages affinés, rehausse son caractère, ce qui en fait un goût acquis mais gratifiant pour les amateurs de miel. Moins sucré que les miels plus légers, cette variété offre une finale riche et légèrement amère avec une longue persistance en bouche.

Couleur

Ce miel présente une couleur ambrée foncée et profonde, apparaissant souvent presque noire. Sa teinte éclatante reflète sa richesse en antioxydants et en nutriments. En tant que miel crémeux, il conserve une texture lisse, garantissant une tartinabilité facile et une polyvalence d'utilisation.

Origine

Récolté dans les prairies de fleurs sauvages de Lituanie, ce miel bénéficie d'un environnement préservé, exempt d'agriculture industrielle. Les prairies, riches en fleurs de sarrasin, offrent un habitat idéal aux abeilles pour créer ce miel au goût unique, exempt de pesticides et autres produits chimiques.

Utilisations courantes

La saveur prononcée de ce miel et sa consistance épaisse et crémeuse le rendent très polyvalent en cuisine. Dégustez-le avec des fromages forts comme le Stilton ou le Gouda pour un contraste sucré-salé. Utilisez-le dans les marinades pour les viandes de porc, d'agneau ou de gibier, ou tartinez-le sur des pains complets pour un petit-déjeuner copieux. Il se marie également à merveille avec le yaourt grec, les smoothies ou comme garniture pour la glace à la vanille pour créer une expérience de dessert gourmande.

Miel de forêt et de fleurs sauvages certifié biologique brut

Ce miel unique est idéal pour ceux qui aiment un mélange de miel de fleurs des prés et de miel de forêt. Provenant de prairies et de forêts de fleurs sauvages intactes en Lituanie, ce miel capture la riche biodiversité de la région. Grâce au miellat des forêts voisines, il cristallise plus lentement que le miel de fleurs des prés classique et offre une saveur plus profonde et plus complexe. L'apiculteur Laimonas, dont la famille pratique l'apiculture depuis des générations, a élaboré ce miel avec le plus grand soin, en veillant à ce qu'il reste 100 % brut, non chauffé et certifié biologique.

Points forts du produit

• Pressé à froid et filtré grossièrement pour préserver les enzymes naturels bénéfiques et le pollen.
• Provenant des prairies et forêts de fleurs sauvages du nord de la Lituanie , épargnées par l'agriculture industrielle.
• Fabriqué artisanalement par Laimonas , un apiculteur dont la famille pratique l'apiculture depuis des générations.
• 100% cru et non chauffé , garantissant que toutes les enzymes naturelles sont préservées.
• Prend plus de temps à cristalliser en raison de la présence de miellat forestier.
• Certifié biologique , garantissant un produit exempt de l'agriculture industrielle moderne.

Saveur

Ce miel est élaboré à partir de nectar et de miellat récoltés par les abeilles sur une grande variété de plantes, notamment le saule (Salix) , le fenouil (Apiaceae) , la ronce (Rubus) , le trèfle (Trifolium repens) et des traces de tilleul (Tilia) . Ces sources florales contribuent au profil sucré, légèrement mentholé et légèrement amer du miel, avec des notes subtiles de fenouil et la fraîcheur des fleurs forestières. Sa saveur est bien équilibrée, avec des notes herbacées et florales, ce qui le rend vraiment unique.

Couleur

Ce miel a une couleur brun moyen, plus foncé que les miels de prairie typiques mais plus clair que la plupart des miels d'arbres.

En savoir plus sur Laimonas et son héritage apicole

L'héritage apicole de Laimonas remonte à ses arrière-grands-parents, ce qui lui a permis de posséder une connaissance approfondie de son métier. Ses abeilles se déplacent librement dans des prairies biologiques isolées, épargnées par l'agriculture industrielle, ce qui permet la production de miel pur et brut.

Laimonas entretient ses ruches dans des prairies fleuries et des régions boisées de Lituanie, où les tilleuls prospèrent et fournissent un nectar riche. Sa famille pratique l'apiculture depuis des générations, transmettant une tradition de production de miel pur et de haute qualité.

En quoi le miel brut est-il différent du miel transformé ?

Le miel brut est peu transformé, ce qui signifie qu'il contient des enzymes naturels, du pollen et des nutriments qui sont souvent perdus pendant le traitement. La plupart des miels de supermarché sont traités pour créer une apparence uniforme, souvent en étant vidés du pollen, chauffés et mélangés. Le miel brut change de saveur, de couleur et de texture en fonction de la saison et des fleurs dont se nourrissent les abeilles, ce qui rend chaque lot unique.

Cristallisation dans le miel brut

Le miel brut a tendance à cristalliser au fil du temps en raison de sa teneur naturelle en glucose. Il s'agit d'un processus naturel qui n'affecte pas la qualité du miel. Pour plus d'informations sur la raison pour laquelle le miel cristallise, visitez notre blog ou consultez Wikipédia pour une explication plus scientifique.

Comment conserver votre miel

Pour préserver la puissance naturelle et les qualités uniques de ce miel, conservez-le dans un endroit frais et sombre. Évitez l'exposition à la lumière et à la chaleur pour préserver ses enzymes bénéfiques, sa saveur et sa texture.

À propos de nous

Chez The Raw Honey Shop, nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous proposons à nos clients un monde de miel pur, entièrement naturel et non pasteurisé. Notre catalogue comprend plus de 30 variétés différentes de miels bruts et biologiques, chacun avec sa propre histoire et sa propre saveur.

Merci de votre visite dans notre boutique. Nous avons hâte de vous faire découvrir un monde de miel brut, pur et vraiment merveilleux, tel que les abeilles l'ont voulu !

Remarque : la photo du produit est indicative. La couleur et la texture du miel brut peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact.

La photo du produit est indicative. La couleur et la texture du miel brut peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact.