Miel brut de sapin vanille rare grec artisanal - 5 kg

Qu'est-ce qui rend le sapin vanille spécial ?

• Il a également un niveau de sucre beaucoup plus faible que les autres miels, étant particulièrement faible en glucose, ce qui signifie qu'il ne cristallise généralement jamais.
• Le sapin vanillé provient uniquement de la région du mont Mainalo dans le Péloponnèse en Grèce, nulle part ailleurs dans le monde.
• Il n'est pas produit chaque année. 2019 est une bonne année, mais les autres années, il y en a peu ou pas du tout.
  
• Ce miel a une teneur en humidité exceptionnellement faible - un peu plus de 14 % (nous avons fait analyser notre lot).
  
• C'est le seul Miel grec avec Appellation d'Origine Protégée - c'est le seul endroit au monde où vous trouverez ce miel.

C'est un miel que je pensais ne jamais trouver - il est très rare et très prisé et les stocks sont généralement épuisés à l'avance. Cependant, cette année a été une bonne année pour le miel (il y en a donc plus disponible) et Thomas a convaincu son cousin/ami Giotis (je n'ai jamais vraiment compris la différence en Grèce, Thomas semble avoir beaucoup de cousins ​​!).

Giotis habite près du Mont Mainlo et a accepté de fournir du Sapin Vanille par l'intermédiaire de Thomas. C'est ainsi que nous pouvons vous présenter le Sapin Vanille issu du Sapin Noir qui pousse sur le Mont Mainalo dans le Péloponnèse en Grèce. Normalement, je ne vendrais pas le miel d'un apiculteur que je n'ai pas rencontré, mais Thomas s'est porté garant de lui et j'ai fait analyser le miel (et c'est tout bon, pas de chauffage et il a toutes les caractéristiques clés d'un Sapin Vanille). Ce miel a été accordé Appellation d'Origine Protégée , en raison de son caractère unique et de sa rareté. Il ne provient d'aucun autre endroit au monde, hormis de la région du mont Mainalo.

Arôme : Miel de sapin à la vanille grecque crue de Thomas Le sapin à la vanille est un miel de miellat épais, terreux et crémeux qui a une saveur avec des notes de vanille et de caramel.

Couleur : Lorsqu'il est liquide, la couleur de ce miel est assez claire, avec des nuances de perle ou de caramel.

Origine : Ce miel provient exclusivement des forêts de sapins du mont Mainalon, dans le Péloponnèse, dans la région d'Arcadie, et nulle part ailleurs dans le monde. C'est là que pousse le rare sapin noir.

En savoir plus sur le miellat : le miel de sapin est connu sous le nom de miellat, car il provient de la sève et de la résine de l'arbre et non du nectar des fleurs. Les miellats sont riches en oligosaccharides, connus pour leurs qualités prébiotiques, qui facilitent la digestion.

À propos de l'apiculteur : Ce miel nous a été apporté par Thomas et son cousin, qui possèdent les ruches pour le miel de sapin vanillé. Thomas est un jeune apiculteur grec qui envisage de reprendre les ruches de sa famille, qui se trouvent dans des clairières forestières isolées dans et autour des montagnes du centre de la Grèce. Il a un grand enthousiasme pour le miel brut et les produits naturels de la ruche.

En quoi le miel brut est-il différent du miel transformé ?

Le miel brut est peu transformé, ce qui signifie qu'il contient des enzymes naturels, du pollen et des nutriments qui sont souvent perdus pendant le traitement. La plupart des miels de supermarché sont traités pour créer une apparence uniforme, souvent en étant vidés du pollen, chauffés et mélangés. Le miel brut change de saveur, de couleur et de texture en fonction de la saison et des fleurs dont se nourrissent les abeilles, ce qui rend chaque lot unique.

Cristallisation dans le miel brut

Le miel brut a tendance à cristalliser au fil du temps en raison de sa teneur naturelle en glucose. Il s'agit d'un processus naturel qui n'affecte pas la qualité du miel. Pour plus d'informations sur la raison pour laquelle le miel cristallise, visitez notre blog ou consultez Wikipédia pour une explication plus scientifique.

À propos de nous

Chez The Raw Honey Shop, nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous proposons à nos clients un monde de miel pur, entièrement naturel et non pasteurisé. Notre catalogue comprend plus de 30 variétés différentes de miels bruts et biologiques, chacun avec sa propre histoire et sa propre saveur.

Merci de votre visite dans notre boutique. Nous avons hâte de vous faire découvrir un monde de miel brut, pur et vraiment merveilleux, tel que les abeilles l'ont voulu !

Veuillez noter que nous ne pouvons pas accepter les retours sur ce miel en raison de sa taille. Le pot a voyagé depuis la Grèce, de petites bosses apparaîtront donc souvent. Si votre pot ou votre boîte arrive légèrement endommagé et fuit, nous serons heureux de vous rembourser partiellement la quantité de miel que vous estimez avoir été perdue. Malheureusement, nous ne pouvons pas remplacer des boîtes ou des pots entiers à moins que plus de 50 % du miel n'ait été perdu. Nous vous demanderons alors de nous envoyer des photos afin que nous puissions évaluer les dommages et convenir du remplacement.