Miel de sapin à la vanille grecque biologique cru - 5 kg

Miel de sapin à la vanille grecque biologique cru – 5 kg

Un miel rare et luxueux, récolté par Kostas, un jeune apiculteur biologique, sur des sapins noirs dans les montagnes de Panachaiko en Grèce. Provenant d'altitudes supérieures à 1 500 mètres dans une zone protégée Natura 2000, ce miel a une texture épaisse et crémeuse avec des notes riches et terreuses de vanille et de caramel. En raison de sa faible teneur en glucose, il cristallise rarement, ce qui en fait un miel unique et recherché.

Points forts du produit :

• Récolté sur des sapins noirs à plus de 1 500 mètres d'altitude dans les montagnes Panachaiko en Grèce.
• Faible teneur en sucres naturels et en humidité , assurant une consistance épaisse et lisse.
• Naturellement antibactérien et riche en nutriments , conservant toutes les propriétés bénéfiques de la ruche.
• Qualité primée : Reconnu pour son goût riche et terreux avec des notes de vanille et de caramel.
• Certifié biologique et cru – non touché par la chaleur ou la pasteurisation.

Saveur

Ce miel de sapin à la vanille est exceptionnellement doux avec un goût terreux et crémeux. Son profil aromatique est riche en notes de caramel et de vanille, ce qui en fait un favori pour les amateurs de miel qui apprécient la profondeur et la complexité.

Couleur

Le miel a une belle couleur brun doré opaque, caractéristique du miel de sapin vanillé de haute qualité. Sa texture crémeuse et son éclat particulier reflètent sa faible teneur en humidité, ce qui le rend aussi attrayant visuellement que délicieux.

D'où vient-il ?

Provenant des montagnes Panachaiko en Grèce, dans le Péloponnèse, ce miel est récolté à partir de sapins noirs à plus de 1 500 mètres d'altitude dans une zone protégée Natura 2000, dédiée à la préservation de la biodiversité. Cet environnement isolé et intact offre des conditions idéales aux abeilles, leur permettant de produire un miel pur, non contaminé et plein de caractère unique.

En savoir plus sur Kostas et son héritage apicole

Kostas fait partie d'une nouvelle génération de jeunes apiculteurs, profondément engagés dans les principes biologiques, le respect de l'environnement et le bien-être de ses abeilles. Son miel est plus qu'un simple produit : c'est le résultat d'un profond respect de la nature et des abeilles qui le produisent. Pour Kostas, l'apiculture est une question d'équilibre : il ne faut jamais prendre à la terre plus que ce qu'on lui donne. Vous le trouverez en train de prendre soin de ses ruches dans le Péloponnèse, une région située à l'extrême sud de la Grèce, dans des endroits où la nature prospère encore dans sa forme la plus pure.

Utilisations courantes

Petit-déjeuner et dessert rehaussés : arrosez-le de yaourt grec, de flocons d'avoine ou d'une tranche chaude de brioche grillée pour un début de journée luxueux, ou ajoutez une touche finale aux desserts comme la panna cotta, le cheesecake ou la glace à la vanille pour une douceur naturelle avec des notes de vanille et de caramel.

Stockage

Pour préserver la puissance naturelle et les qualités uniques de ce miel, conservez-le dans un endroit frais et sombre. L'exposition à la lumière et à la chaleur peut dégrader les enzymes bénéfiques qui contribuent à son activité antibactérienne. Le conserver à l'abri de la lumière et des températures élevées contribuera à préserver sa riche saveur, sa texture et ses propriétés actives, garantissant ainsi qu'il reste tel que la nature l'a voulu.

En quoi le miel brut est-il différent du miel transformé ?

Le miel brut est peu transformé, ce qui signifie qu'il contient des enzymes naturels, du pollen et des nutriments qui sont souvent perdus pendant le traitement. La plupart des miels de supermarché sont traités pour créer une apparence uniforme, souvent en étant vidés du pollen, chauffés et mélangés. Le miel brut change de saveur, de couleur et de texture en fonction de la saison et des fleurs dont se nourrissent les abeilles, ce qui rend chaque lot unique.

Cristallisation dans le miel brut

Le miel brut a tendance à cristalliser au fil du temps en raison de sa teneur naturelle en glucose. Il s'agit d'un processus naturel qui n'affecte pas la qualité du miel. Pour plus d'informations sur les raisons pour lesquelles le miel cristallise, consultez notre guide sur le miel liquide ou consultez les transitions de phase dans le miel sur Wikipédia.

À propos de nous

Chez The Raw Honey Shop , nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel . Depuis 2008, nous présentons à nos clients un monde de miel pur, entièrement naturel et non pasteurisé. Notre catalogue comprend plus de 30 variétés différentes de miels bruts et biologiques, chacun avec sa propre histoire et sa propre saveur.

Merci de votre visite dans notre boutique. Nous avons hâte de vous faire découvrir un monde de miel brut, pur et vraiment merveilleux, tel que les abeilles l'ont voulu !

*La photo du produit est indicative. La couleur et la texture du miel brut peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact.*