Packet with clear window showing raw organic dried Chestnut bee pollen
Beekeeper working at hives in mountainous area of Austrias Spain
Beekeeper Luisa and her daughter Olaya in their warehouse in Spain
open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradeable loosefill made from potato starch inside
    Packet with clear window showing raw organic dried Chestnut bee pollen
    Beekeeper working at hives in mountainous area of Austrias Spain
    Beekeeper Luisa and her daughter Olaya in their warehouse in Spain
    open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradeable loosefill made from potato starch inside
Packet with clear window showing raw organic dried Chestnut bee pollen
Beekeeper working at hives in mountainous area of Austrias Spain
Beekeeper Luisa and her daughter Olaya in their warehouse in Spain
open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradeable loosefill made from potato starch inside

Pollen d'abeille de châtaigne biologique cru et séché - 200 g

Brut, naturel et l'un des pollens les plus purs en raison de la région éloignée d'où il provient.

Le pollen de châtaigne cru séché et biologique de Luisa provient des montagnes et collines cantabriques des Asturies, une région verte et préservée du nord de l'Espagne. Le pollen d'abeille contient une grande variété d'acides gras à longue chaîne, de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments ainsi que des enzymes provenant des abeilles elles-mêmes.

Au niveau du goût : Ce pollen présente une légère amertume ainsi qu'une belle saveur florale avec des notes terreuses profondes.

Qu'en est-il de l'arbre d'où provient le miel ? Ce pollen provient du châtaignier.

Couleur : Ce pollen est d'un beau jaune foncé et orange avec des grains occasionnels violets et bleu foncé.

Qui produit ce pollen ? Bien sûr, ce sont les abeilles, mais les ruches sont gérées par Luisa et sa fille Olaya. C'est une apicultrice passionnée par la production de miel brut et de produits de la ruche, comme le pollen, de la plus haute qualité - avec une grande attention aux détails.

Utilisations courantes : Le pollen a été utilisé à travers les âges comme source de nourriture et de nutriments. Il peut être utilisé comme garniture pour le yaourt ou les céréales, mélangé à des smoothies, mélangé à des vinaigrettes et pour de nombreuses autres utilisations, à condition de ne pas le chauffer, ce qui endommagerait certains nutriments.

Faits sur le pollen : Autrefois, les Grecs et les Romains appelaient le pollen d'abeille naturel « la poussière qui donne la vie » ou « l'ambroisie secrète », que l'on mangeait pour acquérir la jeunesse éternelle. Le pollen était enterré avec les pharaons, utilisé par les Indiens d'Amérique et pendant des siècles par les tribus de Chine.

Les abeilles possèdent des sacs à pollen dans lesquels elles collectent le pollen pour le ramener à la ruche. Le couvain a besoin de beaucoup de protéines pour favoriser sa croissance. C'est pourquoi, pendant de courtes périodes, les apiculteurs récoltent le pollen en plaçant de petites brosses à l'entrée de la ruche. Cela permet d'éliminer les grains de pollen qui sont collectés et les abeilles peuvent ensuite les récolter sans autre intervention.

Important - allergies :

Si vous souffrez du rhume des foins, le pollen d'abeille peut provoquer une réaction allergique. En cas de doute, il est conseillé de prendre quelques grains au début, puis d'attendre de voir si vous avez une réaction. Dans le cas contraire, augmentez progressivement la dose jusqu'à ce que vous soyez sûr que cela ne vous affecte pas négativement.

Luisa

Pollen d'abeille de châtaigne biologique cru et séché - 200 g

In stock, Over 100 units
GBP 23.99
GBP 23.99
GBP
Taxe inclu. Frais de port calculés à la caisse.
Discounts:
 Plus de moyens de paiement
Refund Policy

Pollen d'abeille de châtaigne biologique cru et séché - 200 g

Brut, naturel et l'un des pollens les plus purs en raison de la région éloignée d'où il provient.

Le pollen de châtaigne cru séché et biologique de Luisa provient des montagnes et collines cantabriques des Asturies, une région verte et préservée du nord de l'Espagne. Le pollen d'abeille contient une grande variété d'acides gras à longue chaîne, de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments ainsi que des enzymes provenant des abeilles elles-mêmes.

Au niveau du goût : Ce pollen présente une légère amertume ainsi qu'une belle saveur florale avec des notes terreuses profondes.

Qu'en est-il de l'arbre d'où provient le miel ? Ce pollen provient du châtaignier.

Couleur : Ce pollen est d'un beau jaune foncé et orange avec des grains occasionnels violets et bleu foncé.

Qui produit ce pollen ? Bien sûr, ce sont les abeilles, mais les ruches sont gérées par Luisa et sa fille Olaya. C'est une apicultrice passionnée par la production de miel brut et de produits de la ruche, comme le pollen, de la plus haute qualité - avec une grande attention aux détails.

Utilisations courantes : Le pollen a été utilisé à travers les âges comme source de nourriture et de nutriments. Il peut être utilisé comme garniture pour le yaourt ou les céréales, mélangé à des smoothies, mélangé à des vinaigrettes et pour de nombreuses autres utilisations, à condition de ne pas le chauffer, ce qui endommagerait certains nutriments.

Faits sur le pollen : Autrefois, les Grecs et les Romains appelaient le pollen d'abeille naturel « la poussière qui donne la vie » ou « l'ambroisie secrète », que l'on mangeait pour acquérir la jeunesse éternelle. Le pollen était enterré avec les pharaons, utilisé par les Indiens d'Amérique et pendant des siècles par les tribus de Chine.

Les abeilles possèdent des sacs à pollen dans lesquels elles collectent le pollen pour le ramener à la ruche. Le couvain a besoin de beaucoup de protéines pour favoriser sa croissance. C'est pourquoi, pendant de courtes périodes, les apiculteurs récoltent le pollen en plaçant de petites brosses à l'entrée de la ruche. Cela permet d'éliminer les grains de pollen qui sont collectés et les abeilles peuvent ensuite les récolter sans autre intervention.

Important - allergies :

Si vous souffrez du rhume des foins, le pollen d'abeille peut provoquer une réaction allergique. En cas de doute, il est conseillé de prendre quelques grains au début, puis d'attendre de voir si vous avez une réaction. Dans le cas contraire, augmentez progressivement la dose jusqu'à ce que vous soyez sûr que cela ne vous affecte pas négativement.

Afficher tous les détails
1
What is the story behind Luisa and her family’s beekeeping operation?
Luisa has been a beekeeper for over 40 years. Going further back in time her parents and grandparents were also beekeepers. She runs a close knit family operation consisting of her daughter Olaya and son Mario, who are the beekeepers. Then her sister Ines and mother Jacoba (who is 88 and still working) help with packing the honey. Their company is based on the very distinctive honeys of Asturias and Leon, which tend to be dark and strong tasting.
2
What is the status of Luisa’s honey?
Asturias is a part of Spain where many people left the villages to go to the city in the 20th century. Therefore, it is a very wild and underpopulated region of Spain, on the north western coast of Spain. It is an ideal place for the organic honey production, which Luisa practices. Her honey is 100% raw – it is never heated or filtered beyond coarse filtering to remove any debris that remains from the hive. Therefore her honey has all the natural enzymes, pollen, and beneficial properties that make raw honey such a wonderful natural product. Being certified organic guarantees that Luisa’s beekeeping follows specific principles, such as no sugar feeding, the hives being made of natural materials, the hives being a specified distance from any non organic crops etc. There is monitoring by the organic certifier, which means inspectors can turn up without warning. Where you see where Luisa’s bees forage, on the mountain tops and in the forests that carpet the sides of the mountains you realise that this honey is super organic.
3
What types of honey does Luisa produce?
Her flagship honey is an organic Forest, which is dark and rich. On the mountain sides and tops there are both main types of heather honey. There is the heather from the genus Erica and there is the Ling heather, known as Calluna in Spain. This is a thixotropic honey, which has a jelly like consistency and is in high demand in western Europe and Japan. Then there is Chestnut honey and Eucalyptus honey. Luisa also has a range of creamed honeys, she creams Chestnut, Heather and Eucalyptus. This process gives the honey a smooth consistency, which is neither set or runny (and is still totally raw).
4
Where do Luisa’s honeys come from?
Luisa’s honeys mainly come from the region of Asturias, with some of her honey coming from the neighbouring region of Leon. These are wild mountainous forested regions. The heather varieties tend to come from the mountain tops, whilst the forest honeys come from the forests that carpet the mountain sides. In addition, the eucalyptus comes from the lower areas near to the coast of Asturias, where the air is moist and the climate milder, which perfectly suits the production of Eucalyptus honey.
5
Is there anything else I should know about Luisa’s honey?
Yes! Her honey has a Denominación de Origen (DO) certificate from the EU, which recognises its authenticity and quality as a unique product that has specific characteristics related to the soil and climate of Asturias. In addition, Luisa’s honey has won many awards. She exports some honey to Japan and there it was voted as Honey of the Year in the main honey competition there.
6
Any recommendations for ways to use Luisa’s honey?
As well as an aid when you have a cough or cold Luisa’s honey pairs very well with a Spanish cheese, such as Manchego. Pour a spoonful of her forest over a slice of Manchego cheese and see how the flavours set each other off!
7
Why are many of Luisa’s honey varieties darker than other raw honeys?
The bees forage on chestnut, oak and heather. These are honeys that are particularly high in minerals and antioxidants, especially Chestnut. The tannins (a kind of antioxidant) make the honey very dark and also give it a bit of a kick – you get a tickly feeling in the back of the throat when you swallow it.

You May Be Interested....