Miel de chêne de montagne grec certifié biologique et brut artisanal - 20 kg

Miel de chêne de montagne grec artisanal certifié biologique.

Le lot de miel de chêne de cette année est exceptionnellement épais. Le taux d'humidité atteint 13,6 %, le niveau le plus bas que nous ayons jamais eu dans tous les miels que nous vendons, y compris le miel de sapin vanillé. Cela signifie que vous trouverez la saveur du miel très profonde et intense.

• Miel de chêne de montagne grec biologique brut de Thomas : ce miel a une saveur délicieusement riche et minérale de mélasse avec des notes de pommes et de prunes cuites. L'arrière-goût ne persiste que brièvement avec une légère acidité. L'arôme est également fruité, nous rappelant les sauces aux fruits épicées froides. La saveur et l'arôme nous font penser que ce miel pourrait très bien se marier avec un gâteau aux fruits ou un pudding de Noël.
  
• D'où vient ce miel : Ce chêne de montagne provient d'une forêt sur une montagne près d'un lac près d'un endroit appelé Rentina.
• Couleur : Très foncé, presque noir, avec une légère touche de violet.
• En quoi le miel brut est-il différent du miel transformé ? Le miel brut signifie généralement que le miel n'a pas été transformé, il est passé de la ruche au pot avec un minimum d'interférences. La plupart des miels de supermarché sont hautement transformés pour les rendre plus attrayants, généralement ils ont été largement vidé de leur pollen, chauffés et mélangés. Le miel brut a tendance à varier d'un lot à l'autre, car il n'est pas traité en usine, filtré ou chauffé pour paraître homogène . Le miel brut change avec la saison et le climat, le sol, ce dont se nourrissent les abeilles et la nature des colonies.
• À propos de l'apiculteur : Ce projet nous a été présenté par Thomas, un jeune apiculteur grec qui envisage de reprendre les ruches de son père, situées dans des clairières isolées de la forêt. Il est passionné par le miel brut et les produits naturels de la ruche.
• En savoir plus sur le miellat : il s'agit d'un miel liquide épais et foncé. On l'appelle miellat, car il provient de la sève et de la résine de l'arbre et non du nectar des fleurs. Les miellats sont riches en oligosaccharides, connus pour leurs qualités prébiotiques, qui facilitent la digestion.

En quoi le miel brut est-il différent du miel transformé ?

Le miel brut est peu transformé, ce qui signifie qu'il contient des enzymes naturels, du pollen et des nutriments qui sont souvent perdus pendant le traitement. La plupart des miels de supermarché sont traités pour créer une apparence uniforme, souvent en étant vidés du pollen, chauffés et mélangés. Le miel brut change de saveur, de couleur et de texture en fonction de la saison et des fleurs dont se nourrissent les abeilles, ce qui rend chaque lot unique.

Cristallisation dans le miel brut

Le miel brut a tendance à cristalliser au fil du temps en raison de sa teneur naturelle en glucose. Il s'agit d'un processus naturel qui n'affecte pas la qualité du miel. Pour plus d'informations sur la raison pour laquelle le miel cristallise, visitez notre blog ou consultez Wikipédia pour une explication plus scientifique.

À propos de nous

Chez The Raw Honey Shop, nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous proposons à nos clients un monde de miel pur, entièrement naturel et non pasteurisé. Notre catalogue comprend plus de 30 variétés différentes de miels bruts et biologiques, chacun avec sa propre histoire et sa propre saveur.

Merci de votre visite dans notre boutique. Nous avons hâte de vous faire découvrir un monde de miel brut, pur et vraiment merveilleux, tel que les abeilles l'ont voulu !

Remarque : la photo du produit est indicative. La couleur et la texture du miel brut peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact.

Veuillez noter que nous ne pouvons pas accepter les retours sur ce miel en raison de sa taille. La boîte a voyagé depuis la Grèce, de petites bosses sur la boîte apparaîtront donc souvent. Si votre pot ou votre boîte arrive légèrement endommagé et fuit, nous serons heureux de vous rembourser partiellement la quantité de miel que vous estimez avoir été perdue. Malheureusement, nous ne pouvons pas remplacer des boîtes ou des pots entiers à moins que plus de 50 % du miel n'ait été perdu. Nous vous demanderons alors de nous envoyer des photos afin que nous puissions évaluer les dommages et convenir du remplacement.