Miel de bruyère brut certifié biologique

Selon les juges de Great Taste : « Très aromatique. Texture sirupeuse, presque fondante. Il y a une richesse presque mélasse et une pointe d'amertume. Quelques saveurs profondes de prairie - plus herbacées que fruitées, selon nous. Il a de la longueur et de la persistance. » et « Miel brun foncé, brillant et épais. Le miel a un arôme de caramel, et la saveur de fruits secs ressort bien et est riche et équilibrée. Nous verrions que cela fonctionnerait bien pour un certain nombre d'utilisations - fruits, yaourt ou sur du pain grillé. »

Il s'agit d'un miel d'arbuste au goût incroyablement profond ; il a une saveur profonde avec une amertume prononcée semblable à celle du chocolat noir ou du thé noir. Il provient des abeilles qui se nourrissent des arbustes de bruyère de basse altitude, souvent sur des terrains montagneux. La bruyère est une plante préférée des abeilles. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un arbre, le miel de bruyère a les propriétés d'un miel d'arbre, à savoir son goût puissant et sa couleur foncée. Si vous n'avez jamais goûté de miel de bruyère auparavant, nous vous recommandons d'essayer un pot de 50 g avant d'acheter un pot de taille normale, car la saveur peut être assez intense.

Pourquoi le miel brut est différent du miel transformé - Le miel brut signifie généralement que le miel n'a pas été transformé, il est passé de la ruche au pot avec un minimum d'interférences. La plupart des miels de supermarché sont hautement transformés pour les rendre plus attrayants, ils ont été vidé de leur pollen, souvent chauffés et mélangés. Le miel brut a tendance à varier d'un lot à l'autre, car il n'est pas traité en usine, filtré ou chauffé pour avoir un aspect homogène, il change avec la saison et le climat et ce dont les abeilles se nourrissent, nous mettrons à jour cette fiche d'information en fonction du lot que nous avons actuellement.

Couleur - Ce miel particulier est de couleur brune, légèrement rouge à la lumière.

État coulant - Le miel de bruyère a tendance à ne pas rester coulant longtemps en raison d'une teneur élevée en glucose.

Faits sur le miel - Ce type particulier de miel de bruyère provient des plantes Erica Vagans et Erica Cinerea. La bruyère a deux genres principaux, Calluna également connu sous le nom de Ling et Erica ou Ericaceae, tous deux connus pour être parmi les meilleures variétés de miel que vous puissiez obtenir.

Origine - Cette variété de miel de bruyère provient des chaînes de montagnes du nord de Madrid en Espagne - de la réserve de biosphère de la Sierra del Rincon à plus de 1000 mètres.

Plante / Arbre L'arbuste de bruyère également connu sous le nom de Brezo en espagnol est un petit conifère montagneux qui produit de nombreuses fleurs et aime les sols acides.

Utilisations courantes Le miel de bruyère est particulièrement bon à utiliser dans différentes recettes, telles que : le yaourt grec, les glaces, les glaçages pour les viandes et pour ajouter un piquant et une profondeur uniques à un plat.

Apiculteur : Ce miel de bruyère provient d'Antonio, apiculteur de ^4ème génération qui est fier de produire du miel de manière traditionnelle, sans rien ajouter ni enlever. Les ruches d'Antonio sont situées dans les montagnes du nord de Madrid, le terrain sur lequel il a ses ruches a été certifié biologique par le Comité d'Agriculture Biologique de Madrid.

Cristallisation : Sachez que le miel brut cristallise et qu'il s'agit d'un processus naturel du miel brut (nous ne pouvons donc pas accepter de retours sur du miel qui aurait cristallisé). Nous indiquons sur le site Web l'état de chaque miel - soit liquide, soit cristallisé, mais sachez que cela est fait au mieux de nos connaissances et que l'état peut changer rapidement. Si vous voulez que votre miel soit liquide et qu'il a cristallisé, il est très facile de le rendre liquide, rendez-vous sur ce lien Miel liquide ou consultez cette section sous notre FAQ Pourquoi mon miel est-il cristallisé ?

Nous fournissons uniquement du miel brut car nous pensons que c'est ainsi que tout miel doit être. Si vous ne voulez pas que votre miel cristallise, le miel brut n'est probablement pas pour vous.
Pour plus d'informations sur les raisons pour lesquelles le miel se fixe, consultez cet article et pour une explication plus scientifique, rendez-vous sur wikipedia.org, recherchez « miel » puis accédez à la section intitulée « Propriétés physiques et chimiques » . https://en.wikipedia.org/wiki/Honey

À propos de nous - Chez The Raw Honey Shop, nous prenons le miel très au sérieux et nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous présentons à nos clients un tout nouveau monde de miel brut non pasteurisé, naturel et pur. Avec un catalogue de produits composé de plus de 30 miels bruts et biologiques différents, nous avons une variété pour tous les goûts.

Merci de votre visite dans notre boutique et nous sommes impatients de vous faire découvrir un monde de miel naturel brut, pur et vraiment merveilleux, comme les abeilles le souhaiteraient !

*La photo du produit est représentative de ce produit. La couleur et la texture du miel peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact. La date limite de consommation et la date de fabrication exactes seront imprimées sur chaque pot comme indiqué sur la photo. Celles indiquées sont uniquement à des fins visuelles.*