Tim s'est envolé pour la région de La Rioja en Espagne (juste en dessous des Pyrénées) pour rendre visite à Alvaro, l'un de nos principaux apiculteurs qui nous a fourni pendant de nombreuses années. Il part aujourd'hui visiter la réserve de biosphère où les abeilles fabriquent leur miel 100 % pur, sans pesticides ni pollution.
Il produit principalement des miels bio : miels de forêt, de montagne, de bruyère, de chêne, de citronnier, d'oranger et de romarin. Ses miels sont populaires en raison de leur tendance à rester coulants plus longtemps, en particulier les miels les plus foncés, bien que le miel brut finisse toujours par durcir après un certain temps car il n'a pas été surchauffé ou ultra filtré.
Suivez Tim dans son voyage !
Nous vous tiendrons au courant de l'aventure de Tim dans la visite des ruches, des abeilles et de la région.
Meilleur,
Alice, de la boutique de miel cru.
