Sidste juni tog Alvaro mig med til biosfærereservatet i La Rioja - vildmarksområdet, hvor de fleste af hans bistader er.
Du kan se bistaderne på siden af bjerget, hvor Alvaros bier gemmer Calluna og Mountain honning.
Det var noget køretur at komme til dette sted, helt off-road og miles fra ethvert konventionelt landbrug, hvor der bruges pesticider, herbicider osv.
