Hvis du har holdt ferie i Grækenland og stoppet ved siden af vejen for at købe en krukke honning, er du muligvis blevet fanget af den græske honnings magi.
Men tænk over dette.
Når du køber den honning, forbinder du dig faktisk med en arv, der går tusinder af år tilbage – i det mindste til det antikke Grækenland – og måske meget længere. (Faktisk antages det, at græske biavlsmetoder blev bragt til Grækenland fra det gamle Egypten.)
Bistader, der går tilbage til 3400 f.Kr., er blevet opdaget i Grækenland. Efterhånden som biavlen skred frem, brugte grækerne træhuler, lerkrukker og til sidst bistader med rammer til at holde bier.
Honing spillede en stor rolle...
Hippokrates, medicinens fader, skrev: "Honning og pollen forårsager varme, renser sår og sår, blødgør hårde sår på læberne, helbreder karbunkler og løbesår."
Han havde forskellige blandinger til at behandle forskellige tilstande, alle ved hjælp af honning. For eksempel brugte han en formulering på honning og eddike mod smerter eller blandinger af honning og forskellige stoffer til at helbrede feber. Hippokrates havde også skrevet om at blande honning med komponenter som natriumcarbonat og andre ingredienser til behandling af sår.
I daglig brug blev honning lagt i mælk og givet som mad til børn. Det blev også brugt til at konservere frugt, især æbler hele året. Mjød, men også vin med honning var populære drikkevarer dengang.
Honing blev antaget at være en af gudernes fødevarer.
Bien blev et symbol for Artemis, ørkenens gudinde og Thirai, nymferne. Biens symbol kan findes på efesiske mønter og guldplader.
En mindre gud i græsk mytologi, Aristaeus, var biavlens gud.
Videnskaben omkring bierne stoppede ikke der for oldtidens grækere, da bier også blev brugt til at forudsige regnen og endda blev kaldt "vejrprofeter".
Bier havde også magten til at forudsige regnen, som vi kan finde i forfatterskabet af Aristoteles, Varro, Vergil og Plinius. Bier har her titlen "vejrprofeter".
Vi håber, du nød at læse om honning i det antikke Grækenland, og at du var i stand til at finde ny information.
Dernæst vil vi tale om de forskellige typer græsk honning og deres fordele, så sørg for at tune ind på fredag for det.
Referencer:
https://healthywithhoney.com/honey-in-history-ancient-greece/
https://www.greecetravel.com/greek-food/honey/index.htm
https://www.greekgastronomyguide.gr/da/meli-ethniko-proion/#istoria-tou-meliou-stin-ellada
