Artisan Rauwe Griekse Wilde Tijm Honing - 1kg

Thomas' rauwe tijmhoning is een andere mooie rauwe honing van onze Griekse imker, Thomas en zijn familie. Het heeft een milde en grasachtige voorsmaak zoals droge bergkruiden (Yje proeft de tijm echt! ), die overgaat in een grote, fruitige smaak die lijkt op zoetzure zomervruchten zoals frambozen en rode aalbessen, en daarna snel vervliegt tot een milde en zuivere afdronk. Zeer lichte boventonen van de zachte zoetheid van venkel of anijs zonder de sterke smaak van zoethout. Sterke hints van Griekse bergthee (Ironwort of Shepherd's thee).

Het aroma is zacht en karamelzoet, en het mondgevoel is dik en bijna olieachtig, vergelijkbaar met zonnebloemhoning.

Je kunt de stukjes in deze honing zien - alleen heel grof gefilterd.

Kleur: Deze specifieke honing is heel licht zandbruin en niet transparant zoals andere soorten.

Waar komt de honing vandaan? Dit tijmhoning komt uit de bergen op het eiland Euboea op de meer kale hellingen van de bergen die door het midden van het eiland lopen.

Wie produceert de honing? Deze tijmhoning komt van Thomas' vader Giorgios en oom Kostas. Ze zijn een familie van traditionele Griekse imkers.

Hoe zit het met de plant waar de honing vandaan komt? Het komt van bijen die zich voeden met de kleine bloemen van de tijmplant. De tijmplant is een groenblijvend kruid met veel culinaire, medicinale en decoratieve toepassingen. Het wordt meestal op grotere hoogten gevonden als een overblijvende struik, het wordt geoogst en vers, gedroogd en zelfs de olie gewonnen voor gebruik als medicijn.

Veelgebruik: Tijmhoning is bijzonder goed om op de huid te gebruiken om te exfoliëren of om acne en puistjes te verwijderen. Het is ook zeer veelzijdig en kan worden gebruikt in recepten zoals salades, bij kazen, als glazuur voor vlees en het is prachtig in een lichte kruidenthee.

Tijmhoning Feiten: Tijmhoning is een favoriet onder vele culturen, vooral die van het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten. Het kruid wordt veel gebruikt bij het koken en bij traditionele kuren, dus de honing is natuurlijk ook erg populair.

Houd er rekening mee dat rauwe honing kristalliseert en dit is een natuurlijk proces dat voornamelijk plaatsvindt door de natuurlijke glucose in rauwe honing. Voor meer informatie over waarom honingsets bezoek dit artikel en voor een meer wetenschappelijke uitleg ga naar wikipedia.

Bedankt voor uw bezoek aan onze winkel en we kijken ernaar uit u kennis te laten maken met een wereld van rauwe, pure en werkelijk prachtige natuurlijke honing, zoals de bijen het zouden willen!

*Productfoto is representatief voor dit product. De kleur en textuur van honing kunnen variëren afhankelijk van het seizoen en de mate van kristallisatie. Controleer de titel en beschrijving van het product voor de juiste inhoud.*