Als Rossends bijen 's ochtends wakker worden, is dit het fantastische uitzicht dat ze hebben. Ze doen hun dagelijkse werk en bezoeken de bloemen die hier bloeien, op zo'n 1.000 meter hoogte.
Hier navigeren de bijen rond lente- en vroege zomerbloemen - zoals Europese Rhododendron, Blackberry, Broom (die een moutige smaak aan de honing geeft), Rock Rose, Rosemary en Heather.
Het algemene effect van deze bloemen is om subtiele honing te produceren, met veel verschillende tonen. Niet zo sterk als de donkere berghoning, maar met een soort subtiliteit die je niet aantreft in de sterke honing.
Jezus, die voor Rossend werkt, heeft me deze foto's gestuurd. Hieronder zie je een ander uitzicht vanuit de kasten.
Je kunt er zeker van zijn dat de bijen geen bloemen tegenkomen die zijn bespoten met pesticiden, herbiciden of fungiciden - want dit is een pure plek die vrijwel onaangetast is door de mens.
Je kunt de Pyreneeën hier vinden, samen met enkele andere nieuw geleverde honing:
