May Raw Honey Stock Update 1 - avec l'un des miels les plus délicieux que nous ayons goûtés

Découvrez ici l'un des meilleurs miels que nous ayons jamais goûtés - et un moyen d'économiser environ 1,80 £ le kilo sur certains de nos miels les plus populaires.

Lorsqu'un délicieux échantillon fruité de miel de Plamen's Lime (également connu sous le nom de Linden) est arrivé au début de cette année, j'ai su que je devais lui rendre visite. Tous les membres de l'équipe de The Raw Honey Shop ont convenu que c'était l'un des meilleurs miels que nous ayons jamais goûtés.

Alors le 11 avril je suis parti en mission pour rencontrer Plamen (et quelques autres apiculteurs bulgares). Cela impliquait un long trajet en voiture depuis l'aéroport de Varna, dans l'est de la Bulgarie, jusqu'au sud du pays. Plus nous allions vers le sud, plus les routes devenaient de plus en plus petites jusqu'à ce que nous roulions sur des pistes cahoteuses

Arriver chez Plamen, c'était comme remonter dans le temps. Il vit avec sa famille dans une petite maison de pierre et de bois dans un pré, face à des ruches.

Vous pouvez voir sa femme Nadja, Lubo (qui est venu faire le tour) et Plamen junior - avec moi - sur cette photo.

Cependant, comme cela arrive souvent chez les apiculteurs à cette période de l'année, Plamen était sorti avec les abeilles, sans son téléphone. C'était décevant car j'avais peu de temps avant de rendre visite à un autre apiculteur - j'espère qu'il y aura une autre chance plus tard.

Quoi qu'il en soit, j'ai rencontré Nadeja, sa femme et son fils (également Plamen). Ils sont également apiculteurs.

Ils m'ont donné des échantillons de ses délicieux miels, qui proviennent de divers endroits forestiers autour de la maison, et j'ai pu passer du temps à discuter avec eux via un interprète.

Et j'ai quelques photos.

Vous pouvez voir ici Lubo, 7 ans, avec Plamen Junior devant les ruches qui font face à la maison.

Recherchez mon rapport complet sur ce blog - dans une semaine environ.

Quoi qu'il en soit, Plamen's Lime (et Acacia avec nid d'abeille) est arrivé hier.

C'est incroyable. C'est le genre de miel qui "chante" dans la bouche et dont la saveur ne s'estompe pas.

Voici comment nos papilles gustatives ont réagi au citron vert, lorsque nous avons fait un test de goût ici à The Raw Honey Shop.
Le citron vert est une variété au goût très fruité avec un goût clair d'agrumes. Il est généralement rare d'obtenir une saveur aussi forte dans le miel de fleurs car les fleurs ont un nectar au goût beaucoup plus léger. Il a un léger bord amer, mais bien équilibré avec le fruité doux, adapté à toute la famille.

Ceci vient juste d'arriver et nous n'avons pas encore de photo ou de description du produit sur le site Web - mais vous pouvez acheter une partie de la chaux ici avant de la mettre en vente générale. Il est liquide actuellement, bien que ce type de miel durcisse rapidement.

De plus, il y a de l'acacia bio avec un gros morceau de nid d'abeille dans chaque pot - qui est ici. (Ceci n'a pas encore de description complète du produit non plus.)

Autres miels ci-dessous - y compris le moyen d'économiser environ 1,80 £ le kilo.

1) Miel brut de bruyère grecque de Thomas  a un arôme sec et sucré, rappelant les sommets sablonneux et pierreux des montagnes où la bruyère aime pousser. La saveur est plus légère et plus douce que certains autres miels de bruyère, qui peuvent tendre vers la fin amère des variétés de miel. Il y a une bonne variété florale aux côtés des saveurs fruitées normales typiques du miel de bruyère. Il y a des notes de cire d'abeille et d'orange avec un léger arrière-goût minéral. Attention, ce miel est cristallisé. Si vous n'aimez pas le miel cristallisé, vous pouvez le rendre liquide en le plaçant sur un radiateur ou en le réchauffant doucement dans un bol d'eau tiède.

Vous pouvez acheter ce brut Heather ici.

2) Paquet de miel antibactérien cru de taille familiale - 20 kg

Économisez plus de 25 £.00 lorsque vous achetez ce lot et recevez un pot gratuit de miel de montagne avec de la propolis super antibactérienne !

Comprend : 1 x 5 kg de miel de pin grec, 1 x 5 kg de miel de châtaignier, 5 x 1 kg de miel de bruyère, 5 x 1 kg de miel de chêne biologique et 1 x 270 g de miel de montagne à la propolis

3) Nous avons récemment eu une livraison de miel d'Antonio - que vous pouvez trouver ici

Dans la sélection se trouve le miel de châtaignier, le dernier miel noir qu'il a jusqu'à l'automne. Ceci est disponible ici.

4)  Le miel brut d'acacia et de fleurs sauvages d'Ivan est un miel doux et sucré, avec un goût doux et des notes de vanille crémeuse et de fleurs florales. Ce lot contient une plus grande proportion de nectar de fleurs sauvages que les miels d'acacia précédents, ce qui a provoqué la prise du miel. Il est donc parfait si vous aimez le miel ferme au goût léger.

En savoir plus sur la saveur : Il s'agit d'un miel de fleurs d'arbres et de fleurs sauvages au goût doux. C'est un peu comme une douce vanille et crème avec en plus le parfum floral des fleurs des prés.

Vous pouvez acheter cet acacia brut et cette fleur sauvage ici.

5) Vous voulez faire de grosses économies ? Nous stockons un grand nombre de nos miels dans des conteneurs de 5 kg. Sur la plupart d'entre eux, vous économiserez environ 1,80 £ le kilo. Par exemple :

Miel des Pyrénées (économisez environ 1,80 £ le kilo)

Acacia brut (économisez environ 1,80 £ le kilo)

Forêt brute (économisez environ 1,80 £ le kilo)

Pin brut (économisez environ 1,74 £ le kilo)

Raw Mountain (économisez 1,85 £ le kilo)

Vous pouvez voir tous ces miels de 5 kg ici.

6) Vous voulez faire encore plus d'économies ? Si vous voulez vraiment vous approvisionner - peut-être avec un groupe de famille/d'amis - vous pouvez économiser beaucoup plus en achetant dans la taille de 20 kg. Par exemple, vous pouvez économiser 4,70 £ le kilo sur la forêt brute de Luisa, lorsque vous l'achetez dans un seau de 20 kg.

Vous pouvez voir les miels que nous avons en taille de 20 kg ici.

7) Enfin, le catalogue complet est ici. Et n'oubliez pas qu'à partir de 3 kilos, la livraison est gratuite.