Voici Antonio Simon - apiculteur bio de 4ème génération

Je publie une mise à jour avec les détails d'une discussion que j'ai eue, lorsque je suis allé voir Antonio Simon (notre principal fournisseur de miel biologique brut) récemment, à propos de la pénurie de miel.

Pour moi, Antonio est comme vous imagineriez un apiculteur. Il est chaleureux et accueillant chaque fois que je passe et toujours désireux de parler des abeilles, qui le passionnent.

Il est l'apiculteur de quatrième génération de sa famille et tout récemment sa fille et son gendre ont rejoint l'entreprise, faisant d'eux la cinquième génération de la famille Simon.

Voici une photo d'Antonio avec moi, prise récemment (30 janvier 2017), nous discutions du dernier lot de miel d'eucalyptus, dont j'ai un pot à la main, et de la pénurie de miel après l'été dernier, qui était très sec.

Antonio nous fournit depuis huit ans un superbe miel cru biologique, principalement des montagnes au nord de Madrid.

Récemment, il a eu du mal à nous fournir tout ce dont nous avons besoin.

Il a dit pour transmettre que l'extrême sécheresse dans le centre de l'Espagne (avec très peu de pluie) au cours des dernières années est la principale raison pour laquelle il a moins de miel disponible.

Il ne pouvait faire aucune promesse ferme sur l'approvisionnement avant l'été prochain car il doit répartir son stock limité entre tous ses clients.

Cependant, il fera ce qu'il peut pour nous.

Nous avons récemment eu une livraison mais il a très peu de miel en stock dans son magasin au nord de Madrid. lot.

Antonio m'a dit qu'il prévoyait de mettre plus de ruches dans des régions d'Espagne où le climat n'est pas si sec cette année.

Il espère donc pouvoir en fournir plus miel après cet été à venir.

Si vous voulez un de ses superbes miels biologiques, comme l'eucalyptus, alors allez ici pendant que nous en avons.

De plus, nous venons de créer ici six ensembles de ses miels les plus antibactériens - du thym, de la bruyère et du chêne biologiques, sur lesquels vous économisez 8,40 £ lorsque vous les achetez ensemble. La bruyère est la dernière qu'il aura jusqu'à bien plus tard cette année - donc quand elle est partie, elle est vraiment partie.