¿Qué puedes hacer con la miel que se ha endurecido?
En esta época del año, una gran cantidad de miel cruda se endurece y se vuelve bastante sólida. Al final del invierno la miel ha estado en un tarro hasta por seis meses, durante este tiempo, si está cruda, su carácter puede cambiar bastante. Y también la miel se seca más rápido cuando la temperatura es más fresca en invierno.
Muchas personas no se han encontrado con este fenómeno antes, si has vivido en un país donde la temperatura promedio es de 25 grados, entonces la miel generalmente no cuaja, excepto algunas variedades que tienen más glucosa.
Entonces, si prefiere su miel líquida, entonces esto es un problema. Pero hay algo que puedes hacer al respecto, aunque no es tan sencillo como podrías pensar.
Este es un proceso natural y, si sucede, es una buena indicación de que la miel que ha comprado probablemente esté cruda (la miel procesada se calienta a 70 grados o más, lo que retrasa el establecimiento de una cosecha de miel en aproximadamente un par de años). ). Escribimos en un blog sobre esto recientemente; consulte aquí.
Sin embargo, esto puede ser irritante si te gusta la miel líquida.
Normalmente aconsejamos a los clientes que pongan la miel en un radiador para que vuelva a estar líquida. Sin embargo, algunos clientes descubrieron que esto no funcionaba correctamente, así que investigué. Puedes ver lo que descubrí en este video "muy emocionante".
PD: También vale la pena mirar esta sección de wikipedia sobre las propiedades físicas de la miel: https://en.wikipedia.org/wiki/Honey#Physical_and_chemical_properties
