Monte Agrafa de donde proviene el roble, el abeto, el pino y la montaña de Thomas
Este es el monte Agrafa, de donde proviene gran parte de la miel MUY cruda de Thomas, incluidos el roble, el abeto, el pino y la montaña que se acaban de entregar (18 de enero de 2018). Esta es una increíble área salvaje con osos y mucha vida salvaje.
Thomas y su familia manejan una operación bastante pequeña y siguen los principios que nos interesan. Completamente crudas, dejan suficiente miel para que las abejas pasen el invierno, las colmenas están alejadas de áreas de pesticidas y herbicidas.
Thomas y su padre Giorgios están trabajando para obtener la certificación orgánica y esperamos que llegue dentro de uno o dos años; lleva un tiempo.
La semana pasada recibimos una entrega de lo último de su miel hasta finales de este año, incluido el roble muy grueso. Además de tarros de 960 g, hay algunas latas de 5 kg de roble y algunas de las otras mieles.
Aquí están Thomas y su familia. De izquierda a derecha, puedes ver a Thomas, Panos (primo), Giorgios (padre), Kostas (tío) y Elena (hermana).
Y aquí está una de las hermosas latas en las que Thomas ha enviado las mieles de 5 kg.
Puedes encontrar las mieles de Thomas y su familia aquí si quieres leer más detalles sobre los diferentes tipos. Debido a que es muy cruda y tiene muchas de las partes buenas (polen, propóleos, cera de abejas y, a veces, jalea real), esta miel se fija bastante rápido.
Puedes devolverlo a líquido colocándolo en un radiador (sobre un libro para evitar que reciba demasiado calor directo) y cubriéndolo con un paño de cocina (para retener el calor alrededor del frasco).
