Cuando las abejas de Rossend se despiertan por la mañana, esta es la fantástica vista que tienen. Realizan su trabajo diario visitando las flores que florecen aquí, a unos 1000 metros.
Aquí, las abejas navegan entre las flores de primavera y principios de verano, como el rododendro europeo, la zarzamora, la escoba (que le da un sabor a malta a la miel), la roca, el romero y el brezo.
El efecto general de estas flores es producir una miel sutil, con muchas notas diferentes. No tan fuerte como las mieles oscuras de montaña, pero con un tipo de sutileza que no se encuentra en las mieles fuertes.
Jesús, que trabaja para Rossend, me envió estas fotos. A continuación, puede ver otra vista de las colmenas.
Puede estar seguro de que las abejas no encontrarán ninguna flor que haya sido rociada con pesticidas, herbicidas o fungicidas, porque este es un lugar puro que prácticamente no ha sido tocado por el hombre.
Puedes encontrar la Montaña de los Pirineos aquí, junto con algunas otras mieles recién entregadas:
