Rå Arbutus honning - 1 kg

Tildelt en eftertragtet tostjernet pris i Great Taste Awards 2021

Ifølge dommerne : "En mørk honning med en intens aroma. Smagen rammer dig virkelig med en brændt karamelsmag, som har en næsten røget eftervirkning, der minder om melasse. En virkelig usædvanlig honning, som vi aldrig havde smagt før .

En rig mørk honning med en vidunderlig dyb farve og aroma. Der er en let uklarhed, som bidrager til appellen. Smagen er fyldig med karamelnoter, en stor smagslængde og kompleksitet, der fortjener at blive rost.

En let tyktflydende, røget, dybt bitter honning - tydelig arbutus og meget karakterfuld. Heldigvis er de blomsteragtige noter lige så vedvarende som de bitre toner - ja, dens vedholdenhed er bemærkelsesværdig. En jævn, mundfyldende levering hele vejen igennem - dette er et glimrende eksempel."

ADVARSEL : Hvis du ikke tidligere har fået arbutushonning, vil vi anbefale at prøve en tester , før du køber en krukke i fuld størrelse, da smagen er ret bitter. *

Rossends rå arbutus honning er en utrolig unik type honning. Ved siden af ​​sin honningsødme er den ret bitter, som stærk mørk kaffe eller meget mørk chokolade. Den har en smuk eftersmag, men mange er overrasket over dens oprindelige smag. Det er en af ​​de mest åbenlyst smagende varianter, vi har oplevet! Meget lys i konsistensen, men meget mørkebrun i farven. Dette er en feinschmeckersort for dem, der elsker unik og potent honning.

Farve: Denne særlige honning er meget mørkebrun, når den flyder med en lilla nuance og et strejf af dyb rød i lyset. Farven lysner betydeligt, når den krystalliseres til noget, der ligner en kaffe med et stænk mælk. Det adskilles ofte i tydelige løbende og krystalliserede lag.

Hvor kommer honningen fra? Vores arbutushonning kommer fra Catalonien i Spanien. De catalanske Pyrenæer er kendt for deres uberørte skove, høje tinder og himmelske enge, brusende floder, snoede vandløb og tordnende vandfald.

Hvem producerer denne honning? Denne arbutushonning kommer fra Rossend. Han behandler honning som en kunstform, og du kan virkelig mærke. Den har sådan en perfekt konsistens, og varianterne spænder fra meget subtile til meget åbenlyse. Han har vundet mange priser for sin honning, herunder fra det velkendte iTQi (International Taste and Quality Institute), som vurderede flere af hans honningsorter på topniveau i kategorien overlegne smagspriser.

Hvad med planten honningen kommer fra? Arbutus unedo-busken er en stedsegrøn, også kendt som madrono på spansk og har tilnavnet 'jordbærtræ' på grund af dens frugt, som ligner lidt jordbær. Disse bær er dog ikke alt for søde, de hælder mere til sure, men de er tilsyneladende meget forfriskende. Frugten af ​​denne busk bruges nogle gange i traditionel kinesisk medicin.

Almindelige anvendelser: Arbutus-honning er kendt som en gourmethonning af kendere og dem med eventyrlig smag, så den tilføjer virkelig en unik smag til retter. Salte fødevarer har virkelig gavn af dens rige, bittersøde smag.

Arbutus h oney fakta : Arbutus honning er en sjælden sort, som kun findes i god mængde 3 steder i verden - Portugal, Sardinien og Grækenland, og det er en af ​​de mest potent smagende varianter, du kan finde. Den indeholder homogentisinsyre, som giver den dets brune pigment samt andre unikke egenskaber. Arbutus honning bliver også forsket af forskere for potentielle kemoforebyggende behandlinger for tyktarmskræft.

Vær opmærksom på, at rå honning krystalliserer, og dette er en naturlig proces, der primært opstår på grund af den naturlige glukose i rå honning. For mere information om hvorfor honningsæt besøg denneartikel og for en mere videnskabelig forklaring gå til wikipedia .

Om os - Her på The Raw Honey Shop tager vi honning meget seriøst, og vi mener, at honning skal være RÅ, upasteuriseret og 100 % naturlig. Siden 2008 har vi introduceret vores kunder til en helt ny verden af ​​ren helt naturlig upasteuriseret rå honning. Med et produktkatalog bestående af over 30 forskellige rå og økologiske honninger har vi et udvalg, der passer til enhver smag.

Tak fordi du besøgte vores butik, og vi ser frem til at introducere dig til en verden af ​​rå, ren og virkelig vidunderlig naturlig honning, som bierne vil have det!

*Produktfoto er repræsentativt for dette produkt. Honningfarve og tekstur kan variere afhængigt af årstiden og krystalliseringsniveauet. Tjek venligst produkttitel og beskrivelse for nøjagtigt indhold.*