Håndværker, rå græsk kastanjehonning fra munkene på Athos-bjerget - 5 kg/Gold Award/Active 21 - Out of Stock

Guldvinder i London Honey Awards 2021

Den rå økologiske græske kastanjehonning fra Mount Athos har en lækker rig og dyb melassesmag med en bitterhed, der minder om aromaen fra friskbrygget kaffe. Du vil stadig smage denne honning i halsen 10 minutter og mere efter du har spist den. Ikke for sarte sjæle - så lad være med at købe, hvis du ikke kan lide bitre noter!

*Hvad betyder "Aktivitetsvurdering?": Vi sender nogle af vores kære til et laboratorium til en "Total Activity test". Denne test måler den totale antimikrobielle aktivitet af en honning. Dette gøres ved at teste en opløsning af en honning på en laboratorieplade mod Staph Aureus-bakterien. honningen sorteres efter mængden af ​​bakterier, som honningopløsningen dræber. Generelt vil det interval, vi ser, være mellem 10 og 25 plus. Denne type test ligner den test, der bruges til at bedømme Manuka Honey.

Om biavleren: Denne honning blev bragt til os af Thomas, en meget talentfuld ung græsk biavler.

Thomas var i stand til at få denne utroligt sjældne honning fra munkene på Athos-bjerget, som har praktiseret den gamle klostertradition med biavl i hundreder af år.

Hvor det kommer fra: Bjerget Athos er både navnet på bjerget og halvøen beliggende i det nordøstlige Grækenland. Også kaldet det "Hellige Bjerg", repræsenterer det et vigtigt centrum for østlig ortodokse monastik.

Farve: Den er meget mørk - med en brun-rødlig farve.

Mere om kastanjehonning: Dette er en mørk tyk flydende honning, som har dybe, fyldige, let røgede jordfarver. Disse giver en mere krydret smag end de fleste andre honninger og et element af bitterhed i eftersmagen.

Bierne elsker at spise både saften fra træet og blomsterne. Træet giver en smuk og unik smag til honningen, den nøddeagtige smag bærer igennem samt en smag, der ligner ahornsirup, men lidt mere rig og maltet. Denne kastanjehonning har en let bitter smag. Kastanjehonning varierer dog meget og adskiller sig betydeligt fra et område til et andet. Nogle er milde, nogle er bitre.

Om os - Her på The Raw Honey Shop tager vi honning meget seriøst, og vi mener, at honning skal være RÅ, upasteuriseret og 100 % naturlig. Siden 2008 har vi introduceret vores kunder til en helt ny verden af ​​ren helt naturlig upasteuriseret rå honning. Med et produktkatalog bestående af over 30 forskellige rå og økologiske honninger har vi et udvalg, der passer til enhver smag.

Tak fordi du besøgte vores butik, og vi ser frem til at introducere dig til en verden af ​​rå, ren og virkelig vidunderlig naturlig honning, sådan som bierne vil have det!

*Produktbilledet repræsenterer dette produkt.