Rå økologisk lynghonning - 1 kg

Prisvinder i Great Taste Awards 2017

Ifølge dommerne : " Stærkt aromatisk. Forfalsket, næsten uklar i konsistensen. Der er en næsten melasse rigdom og skær af bitterhed. Nogle dybe engagtige smage - mere urteagtige end frugtige, føler vi. Den har længde og vedholdenhed. " og " Dyb brun , blank, tyk honning. Honningen har en karamelaroma, og smagen af ​​tørret frugt kommer godt igennem og er rig og afbalanceret. Vi ville se, at dette fungerer godt til en række formål - frugt, yoghurt eller på toast. "

Dette er en utrolig dybt smagende buskehonning; den har en dybde af smag med en udtalt bitterhed, der ligner mørk chokolade eller sort te. Den kommer fra, at bierne lever af de lavtliggende lyngbuske ofte i bjergrigt terræn. Lyng er en yndlingsplante blandt bier. På trods af at det ikke er et træ, har lynghonning egenskaber som en træhonning, nemlig dens kraftige smag og mørke farve. Hvis du ikke tidligere har fået lynghonning, vil vi anbefale at prøve en 50 g krukke, før du køber en krukke i fuld størrelse, da smagen kan være ret intens.

Hvorfor rå honning er forskellig fra forarbejdet honning - rå honning betyder generelt, at honningen ikke er blevet behandlet, den er kommet fra bikuben til krukken med minimal indblanding. Det meste supermarkedshonning er stærkt forarbejdet for at få det til at se mere attraktivt ud, det er blevet drænet for pollen, ofte opvarmet og blandet. Råhonning har en tendens til at variere fra batch til batch, det skyldes at den ikke bliver forarbejdet på en fabrik, filtreret eller opvarmet for at se homogen ud, den ændrer sig med årstid og klima og hvad bierne lever af, vi opdaterer dette faktablad iflg. hvilket parti vi har i øjeblikket.

Farve - Denne særlige honning er brun i farven, lidt rød i lyset.

Runny State - Lynghonning har en tendens til ikke at forblive flydende længe på grund af et højt glukoseindhold.

Sæt tilstand - Lynghonning udvikler små til mellemstore krystaller ret hurtigt efter høst, det er ret sjældent at det bliver helt flydende.

Honningfakta - Denne særlige type lynghonning kommer fra planterne erica vagans og erica cinerea. Lyng har 2 hovedslægter, calluna også kendt som lange og erica eller ericaceae, begge er kendt for at være nogle af de bedste honningsorter, du kan få.

Oprindelse - Denne sort af lynghonning kommer fra de nordlige bjergkæder i Madrid i Spanien kendt som Sierra De Guadarrama.

Plante/træ Lyngbusken, også kendt som brezo på spansk, er en lille bjergkramende stedsegrøn, som producerer mange blomster og elsker sur jord.

Almindelig brug Lynghonning er særlig god at bruge i forskellige opskrifter, såsom: græsk yoghurt, is, glasurer til kød og til at tilføje et unikt pift og dybde til en ret.

Biavler - Denne lynghonning kommer fra Antonio, en 4. generations ^biavler , der sætter en ære i at producere honning på traditionel vis, uden at tilføje eller fjerne noget. Antonios bistader er baseret i bjergkæderne nord for Madrid, den jord, han har sine bistader på, er blevet certificeret som økologisk af Komitéen for Økologisk Landbrug i Madrid.

Vær opmærksom på, at rå honning krystalliserer, og dette er en naturlig proces, der primært opstår på grund af den naturlige glukose i rå honning. For mere information om hvorfor honningsæt besøg denneartikel og for en mere videnskabelig forklaring gå til wikipedia .

Om os - Her på The Raw Honey Shop tager vi honning meget seriøst, og vi mener, at honning skal være RÅ, upasteuriseret og 100 % naturlig. Siden 2008 har vi introduceret vores kunder til en helt ny verden af ​​ren helt naturlig upasteuriseret rå honning. Med et produktkatalog bestående af over 30 forskellige rå og økologiske honninger har vi et udvalg, der passer til enhver smag.

Tak fordi du besøgte vores butik, og vi ser frem til at introducere dig til en verden af ​​rå, ren og virkelig vidunderlig naturlig honning, som bierne vil have det!

*Produktfoto er repræsentativt for dette produkt. Honningfarve og tekstur kan variere afhængigt af årstiden og krystallisationsniveauet. Tjek venligst produkttitel og beskrivelse for nøjagtigt indhold.*