May Raw Honey Stock Update 1 - med en af ​​de lækreste honninger vi har smagt

Lær her om en af ​​de bedste honninger, vi nogensinde har smagt - og en måde at spare omkring 1,80 £ pr. kilo på nogle af vores mest populære honning.

Da en lækker frugtagtig prøve af Plamen's Lime (også kendt som Linden) honning ankom tidligt i år, vidste jeg, at jeg var nødt til at besøge ham. Alle i The Raw Honey Shop-teamet var enige om, at det var en af ​​de bedste honninger vi nogensinde havde smagt.

Så den 11. april tog jeg afsted på en mission for at møde Plamen (og nogle andre bulgarske biavlere). Dette indebar en lang biltur fra lufthavnen i Varna i det østlige Bulgarien til den sydlige del af landet. Jo længere sydpå vi kom, jo ​​mindre og mindre blev vejene, indtil vi kørte ad ujævne spor

At ankomme til Plamens hus var som at træde tilbage i tiden. Han bor med sin familie i et lille sten- og træhus på en eng, overfor bistader.

Du kan se hans kone Nadja, Lubo (der kom med på turen) og Plamen junior - sammen med mig på dette billede.

Men som det ofte sker med biavlere på denne tid af året var Plamen ude med bierne uden sin telefon. Dette var skuffende, da jeg havde lidt tid, før jeg skulle besøge en anden biavler – forhåbentlig er der snart en ny chance senere.

I hvert fald fik jeg mødt Nadeja, hans kone og søn (også Plamen). De er også biavlere.

De gav mig prøver af hans lækre honning, som kommer fra forskellige skovsteder omkring huset – og jeg fik brugt lidt tid på at chatte med dem via en tolk.

Og jeg fik nogle billeder.

Du kan her se 7-årige Lubo med Plamen Junior foran bistaderne, der vender ud mod huset.

Hold øje med min fulde rapport på denne blog - om en uge eller deromkring.

I hvert fald ankom Plamen's Lime (og Acacia med honeycomb) i går.

Det er fantastisk. Det er den slags honning, der 'synger' i din mund, og smagen falmer ikke.

Sådan reagerede vores smagsløg på limen, da vi lavede en smagstest her i The Raw Honey Shop.
Liken er en sort med en meget frugtagtig smag med en klar smag af citrus. Det er normalt sjældent at få så kraftig en smag i blomsterhonning, da blomsterne har en meget lettere smagende nektar. Den har en let bitter kant, men balanceret godt med den søde frugtighed, velegnet til hele familien.

Denne er kun lige ankommet, og vi har endnu ikke fået et billede eller produktbeskrivelse på hjemmesiden - men du kan købe noget af Lime her, før vi sætter det på generelt salg. Den løber i øjeblikket, selvom denne slags honning sætter sig hurtigt.

Der er også noget økologisk akacie med en stor bid af honningkage i hver krukke- som er her. (Dette har heller ikke en fuldstændig produktbeskrivelse endnu.)

Anden honning nedenfor - inklusive måden at spare omkring 1,80 £ pr. kilo på.

1) Thomas' rå græske lynghonning  har en tør, sød aroma, der minder om de sandede, stenede bjergtoppe, hvor lyng ynder at vokse. Smagen er lettere og sødere end nogle andre lynghonninger, som kan vende mod den bitre ende af honningsorter. Der er en god blomstervariation sammen med de normale frugtagtige smage, der er typiske for lynghonning. Der er strejf af bivoks og appelsin med let mineralsk eftersmag. Bemærk venligst, at denne honning er krystalliseret. Hvis du ikke kan lide krystalliseret honning, kan du bringe den tilbage til væske ved at placere den på en radiator eller forsigtigt opvarme den i en skål med varmt vand.

Du kan købe denne rå Heather her.

2) Rå antibakteriel honningpakke i familiestørrelse - 20 kg

Spar mere end 25 £.00, når du køber dette bundt og modtager en gratis krukke Mountain honning med super-antibakteriel propolis!

Indeholder: 1 x 5 kg græsk fyrrehonning, 1 x 5 kg kastanjehonning, 5 x 1 kg lynghonning, 5 x 1 kg økologisk eg-honning og 1 x 270 g bjerghonning med propolis

3) Vi havde for nylig en levering af Antonios honning - som du kan finde her

Inden for udvalget er Kastanjehonningen, den sidste mørke honning han har indtil efteråret. Denne er tilgængelig her.

4)  Ivans rå akacie- og vildblomsthonning er en mild, sød honning med en blød smag og strejf af cremet vanilje og blomsterblomster. Denne batch indeholder en større andel vildblomstnektar end tidligere akaciehonning, hvilket har fået honningen til at sætte sig. Så den er perfekt, hvis du kan lide sat honning med en let smag.

Mere om smagen: Dette er en mild smagende træblomst og honning med vilde blomster. Det er lidt som en blød vanilje og creme med den tilføjede blomsterduft af engblomster.

Du kan købe denne rå Acacia & Wildflower her.

5) Vil du spare store penge? Vi lagerfører mange af vores honning i 5 kg-beholdere. På de fleste af disse vil du spare omkring £1,80 pr. kilo. For eksempel:

Pyrenees Mountain honning (spar omkring 1,80 £ pr. kilo)

Rå Acacia (spar omkring 1,80 £ pr. kilo)

Raw Forest (spar omkring 1,80 £ pr. kilo)

Rå fyrretræ (spar omkring 1,74 £ pr. kilo)

Raw Mountain (spar 1,85 £ pr. kilo)

Du kan se alle disse 5 kg honning her.

6) Vil du spare endnu større? Hvis du virkelig ønsker at fylde op - måske med en familie-/vennegruppe - kan du spare meget mere ved at købe i størrelsen 20 kg. For eksempel kan du spare 4,70 £ pr. kilo på den rå skov fra Luisa, når du køber ind i en 20 kg spand.

Du kan se de honninger vi har i 20 kg størrelse her.

7) Endelig er det fulde katalog her. Og glem ikke, at 3 kilo plus får gratis fragt.