Rå limehonning - 500 g

Prisvinder i Great Taste Awards 2018

Ifølge dommerne : De elskede den for dens " Dejlige smørgule farve og gode næse. " De satte også pris på, at dens " rige honningnoter er velafbalancerede og giver gode blomstersmag", og at " Du kan smage terroiren i den. Vi gik tilbage efter mere!"

Plamens rå lindetræ (linde) honning har en hæsblæsende blomsteraroma, der minder stærkt om lindeblomster. Det får os til at tænke på forårets picnics omgivet af blomster. Smagen er tilsvarende kraftfuld, næsten som om selve blomsterne kan være i honningen. Udover den kraftige lindsmag minder den om søde violer og har en behagelig mild syre, som gør, at honningen ikke er særlig sød – noget usædvanligt for lysere honning.

Farve: Lime honning (linde) er ret lys i farven. Den er lidt mørkere og mere messingagtig end akaciehonning, når den er flydende, og den bliver meget bleggul, når den krystalliseres, svarende til farven på lemon curd.

Hvor kommer honningen fra? Denne honning kommer fra skovene omkring landsbyen Panchevo, der ligger i Sredets Kommune. Det er et gemt, landligt område i det sydøstlige Bulgarien, ret tæt på grænsen til Tyrkiet og ikke langt fra Sortehavet. Det nyder dejligt varmt vejr om sommeren og er dækket af skovklædte bakker.

Hvem producerer denne honning? Denne honning kommer fra Plamen. Han er en naturlig, traditionel, økologisk biavler, der følger efter generationer af familiebiavlere før ham. Han bor med sin kone og søn i et lille sten- og træhus, der sad på en eng med bistader.

Hvad med planten honningen kommer fra? Lindetræet, også kendt som lind, eller basswood i Amerika, er en type Tilia-træ. De er kendt for at producere generøse mængder sødduftende nektar, som trækker bier fra hele vejen, disse træer kan leve over 1000 år og blive op til 100 fod høje. De har været æret gennem historien i over 2000 år og var kendt som livets mystiske træ.

Almindelig brug: Limehonning er særlig god at bruge på irriteret hud, den har en lindrende effekt og kan hjælpe med at reparere sår, infektioner og eksem. Det er også meget alsidigt i opskrifter som: kager, ørkentopper og salater. Dette skyldes, at dens syrlige smag tilføjer et ægte pift til retter.

Vær opmærksom på, at rå honning krystalliserer, og dette er en naturlig proces, der primært opstår på grund af den naturlige glukose i rå honning. For mere information om hvorfor honningsæt besøg denneartikel og for en mere videnskabelig forklaring gå til wikipedia .

Om os - Her på The Raw Honey Shop tager vi honning meget seriøst, og vi mener, at honning skal være RÅ, upasteuriseret og 100 % naturlig. Siden 2008 har vi introduceret vores kunder til en helt ny verden af ​​ren helt naturlig upasteuriseret rå honning. Med et produktkatalog bestående af over 30 forskellige rå og økologiske honninger har vi et udvalg, der passer til enhver smag.

Tak fordi du besøgte vores butik, og vi ser frem til at introducere dig til en verden af ​​rå, ren og virkelig vidunderlig naturlig honning, som bierne vil have det!

*Produktfoto er repræsentativt for dette produkt. Honningfarve og tekstur kan variere afhængigt af årstiden og krystalliseringsniveauet. Tjek venligst produkttitel og beskrivelse for nøjagtigt indhold.*