Ambachtelijke Rauwe Griekse Dennenhoning - 490g

Deze batch is een unieke batch Pine omdat het andere kenmerken heeft dan normale Pine honing. Het is erg donker voor Pine, wat aangeeft dat het mogelijk hoger is in antioxidanten en antibacteriële elementen. Thomas heeft deze hele partij voor ons gereserveerd. Op dit moment is het alleen verkrijgbaar in de maat 490g.

Thomas' rauwe Griekse dennenhoning is een uniek type onder de boomsoorten en wordt beschouwd als een van de beste beschikbare honingsoorten.  Het heeft een sterk, zoet dennengeur met wasachtige, gekruide boventonen, vergelijkbaar met kruidnagel of andere warme winterkruiden. De smaak begint met een sterke zoetheid, die zeer snel opkomt met donker, droog fruit en een prominente smaak van gekookte vijgen, eindigend in een zoetheid die achter in de keel blijft hangen. Het zou bijzonder goed passen bij witte, romige kazen of een rijk vanille-ijs.

Kleur: Deze bijzondere honing is donkerbruin als het vloeibaar is, wordt het mooi, romig geel als het is uitgehard.

Waar komt de honing vandaan?: Deze variëteit van Griekse dennenhoning komt van Agios Konstantinos, een afgelegen plek die bekend staat om zijn natuurlijke schoonheid en ongerepte wildernis.

Wie produceert deze honing?: Deze dennensoort komt uit de familie van Thomas, die van plan is om de bijenkorven van de familie, gelegen op afgelegen open plekken in het bos.Thomas, die met zijn gezin werkt om bijen te hoeden en rauwe honing te produceren in de bergen van Zuid-Centraal-Griekenland, heeft een groot enthousiasme voor rauwe honing en natuurlijke bijenkorfproducten.

Hoe zit het met de boom waar de honing vandaan komt?: De dennenboom maakt deel uit van de coniferenfamilie, een harsachtige groenblijvende plant die tot 80 meter hoog kan worden. Ze leven over het algemeen tussen de 100 en 1000 jaar, soms zelfs langer, de oudste tot nu toe bleek 4900 jaar oud te zijn!

Veelgebruik: Pijnboomhoning is bijzonder goed te gebruiken in Griekse yoghurt, brood en ijs, maar misschien is het het beste om gewoon alleen van deze heerlijke honing te genieten.

Feiten over Griekse dennenhoning:  Honing van pijnbomen heeft unieke eigenschappen: de bijen voeden zich graag met de vloeistof die de bladluizen achterlaten nadat ze zich in de schors hebben ingegraven en dennenappels die het zoete boomsap drinken.

Over ons - Hier bij The Raw Honey Shop nemen we honing zeer serieus en we geloven dat honing RAUW, ongepasteuriseerd en 100% natuurlijk moet zijn. Sinds 2008 introduceren we onze klanten in een hele nieuwe wereld van pure, volledig natuurlijke, ongepasteuriseerde rauwe honing. Met een productcatalogus bestaande uit meer dan 30 verschillende rauwe en biologische honing hebben we een variëteit voor elk wat wils.

Bedankt voor uw bezoek aan onze winkel en we kijken ernaar uit u kennis te laten maken met een wereld van rauwe, pure en werkelijk prachtige natuurlijke honing, zoals de bijen het zouden willen!

Houd er rekening mee dat rauwe honing kristalliseert en dit is een natuurlijk proces dat voornamelijk plaatsvindt door de natuurlijke glucose in rauwe honing. Voor meer informatie over waarom honingsets bezoek dit artikel en voor een meer wetenschappelijke uitleg ga naar wikipedia.