Large labelled glass jar containing 1kg of dark raw arbutus honey
Antoni's hives in mountainous area with trees and shrubs.
Family of four wearing beekeeper suits, comprising two adults and two children.
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    Antoni's hives in mountainous area with trees and shrubs.
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Antoni's hives in mountainous area with trees and shrubs.
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Derrohe Arbutus-Honig von Antonio's ist eine unglaublich intensiv schmeckende Sorte. Er ist ziemlich bitter, wie geröstete Kaffeebohnen und bittere dunkle Schokolade. Er hat einen schönen Nachgeschmack, aber viele werden von seinem medizinischen Hauptgeschmack abgeschreckt. Es handelt sich um eine Sorte für Kenner, die einen einzigartigen und starken Honig lieben. Er ist eine der am stärksten schmeckenden Sorten, die wir kennen!

Farbe: Dieser besondere Honig ist im flüssigen Zustand sehr dunkelbraun mit einem violetten Farbton und einem Hauch von tiefem Rot im Licht. Im kristallisierten Zustand nimmt er eine viel hellere, goldene Farbe an.

Woher kommt der Honig? Diese Sorte Arbutus-Honig stammt aus den nördlichen Gebirgsketten von Madrid in Spanien, die als Sierra de Guadarrama bekannt sind.

Wer produziert diesen Honig? Die Bienen von Antonio Simone, einem Imker in dervierten Generation, der stolz darauf ist, Honig auf traditionelle Weise zu produzieren, ohne etwas hinzuzufügen oder wegzunehmen. Antonios Bienenstöcke befinden sich in den Bergen nördlich von Madrid.

Was ist mit der Pflanze, von der der Honig stammt? Der Arbutus unedo ist ein immergrüner Strauch, der im Spanischen auch Madrono genannt wird und wegen seiner Früchte, die ein wenig wie Erdbeeren aussehen, den Spitznamen Erdbeerbaum" trägt. Allerdings sind diese Beeren nicht übermäßig süß, sondern eher säuerlich, aber sie sind offenbar sehr erfrischend. Die Früchte dieses Strauchs werden in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet.

Allgemeine Verwendung: Arbutus-Honig wird von Kennern und Liebhabern als Gourmet-Honig bezeichnet, der Gerichten einen einzigartigen Geschmack verleiht. Sein reichhaltiger, bittersüßer Geschmack kommt vor allem herzhaften Speisen zugute.

Fakten zum Arbutus-Honig: Arbutus-Honig ist eine seltene Sorte und eine der am stärksten schmeckenden Honigsorten, die man finden kann. Eine einzigartige und seltene Sorte, die nur an drei Orten auf der Welt in guten Mengen vorkommt: in Portugal, Sardinien und Griechenland. Er enthält Homogentisinsäure, die ihm seine braune Färbung und andere einzigartige Eigenschaften verleiht.

Bitte beachten Sie, dass Rohhonig kristallisiert. Dies ist ein natürlicher Prozess, der hauptsächlich auf die natürliche Glukose im Rohhonig zurückzuführen ist. Weitere Informationen darüber, warum Honig aushärtet, finden Sie in diesem Artikel und eine wissenschaftlichere Erklärung finden Sie auf Wikipedia.

Über uns - Wir von The Raw Honey Shop nehmen Honig sehr ernst und sind der Meinung, dass Honig RAW, unpasteurisiert und 100% natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine ganz neue Welt des reinen, natürlichen, unpasteurisierten Rohhonigs ein. Mit einem Produktkatalog, der über 30 verschiedene Roh- und Biohonige umfasst, bieten wir eine Vielfalt für jeden Geschmack. Wir danken Ihnen für Ihren Besuch in unserem Geschäft und freuen uns darauf, Sie in die Welt des rohen, reinen und wirklich wunderbaren Naturhonigs einzuführen, so wie die Bienen ihn sich wünschen würden!

*Das Produktfoto ist repräsentativ für dieses Produkt. Farbe und Textur des Honigs können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Titel und die Beschreibung des Produkts auf den genauen Inhalt.*


Antonio

Antonio's Roher Arbutus-Honig - 1kg

In stock, 80 units
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Derrohe Arbutus-Honig von Antonio's ist eine unglaublich intensiv schmeckende Sorte. Er ist ziemlich bitter, wie geröstete Kaffeebohnen und bittere dunkle Schokolade. Er hat einen schönen Nachgeschmack, aber viele werden von seinem medizinischen Hauptgeschmack abgeschreckt. Es handelt sich um eine Sorte für Kenner, die einen einzigartigen und starken Honig lieben. Er ist eine der am stärksten schmeckenden Sorten, die wir kennen!

Farbe: Dieser besondere Honig ist im flüssigen Zustand sehr dunkelbraun mit einem violetten Farbton und einem Hauch von tiefem Rot im Licht. Im kristallisierten Zustand nimmt er eine viel hellere, goldene Farbe an.

Woher kommt der Honig? Diese Sorte Arbutus-Honig stammt aus den nördlichen Gebirgsketten von Madrid in Spanien, die als Sierra de Guadarrama bekannt sind.

Wer produziert diesen Honig? Die Bienen von Antonio Simone, einem Imker in dervierten Generation, der stolz darauf ist, Honig auf traditionelle Weise zu produzieren, ohne etwas hinzuzufügen oder wegzunehmen. Antonios Bienenstöcke befinden sich in den Bergen nördlich von Madrid.

Was ist mit der Pflanze, von der der Honig stammt? Der Arbutus unedo ist ein immergrüner Strauch, der im Spanischen auch Madrono genannt wird und wegen seiner Früchte, die ein wenig wie Erdbeeren aussehen, den Spitznamen Erdbeerbaum" trägt. Allerdings sind diese Beeren nicht übermäßig süß, sondern eher säuerlich, aber sie sind offenbar sehr erfrischend. Die Früchte dieses Strauchs werden in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet.

Allgemeine Verwendung: Arbutus-Honig wird von Kennern und Liebhabern als Gourmet-Honig bezeichnet, der Gerichten einen einzigartigen Geschmack verleiht. Sein reichhaltiger, bittersüßer Geschmack kommt vor allem herzhaften Speisen zugute.

Fakten zum Arbutus-Honig: Arbutus-Honig ist eine seltene Sorte und eine der am stärksten schmeckenden Honigsorten, die man finden kann. Eine einzigartige und seltene Sorte, die nur an drei Orten auf der Welt in guten Mengen vorkommt: in Portugal, Sardinien und Griechenland. Er enthält Homogentisinsäure, die ihm seine braune Färbung und andere einzigartige Eigenschaften verleiht.

Bitte beachten Sie, dass Rohhonig kristallisiert. Dies ist ein natürlicher Prozess, der hauptsächlich auf die natürliche Glukose im Rohhonig zurückzuführen ist. Weitere Informationen darüber, warum Honig aushärtet, finden Sie in diesem Artikel und eine wissenschaftlichere Erklärung finden Sie auf Wikipedia.

Über uns - Wir von The Raw Honey Shop nehmen Honig sehr ernst und sind der Meinung, dass Honig RAW, unpasteurisiert und 100% natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine ganz neue Welt des reinen, natürlichen, unpasteurisierten Rohhonigs ein. Mit einem Produktkatalog, der über 30 verschiedene Roh- und Biohonige umfasst, bieten wir eine Vielfalt für jeden Geschmack. Wir danken Ihnen für Ihren Besuch in unserem Geschäft und freuen uns darauf, Sie in die Welt des rohen, reinen und wirklich wunderbaren Naturhonigs einzuführen, so wie die Bienen ihn sich wünschen würden!

*Das Produktfoto ist repräsentativ für dieses Produkt. Farbe und Textur des Honigs können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Titel und die Beschreibung des Produkts auf den genauen Inhalt.*


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1
How long has Antonio been a beekeeper?
Antonio has been keeping bees all his life. (He is now over 70.) Antonio is the fourth generation of his family to keep bees going right back to his Great Grandfather in 1897. Now the fifth generation of his family is taking over via is his son Dani and son-in-law Ruben.
2
What is the story behind Antonio?
As Antonio says, his family’s beekeeping has always been organic both in principle and practice. When organic certification was introduced in Spain Antonio was one of the first to take it up. In fact, Antonio is a pioneer of organic beekeeping in Spain and a key proponent. He is regarded as one of the best, if not the best, organic beekeeper in Spain. He also teaches beekeeping. Often, he appears on TV and in the press on matters relating to beekeeping. Because of his depth of knowledge beekeepers travel from all over the world to learn from him. One time when I visited him we were joined by some beekeepers from Venezuela eager to learn from him. Now he is largely retired from day to day activities but still has some involvement. Now his son Dani and son in law Ruben do most of the beekeeping, meticulously following the practices that Antonio laid down, based on four generations of experience..
3
What is the status of Antonio’s honey?
His honey is 100% raw, meaning it’s never heated or filtered beyond coarse filtering to remove any debris from the hive. processed. This ensures it retains all its natural enzymes, pollen, and beneficial properties. In addition, Antonio follows strict organic beekeeping practices, ensuring his bees forage in unpolluted areas free from pesticides and synthetic chemicals. Also, there are other requirements, such as no sugar feeding and that the hives are made of completely natural materials. Antonio is fortunate to be able to keep some hives in one of the purest places in Spain. His Oak, Heather and Wild Lavender hives are the Sierra del Rincon UNESCO Biosphere Reserve. The hives are in an area that is limited to Reserve Rangers and beekeepers and no one else – meaning this area is exceptionally pure.
4
What types of honey does Antonio produce?
Antonio has the widest range of organic honey varieties in Spain that are available directly from the beekeeper (and not via a reseller who may sell honey from many countries). His varieties include oak, chestnut, heather, wild lavender, lavender, rosemary, thyme, eucalyptus, orange blossom, arbutus, honeycomb in a jar and multifloral honey. Antonio also sells fresh and dried bee pollen.
5
Where does Antonio keep his hives?
As mentioned above Antonio has some hives in the Sierra del Rincon, which is part of the Sierra de Guadarrama mountain range, north of Madrid. He also has hives in other areas of the Sierra de Guardarrama such as Patones, where his organic Rosemary honey is created. Because of climate change Antonio moves some hives to different locations such as Portugal where his Chestnut and Eucalyptus honey comes from, also some Oak from time to time.
6
What else should I know about Antonio’s honey?
His honey has won many awards over the years. In recent times Antonio’s Rosemary and Oak have both won Platinum in the London Honey Awards. This is the top award in a prodigious competition. Additionally, his Oak got two stars in the Great Taste Awards a couple of years ago. And in Spain in the Communidad de Madrid area Antonio’s Oak just won the award as the best dark honey for the 7th time!
7
What is a good way to use Antonio’s honey?
His Rosemary is beautiful in a Salad dressing or poured over cheese. His Oak and Chestnut honeys are go to honeys when you need to make a drink to ease a cough or sore throat.

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