Roher griechischer Bio-Kastanienhonig vom Berg Athos

Dieser rohe Bio-Kastanienhonig aus Griechenland vom Berg Athos ist nichts für schwache Nerven! Er besticht durch einen reichen, tiefen Melassegeschmack mit bitteren Noten, die an frisch gebrühten Kaffee erinnern. Sie werden diesen Honig auch 10 Minuten nach dem Verzehr noch in Ihrem Hals schmecken. Wenn Sie starken, kräftigen Honig mögen, ist dieser genau das Richtige für Sie. Dieser extrem dunkle Honig wurde mit Genehmigung der Mönche vom Berg Athos geerntet und ist 100 % roh, nicht pasteurisiert und bio-zertifiziert. Die Kastanienbäume auf dem Berg Athos produzieren einen einzigartigen Honig, der dunkler und kräftiger als andere Sorten ist und einen hohen Mineral- und Polyphenolgehalt aufweist. Dieser Honig, Gewinner des Gold Awards 2021 bei den London Honey Awards, wird mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Produkt Highlights

• Extrem dunkler und fast schwarzer Honig : Der Honig vom Berg Athos hat einen optisch auffälligen dunklen Farbton, viel dunkler als die meisten anderen Kastanienhonige.
• Kräftiger und kräftiger Geschmack : Dieser Honig hat den stärksten Kastaniengeschmack, den Sie finden werden. Er besticht durch einen intensiven Melassegeschmack mit einer Bitterkeit, die an frisch gebrühten Kaffee erinnert. Freuen Sie sich auf einen anhaltenden Nachgeschmack, der mindestens 10 Minuten anhält.
• Gewinner des Gold Awards bei den London Honey Awards 2021 : Ein echter Beweis für seine außergewöhnliche Qualität und seinen Geschmack.
• Mineralien und Polyphenole : Dank der fruchtbaren Böden und der sorgfältigen Verwaltung der Mönche ist dieser Honig nährstoffreicher als fast alle anderen Honigsorten
• 100 % roh und ungeheizt : Der Honig wird kalt extrahiert und grob gefiltert, um alle natürlichen Enzyme, Nährstoffe und Pollen zu erhalten.
• Von Thomas und seiner Imkerfamilie handwerklich hergestellt : Ein engagierter Imker, dessen Familie seit Generationen Bienenzucht betreibt und so ein Produkt garantiert, das ebenso rein wie authentisch ist.

Geschmack

Dieser rohe griechische Kastanienhonig bietet einen köstlich reichen und tiefen Melassegeschmack mit einer Bitterkeit, die an frisch gebrühten Kaffee erinnert. Sie werden ihn noch lange nach dem Genuss im Hals spüren. Die Bienen ernähren sich nicht nur von den Blüten, sondern auch vom Saft der Kastanienbäume, was dem Honig ein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht. Freuen Sie sich auf nussige Noten und einen Geschmack, der leicht an Ahornsirup erinnert, aber reicher und malziger ist. Bitte beachten Sie, dass Kastanienhonig regional stark variiert – manche Sorten sind mild, andere, wie dieser, kräftig und bitter.

Farbe

Dieser Honig ist extrem dunkel, fast schwarz, was seinen intensiven und reichen Geschmack widerspiegelt. Beim Kristallisieren hellt er leicht auf und nimmt einen tiefbraunen Farbton an.

Woher kommt es?

Dieser Honig wird ausschließlich in den Kastanienwäldern des Bergs Athos in Griechenland geerntet, einer heiligen Region, die für ihre außergewöhnliche Artenvielfalt bekannt ist und von den Mönchen sorgfältig geschützt wird. Die Genehmigung für die Aufstellung von Bienenstöcken ist äußerst schwierig, was diesen Kastanienhonig sowohl selten als auch hochgeschätzt macht. Die Bäume in dieser Gegend produzieren eine Kastanienhonigsorte, die dunkler und gehaltvoller ist als die meisten anderen, was zu ihrem einzigartigen Geschmack und ihrem hohen Mineralgehalt beiträgt.

Mehr über Thomas und sein Erbe als Imker

Thomas ist ein handwerklicher Imker aus Mittelgriechenland, wo die Bienenzucht seit Generationen in seiner Familie praktiziert wird. Seine Bienen produzieren Honig in unberührten Naturgebieten, darunter den Kastanienwäldern auf dem Berg Athos. Thomas' Hingabe zu traditionellen Methoden stellt sicher, dass jedes Glas Honig roh, ungeheizt und voller natürlicher Inhaltsstoffe bleibt.

Wie sich Rohhonig von verarbeitetem Honig unterscheidet

Rohhonig bedeutet im Allgemeinen, dass er nicht verarbeitet wurde; er gelangte mit minimaler Manipulation vom Bienenstock ins Glas. Die meisten Massenhonige werden stark verarbeitet, um ein einheitliches Aussehen und einen einheitlichen Geschmack zu erzielen. Er wird üblicherweise vom größten Teil seines Pollens befreit, erhitzt und aus vielen verschiedenen Quellen gemischt – daher hat er keinerlei Ähnlichkeit mit Honig aus dem Bienenstock. Rohhonig variiert tendenziell von Charge zu Charge, da er nicht in einer Fabrik verarbeitet, gefiltert oder aus verschiedenen Quellen gemischt wird. Rohhonig verändert sich mit der Jahreszeit und dem Klima, dem Boden, der Bienennahrung und dem Temperament der Völker. Jede Charge ist einzigartig.

Kristallisation

Rohhonig kristallisiert aufgrund seines Glukosegehalts mit der Zeit auf natürliche Weise. Dieser Prozess beeinträchtigt die Qualität des Honigs nicht. Um kristallisierten Honig wieder flüssig zu machen, erwärmen Sie das Glas vorsichtig. Weitere Informationen zur Kristallisation finden Sie in unserem Ratgeber für flüssigen Honig oder im Wikipedia-Artikel zur Honigkristallisation .

Über uns

Wir von The Raw Honey Shop nehmen Honig sehr ernst und sind überzeugt, dass Honig ROH, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 eröffnen wir unseren Kunden eine völlig neue Welt aus reinem, naturbelassenem, unpasteurisiertem Rohhonig. Mit einem Produktkatalog von über 30 verschiedenen Roh- und Bio-Honigen bieten wir für jeden Geschmack das Richtige.

*Das Produktfoto ist repräsentativ für dieses Produkt. Farbe und Textur des Honigs können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung auf genaue Angaben.