Handgemachter griechischer seltener Vanille-Tannen-Rohhonig

Handgemachter griechischer seltener Vanille-Tannen-Rohhonig

Was macht Vanilla Fir so besonders?

• Vanilletanne kommt nur in der Region des Berges Mainalo auf der Halbinsel Peleponnes in Griechenland vor, nirgendwo sonst auf der Welt.
• Darüber hinaus weist er einen wesentlich geringeren Zuckergehalt als andere Honigsorten auf, da er besonders wenig Glukose enthält, kristallisiert er normalerweise nie.
• Es wird nicht jedes Jahr produziert. Oft ist nichts oder nur wenig davon verfügbar.
  
• Dieser Honig hat einen außergewöhnlich niedrigen Feuchtigkeitsgehalt – knapp über 14 % (wir haben unsere Charge analysieren lassen).
  
• Es ist das einzige Griechischer Honig mit geschützter Ursprungsbezeichnung – diesen Honig finden Sie nur hier auf der Welt.

Ich dachte, wir würden diesen Honig nie finden – er ist sehr selten und sehr wertvoll, und die Vorräte sind normalerweise im Voraus ausverkauft. Dieses Jahr war jedoch ein gutes Honigjahr (es gibt also mehr davon), und Thomas hat seinen Cousin und Freund Giotis überzeugt (ich bin mir nie ganz sicher, was die Unterscheidung in Griechenland ist, Thomas scheint viele Cousins ​​zu haben!).

Giotis lebt in der Nähe des Berges Mainlo und hat sich bereit erklärt, über Thomas etwas Vanilletanne zu liefern. So können wir Ihnen Vanilletanne von der Schwarztanne vorstellen, die auf dem Berg Mainalo auf der Halbinsel Peleponnes in Griechenland wächst. Normalerweise würde ich keinen Honig von einem Imker verkaufen, den ich nicht kenne, aber Thomas hat für ihn gebürgt und ich habe den Honig analysieren lassen (und das ist alles gut, keine Erhitzung und er hat alle wichtigen Eigenschaften einer Vanilletanne). Dieser Honig hat aufgrund seiner Einzigartigkeit und Seltenheit eine geschützte Ursprungsbezeichnung erhalten. Er kommt nirgendwo sonst auf der Welt vor, außer aus der Gegend um den Berg Mainalo.

Geschmack : Thomas‘ roher griechischer Vanille-Tannenhonig. Vanille-Tannenhonig ist ein dicker, erdiger, cremiger Honigtauhonig mit einem Geschmack mit einem Hauch von Vanille und Karamell.

Farbe: Wenn der Honig flüssig ist, ist seine Farbe recht hell mit Perlmutt- oder Karamelltönen.

Herkunft: Dieser Honig kommt ausschließlich aus den Tannenwäldern des Mainalon-Gebirges auf der Peloponnes in der Region Arkadien, nirgendwo sonst auf der Welt. Hier wächst die seltene Schwarztanne.

Mehr zum Thema Honigtauhonig: Tannenhonig wird als Honigtau bezeichnet, da er aus dem Saft und Harz des Baumes und nicht aus Blütennektar gewonnen wird. Honigtauhonige sind reich an Oligosacchariden, die für ihre präbiotischen Eigenschaften bekannt sind und die Verdauung unterstützen.

Über den Imker: Thomas und sein Cousin, der die Bienenstöcke für den Vanille-Tannenhonig besitzt, haben uns diese Geschichte erzählt. Thomas ist ein junger griechischer Imker, der die Bienenstöcke seiner Familie übernehmen möchte. Diese befinden sich in abgelegenen Waldlichtungen in den Bergen Mittelgriechenlands. Er begeistert sich für Rohhonig und natürliche Bienenstockprodukte.

Wie sich Rohhonig von verarbeitetem Honig unterscheidet

Rohhonig wird nur minimal verarbeitet, das heißt, er enthält viele natürliche Enzyme, Pollen und Nährstoffe, die bei der Verarbeitung oft verloren gehen. Die meisten Supermarkthonige werden so verarbeitet, dass sie ein einheitliches Aussehen erhalten. Dazu werden sie oft vom Pollen befreit, erhitzt und gemischt. Rohhonig verändert Geschmack, Farbe und Textur je nach Jahreszeit und den Blüten, von denen sich die Bienen ernähren, wodurch jede Charge einzigartig wird.

Kristallisation in Rohhonig

Rohhonig neigt aufgrund seines natürlichen Glukosegehalts mit der Zeit zur Kristallisation. Dies ist ein natürlicher Prozess und beeinträchtigt die Qualität des Honigs nicht. Weitere Informationen zur Kristallisation von Honig finden Sie in unserem Blog oder auf Wikipedia für eine wissenschaftlichere Erklärung.

Über uns

Wir von The Raw Honey Shop sind überzeugt, dass Honig ROH, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in die Welt des reinen, naturbelassenen, unpasteurisierten Honigs. Unser Katalog umfasst über 30 verschiedene Sorten Roh- und Bio-Honig, jede mit ihrer eigenen Geschichte und ihrem eigenen Geschmack.

Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen die Welt des rohen, reinen und wahrhaft wunderbaren Honigs näherzubringen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!

Hinweis: Das Produktfoto dient nur als Beispiel. Farbe und Textur des Rohhonigs können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Produktbeschreibung auf genaue Angaben.