Roher Bio-Waldhonig - 5kg

Roher Bio-Waldhonig - kaltgepresst, nicht pasteurisiert, grob gefiltert

• Roh, natürlich und aufgrund seiner abgelegenen Herkunft einer der reinsten Honige.
• Antibakteriell, grob gefiltert, nicht pasteurisiert und enzymreich.
• Dieser Rohwald stammt aus dem Kantabrischen Gebirge und den Hügeln Asturiens, einer grünen und unberührten Gegend im Norden Spaniens.
• Dies ist ein sehr hochwertiger, sehr dickflüssiger Waldhonig.

Luisas roher Waldhonig beginnt mit einem Aroma von klebrigem Toffeepudding. Beim ersten Geschmack hat er tiefe, vollmundige, leicht rauchige, erdige Töne und schmeckt würziger als andere Honigsorten. Der reiche Hauptgeschmack ist sehr vollmundig und tief im Geschmack, ähnlich wie Granatapfelmelasse. Es gibt starke mineralische Noten mit einem leicht trockenen und meist sauberen Nachgeschmack. Der Körper ist gut und dick und bleibt kurz auf der Zunge, bevor er zergeht.

Und was ist mit dem Baum, von dem der Honig stammt? Die Bäume des Waldes werden auf Spanisch als Bosque bezeichnet. Dazu gehören Kastanien und Mittelmeereichen, aber auch Buchen und Kiefern. Diese großen Bäume sondern einen süßen Saft ab, von dem sich die Bienen ernähren. Manchmal wird ihnen dabei von Blattläusen geholfen, die sich in die Baumrinde bohren, damit der Saft besser abfließen kann. Einige Bäume haben auch stark duftende Blüten, die die Bienen lieben.

Häufige Verwendung: Waldhonig eignet sich besonders gut für Rezepte wie reichhaltige Kuchen, Kekse, Dessert-Toppings, Eiscreme, warme Honigtees und Fleischglasuren. Dies liegt an dem reichen, dunklen, melasseartigen Geschmack, den er verleihen kann.

Wald Fakten über Honig: Waldhonig hat einen höheren natürlichen Fruktosegehalt als andere Honigsorten und ist daher eine gute Energiequelle. Ein Löffel Waldhonig hilft daher, Müdigkeit sofort zu lindern, und der geringere Glukosegehalt hält die Müdigkeit länger aufrecht als bei vielen anderen Honigsorten.

Wie sich Rohhonig von verarbeitetem Honig unterscheidet

Roher Honig wird nur minimal verarbeitet, das heißt, er ist voller natürlicher Enzyme, Pollen und Nährstoffe, die bei der Verarbeitung oft verloren gehen. Die meisten Supermarkthonige werden so verarbeitet, dass sie ein einheitliches Aussehen haben. Dazu werden oft Pollen entfernt, erhitzt und gemischt. Roher Honig verändert je nach Jahreszeit und den Blüten, von denen sich die Bienen ernähren, Geschmack, Farbe und Textur, was jede Charge einzigartig macht.

Kristallisation in Rohhonig

Roher Honig neigt aufgrund seines natürlichen Glukosegehalts mit der Zeit dazu, zu kristallisieren. Dies ist ein natürlicher Prozess und hat keinen Einfluss auf die Qualität des Honigs. Weitere Informationen dazu, warum Honig kristallisiert, finden Sie in unserem Blog. Eine wissenschaftlichere Erklärung finden Sie auf Wikipedia.

Über uns

Wir von The Raw Honey Shop sind der Meinung, dass Honig ROH, nicht pasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine Welt aus reinem, vollkommen natürlichem, nicht pasteurisiertem Honig ein. Unser Katalog umfasst über 30 verschiedene Sorten Roh- und Biohonig, jede mit ihrer eigenen einzigartigen Geschichte und ihrem eigenen Geschmack.

Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine Welt aus rohem, reinem und wirklich wunderbarem Honig vorzustellen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!

Hinweis: Das Produktfoto ist repräsentativ. Die Farbe und Textur von Rohhonig kann je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung auf genaue Angaben.

Bitte beachten: Die Gießansicht zeigt ein 490-g-Glas, bei diesem Artikel handelt es sich jedoch um ein 1-kg-Glas.