Hier ist Antonio Simon – Bio-Imker in der 4. Generation

Ich poste mit einem Update mit Details einer Diskussion, die ich hatte, als ich kürzlich bei Antonio Simon (unserem Hauptlieferanten von rohem Bio-Honig) vorbeischaute, über die Honigknappheit.

Für mich ist Antonio genau so, wie man sich einen Imker vorstellt. Er ist herzlich und einladend, wann immer ich vorbeischaue, und immer bereit, über die Bienen zu sprechen, für die er eine Leidenschaft hat.

Er ist der Imker in vierter Generation in seiner Familie und erst kürzlich sind seine Tochter und sein Schwiegersohn in das Unternehmen eingetreten, wodurch sie die fünfte Generation der Familie Simon bilden.

Dies ist ein Foto von Antonio mit mir, das kürzlich (30. Januar 2017) aufgenommen wurde. Wir haben gerade über die neueste Ladung Eukalyptushonig gesprochen, von dem ich ein Glas in der Hand habe, und die Honigknappheit nach dem letzten Sommer, die war sehr trocken.

Antonio versorgt uns nun seit acht Jahren mit hervorragendem rohem Bio-Honig, hauptsächlich aus den Bergen nördlich von Madrid.

In letzter Zeit hatte er Probleme, uns mit allem zu versorgen, was wir brauchen.

Er sagte weiter, dass die extreme Trockenheit in Mittelspanien (mit sehr wenig Regen) in den letzten Jahren der Hauptgrund dafür sei, dass er weniger Honig zur Verfügung habe.

Feste Zusagen könne er nicht machen über die Versorgung vor dem kommenden Sommer, weil er seinen begrenzten Vorrat auf alle seine Kunden aufteilen muss.

Er wird jedoch tun, was er für uns tun kann.

Wir hatten kürzlich eine Lieferung, aber er hat in seinem Laden im Norden von Madrid nur noch sehr wenig Honig auf Lager.

Er erwähnte auch, dass er die letzte seiner Heidekraut in Flaschen abgefüllt hat, also wird es keinen mehr geben, nachdem wir den aktuellen verkauft haben Charge.

Antonio sagte mir, dass er plant, dieses Jahr mehr Bienenstöcke in Gegenden Spaniens zu errichten, in denen das Klima nicht so trocken ist.

Also hofft er, mehr liefern zu können Honig nach diesem kommenden Sommer.

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