September 2021: Ich werde Ihnen heute von einem ganz besonderen Tag vor ungefähr einer Woche erzählen.Wir sehen, wie die Imker ticken – etwas sehr Wichtiges für The Raw Honey Shop. Es hilft uns bei der Entscheidung, ob wir ihren Honig verkaufen wollen oder nicht.
Jemand, der großen Eindruck auf uns gemacht hat, war ein Typ namens Giorgios.
Wir hatten uns mit ihm in einer kleinen Stadt namens Omorfochori verabredet,
Es war ein sehr heißer Tag, als wir in der Stadt ankamen. Bald entdeckten wir ein paar Typen an einem schwarzen Geländewagen und vermuteten richtig, dass einer von ihnen Giorgios war.
Fast sofort gibt es eine Verbindung zwischen uns. Man merkt, wenn jemand aus dem Herzen spricht – und Giorgios war es auf jeden Fall.
Als wir zu seinen Bienenstöcken fuhren, teilte er uns seine Philosophie und die Geheimnisse mit, die es seinen Bienen ermöglichen, Preise um Preise für ihren Honig zu gewinnen.
Ich war gefesselt und verblüfft über die Details seiner Herangehensweise.
Nach ein paar Kilometern fahren wir eine sehr steile Straße hinauf, biegen dann auf einen Pfad ab und halten an.
Wir steigen aus und stellen fest, dass wir über die wunderschöne, wilde Halbinsel Chalkidiki blicken. Einige seiner Bienenstöcke sind für den Herbst hier. Es ist ein guter Ort für die Bienen, um sich für den Winter zu ernähren und zu stärken.
Claire beginnt, Giorgios und mich zu filmen, während er den Kern seines Ansatzes umreißt, von dem Sie ein Element im Video unten sehen können.
Erstens glaubt er, dass er für seine Bienen arbeitet. Er tut alles, um ihnen das Leben so perfekt wie möglich zu machen. Dafür produzieren sie wirklich fantastischen Honig.
Das ist Honig, der Jahr für Jahr Preise gewinnt.
Sie finden bei den meisten Imkern, dass sie vielleicht ein Jahr gewinnen, aber im nächsten Jahr ist ihr Honig aufgrund saisonaler Unterschiede nicht gut genug, um eine Auszeichnung zu gewinnen.
Giorgios konzentriert sich ganz darauf, den richtigen Ort für seine Bienen zu finden, wo sie den bestmöglichen Honig produzieren können. Es kommt nicht nur auf die physikalischen Eigenschaften, den Boden, die Lage und das Wetter an. Da ist noch etwas anderes, worauf ich im nächsten Video, das ich von Giorgios poste, eingehen werde. Achte darauf morgen oder übermorgen, wenn ich es verarbeitet habe.
