La description
"Très bien. J'ai trouvé le miel de chêne très efficace pour guérir mon mal de gorge presque permanent." Angela, Royaume-Uni
Gagnant Platine aux London Honey Awards 2022
Antonio's Oak vient de remporter le prix du plus haut niveau aux London Honey Awards (2022). Nous ne sommes pas surpris !
Le miel de chêne cru d'Antonio est un miel d'arbre au goût très profond et riche ; il a un fruité ainsi qu'une saveur boisée profonde. Le miel d'arbre a tendance à être foncé, a une saveur plus forte et est moins susceptible de se fixer en raison d'une teneur en glucose relativement faible.
En savoir plus sur la saveur : Le miel de chêne brut d'Antonio est un type unique parmi les variétés d'arbres. Il a un goût terreux profond avec beaucoup de malt et une touche de fumée - assez savoureux et pas aussi sucré que les autres variétés.
Couleur : Ce miel de chêne particulier est de couleur très foncée, presque noire. Dans certaines cultures, le miel noir est très apprécié.
D'où vient le miel ? Cette variété de miel de chêne provient d'arbres qui poussent dans la réserve de biosphère de l'UNESCO de Rincon del Sierra, où aucun traitement chimique n'est autorisé. Les arbres poussent à environ 1100 mètres dans un endroit extrêmement sauvage et intact.
Qui produit le miel ? Les abeilles d'Antonio Simon, un apiculteur de la 4e génération qui est fier de produire du miel de manière traditionnelle sans rien ajouter ni enlever. Les ruches d'Antonio sont basées dans les chaînes de montagnes au nord de Madrid.
Qu'en est-il de l'arbre dont provient le miel ? Le chêne, également connu sous le nom de Roble en espagnol, est un grand arbre à feuilles caduques qui fait étonnamment partie de la famille des hêtres. Certains chênes peuvent vivre plus de 1000 ans ! Les abeilles adorent se nourrir de la sève qui provient des glands de l'arbre.
Utilisations courantes : Le miel de chêne est bon à utiliser dans des recettes telles que les gâteaux, les biscuits, les garnitures du désert, les thés chauds au miel et les glaçages à la viande, c'est à cause des notes balsamiques profondes.
Plus d'informations sur le miel de chêne : Le miel de chêne provient des glands du chêne. Les abeilles récoltent un doux nectar que les glands pleurent en juillet et août et créent un type de miel unique. D'autres types de miel d'arbre sont produits à partir des résidus laissés par l'activité des pucerons sur les arbres, mais ce n'est pas le cas du miel de chêne. Les abeilles collectent directement le liquide sucré des glands. Il a tendance à être moins sucré mais très puissant.
Sachez que le miel brut cristallise et qu'il s'agit d'un processus naturel qui se produit principalement en raison du glucose naturel contenu dans le miel brut. Pour plus d'informations sur les raisons pour lesquelles le miel fixe, consultez cet article et pour une explication plus scientifique, rendez-vous sur wikipedia.
À propos de nous - Chez The Raw Honey Shop, nous prenons le miel très au sérieux et nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous avons présenté à nos clients un tout nouveau monde de miel brut non pasteurisé pur et naturel. Avec un catalogue de produits composé de plus de 30 miels bruts et biologiques différents, nous avons une variété pour tous les goûts.
Merci d'avoir visité notre boutique et nous sommes impatients de vous présenter un monde de miel naturel brut, pur et vraiment merveilleux, comme les abeilles le voudraient !
*La photo du produit est représentative de ce produit. La couleur et la texture du miel peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour un contenu exact.*
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