Il y a des nouvelles inattendues si vous aimez le chêne sombre de Thomas – lisez la suite pour plus de détails.
[Ici, vous pouvez voir Thomas (le grand à droite), sa sœur Elena et son père Giorgios devant un chêne au bord du lac Smokovo. Si vous zoomez un peu sur la photo, vous verrez la taille des feuilles du chêne.]
Au début de l'année, Thomas nous a envoyé quelque chose d'assez spécial - qui s'est vendu très rapidement.
Il nous a dit que c'était le seul lot qu'il avait d'un miel particulier de chêne de montagne - qui s'est avéré être l'un des meilleurs miels que nous ayons jamais goûtés.
Voici un extrait de nos notes de dégustation :
Riche et notes minérales , saveur de mélasse avec des notes de pommes cuites et de prunes.
Arôme doux, rappelant les sauces aux fruits épicées lorsqu'elles sont froides.
Corps épais, vraiment dense. Prend un moment pour fondre sur la langue.
Je ne pense pas avoir jamais vu une réponse aussi positive à un miel et il s'est vendu très rapidement.
Les gens avaient des choses incroyables à dire sur la saveur.
C'est le plus beau miel que nous ayons goûté parmi votre vaste gamme. Le miel foncé et la consistance épaisse étaient parfaits à notre goût. Malheureusement, il s'est vendu trop rapidement avant que nous puissions commander notre troisième pot. Merci beaucoup, Tim et équipe. Pierre.
Eh bien il y a de bonnes nouvelles pour Peter et tous nos clients amoureux d'Oak.
Thomas n'était pas totalement honnête sur le fait qu'il s'agissait du seul lot de miel de montagne, car il avait mis de côté 150 pots supplémentaires comme " surprise " pour nous - car il était sûr que ce serait un " hit" '.
Il nous les a récemment envoyés et sisi vous êtes intéressé, vous pouvez obtenir du chêne de montagne de Thomas ici.
Les ruches se trouvent à environ 950 mètres près du lac Smokovo dans la région de Rentina, en Grèce. Vers la mi-juin, les abeilles récoltent le nectar pour fabriquer le miel de châtaignier. Une fois que Thomas et son père ont collecté le miel de châtaignier, les abeilles commencent à remplir les ruches avec le miellat de chêne.J'ai eu la chance de voyager à travers les ruelles et les pistes jusqu'à l'endroit d'où vient ce chêne, en juin.
Vous devez noter que le miel de Thomas est très cru - et contient beaucoup de bons morceaux (pollen, propolis, cire d'abeille et parfois de la gelée royale). Les morceaux de miel ont tendance à "semer" - c'est-à-dire que le miel commence à cristalliser autour des morceaux.
Donc, si vous en achetez et qu'il cristallise, mettez-le simplement dans une casserole d'eau tiède, avec un couvercle ou un torchon drapé dessus pour retenir la chaleur - et il redeviendra progressivement liquide.
Vous pouvez obtenir le Chêne et tous les miels ici.
Enfin, pour toute question sur le Chêne ou l'un des miels de Thomas n'hésitez pas à répondre ou à appeler Ombeline au 01273 682109. Trois kilos obtiennent une livraison gratuite et des remises allant jusqu'à 20 % sont disponibles pour les achats en gros. Avec mes meilleurs vœux, Tim et l'équipe Raw Honey Vous cherchez un autre type de miel ? Notre catalogue se trouve ici. Voici toute la famille de Thomas. Tout le monde apiculteur. De gauche à droite : Elena (sœur), Kostas (oncle), Panos (cousin), Giorgios (papa) et Thomas (devant).
