Descripción
"Muy bien. Encontré la miel de roble muy efectiva para curar mi dolor de garganta casi permanente". Ángela, Reino Unido
Ganador Platino en los London Honey Awards 2022
Antonio's Oak acaba de ganar el galardón de máximo nivel en los London Honey Awards (2022). ¡No nos sorprende!
Miel de roble orgánica cruda de Antonio/*Active 20+: es una miel de árbol de sabor muy profundo y rico; tiene un sabor afrutado y un profundo sabor a madera. La miel de árbol tiende a ser oscura, tiene un sabor más fuerte y es menos probable que fragüe debido a un contenido de glucosa relativamente bajo.
*¿Qué significa "Activo"?": Enviamos algunas de nuestras mieles a un laboratorio para una "Prueba de actividad total". Esta prueba mide la actividad antimicrobiana total de una miel. Esto se hace probando una solución de una miel en una placa de laboratorio contra la bacteria Staph Aureus. La miel se clasifica de acuerdo con la cantidad de bacterias que la solución de miel mata. Generalmente, el rango que vemos estará entre 10 y 25 más. Este tipo de prueba es similar a la prueba utilizada para clasificar Miel Manuka.
Más sobre el sabor: la miel cruda de roble de Antonio es un tipo único entre las variedades de árboles. Tiene un profundo sabor a tierra con mucha malta y un toque ahumado, bastante sabroso y no tan dulce como otras variedades.
Color: Esta particular miel de roble es de color muy oscuro, casi negro. En algunas culturas, la miel oscura es muy apreciada.
¿De dónde viene la miel? Esta variedad de miel de roble proviene de árboles que crecen en la Reserva de la Biosfera de la UNESCO Rincón del Sierra, donde no se permiten tratamientos químicos. Los árboles crecen a unos 1100 metros en un lugar extremadamente salvaje e intacto.
¿Quién produce la miel? Las abejas de Antonio Simón, un apicultor de 4ª generación que se enorgullece de producir miel de forma tradicional sin añadir ni quitar nada. Las colmenas de Antonio están asentadas en las sierras del norte de Madrid, sus prácticas apícolas y la tierra en la que tiene sus colmenas han sido certificadas como ecológicas por el Comité de Agricultura Ecológica de Madrid.
¿Qué pasa con el árbol del que proviene la miel? El roble, también conocido como roble en español, es un gran árbol caducifolio que sorprendentemente forma parte de la familia de las hayas. ¡Algunos robles pueden vivir más de 1000 años! A las abejas les encanta alimentarse de la savia que sale de las bellotas de los árboles.
Usos comunes: la miel de roble es buena para usar en recetas como pasteles, galletas, postres, tés tibios con miel y glaseados de carne, esto se debe a las profundas notas de sabor balsámico.
Más datos sobre la miel de roble: la miel de roble proviene de las bellotas del roble. Las abejas recogen un néctar dulce que las bellotas lloran en julio y agosto y crean un tipo de miel único. Otros tipos de miel de árbol se producen a partir de los residuos que deja la actividad de los pulgones en los árboles pero no es el caso de la miel de encina. Las abejas recogen directamente el líquido dulce de las bellotas. Tiende a ser menos dulce pero muy potente.
Tenga en cuenta que la miel cruda se cristaliza y este es un proceso natural que ocurre principalmente debido a la glucosa natural en la miel cruda. Para obtener más información sobre por qué la miel se pone, visite esteartículo y para una explicación más científica, vaya a wikipedia .
Acerca de nosotros - Aquí en The Raw Honey Shop nos tomamos la miel muy en serio y creemos que la miel debe ser CRUDA, sin pasteurizar y 100% natural. Desde 2008, hemos estado introduciendo a nuestros clientes a un mundo completamente nuevo de miel cruda pura, completamente natural y sin pasteurizar. Con un catálogo de productos compuesto por más de 30 mieles crudas y ecológicas distintas tenemos una variedad para todos los gustos.
Gracias por visitar nuestra tienda y esperamos presentarle un mundo de miel natural cruda, pura y verdaderamente maravillosa, ¡tal como las abejas la querrían!
*La foto del producto es representativa de este producto. El color y la textura de la miel pueden variar según la temporada y el nivel de cristalización. Verifique el título y la descripción del producto para ver el contenido exacto.*
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