Descripción
Galardonado con un codiciado premio de dos estrellas en los Great Taste Awards 2021
Según los jueces : "Una miel oscura con un aroma intenso. El sabor realmente te golpea con un sabor a caramelo quemado que tiene un efecto posterior casi ahumado, que recuerda a la melaza. Una miel realmente inusual, como nunca antes habíamos probado. .
Una rica miel oscura con un maravilloso color y aroma profundo. Hay una ligera nubosidad que se suma al atractivo. El sabor es de cuerpo completo con notas de caramelo, una gran longitud de sabor y complejidad que merece ser elogiada.
Una miel ligeramente viscosa, ahumada y profundamente amarga, claramente de madroño y con mucho carácter. Afortunadamente, las notas florales son tan persistentes como los tonos amargos; de hecho, su persistencia es notable. Una entrega uniforme y que llena la boca en todo momento: este es un excelente ejemplo".
ADVERTENCIA : si no ha tenido miel de madroño anteriormente, le recomendamos que pruebe un probador antes de comprar un frasco de tamaño completo, ya que el sabor es bastante amargo. *
La miel cruda de madroño de Rossend es un tipo de miel increíblemente único. Además de su dulzura a miel, es bastante amarga, como un café amargo fuerte o un chocolate muy amargo. Tiene un postgusto precioso, pero a muchos les sorprende su sabor inicial. ¡Es una de las variedades de sabor más abiertas que hemos experimentado! De consistencia muy ligera pero de color marrón muy oscuro. Esta es una variedad experta para aquellos que aman la miel única y potente.
Color: esta miel en particular es de un marrón muy oscuro cuando está líquida con un tono púrpura y un toque de rojo intenso a la luz. El color se aclara significativamente cuando se cristaliza a algo similar a un café con un chorrito de leche. A menudo se separa en distintas capas líquidas y cristalizadas.
¿De dónde viene la miel? Nuestra miel de madroño proviene de Cataluña en España. Los Pirineos catalanes son conocidos por sus bosques vírgenes, altas cumbres y praderas paradisíacas, ríos caudalosos, arroyos sinuosos y cascadas estruendosas.
¿Quién produce esta miel? Esta miel de madroño proviene de Rossend. Él trata la miel como una forma de arte y realmente se nota. Tiene una consistencia tan perfecta y las variedades van desde muy sutiles hasta muy evidentes. Ha ganado muchos premios por su miel, incluso del renombrado iTQi (Instituto Internacional de Sabor y Calidad), que calificó varias de sus variedades de miel en el nivel más alto en la categoría de premios de sabor superior.
¿Qué pasa con la planta de la que proviene la miel? El arbusto Arbutus unedo es un árbol de hoja perenne, también conocido como madroño en español y es apodado 'árbol de fresa' debido a su fruto, que se parece un poco a las fresas. Sin embargo, estas bayas no son demasiado dulces, se inclinan más a lo ácido, pero aparentemente son muy refrescantes. El fruto de este arbusto se usa a veces en la medicina tradicional china.
Usos comunes: la miel de madroño es conocida como una miel gourmet por los conocedores y aquellos con gustos aventureros, por lo que realmente agrega un sabor único a los platos. Los alimentos salados realmente se benefician de su rico sabor agridulce.
Datos sobre la miel de madroño : la miel de madroño es una variedad rara, que solo se encuentra en buena cantidad en 3 lugares del mundo: Portugal, Cerdeña y Grecia, y es una de las variedades de sabor más potente que puede encontrar. Contiene ácido homogentísico, que le da su pigmento marrón, así como otras propiedades únicas. La miel de madroño también está siendo investigada por científicos para posibles tratamientos quimiopreventivos para el cáncer de colon.
Tenga en cuenta que la miel cruda se cristaliza y este es un proceso natural que ocurre principalmente debido a la glucosa natural en la miel cruda. Para obtener más información sobre por qué la miel se pone, visite esteartículo y para una explicación más científica, vaya a wikipedia .
Acerca de nosotros - Aquí en The Raw Honey Shop nos tomamos la miel muy en serio y creemos que la miel debe ser CRUDA, sin pasteurizar y 100% natural. Desde 2008, hemos estado introduciendo a nuestros clientes a un mundo completamente nuevo de miel cruda pura, completamente natural y sin pasteurizar. Con un catálogo de productos compuesto por más de 30 mieles crudas y ecológicas distintas tenemos una variedad para todos los gustos.
Gracias por visitar nuestra tienda y esperamos presentarle un mundo de miel natural cruda, pura y verdaderamente maravillosa, ¡tal como las abejas la querrían!
*La foto del producto es representativa de este producto. El color y la textura de la miel pueden variar según la temporada y el nivel de cristalización. Verifique el título y la descripción del producto para ver el contenido exacto.*
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