Descripción
Ganador del premio en los Great Taste Awards 2017
Según los jueces : " Muy aromático. Textura melosa, casi dulce. Hay una riqueza casi de melaza y un matiz amargo. Algunos sabores profundos a pradera, más herbáceos que afrutados, sentimos. Tiene longitud y persistencia. " y " Marrón oscuro , Miel brillante y espesa. La miel tiene un aroma a caramelo, y el sabor a frutos secos se percibe bien y es rico y equilibrado. Veríamos que esto funciona bien para varios propósitos: fruta, yogur o tostadas ".
Esta es una miel de arbusto de sabor increíblemente profundo; tiene un sabor profundo con un amargor pronunciado similar al chocolate negro o al té negro. Proviene de las abejas que se alimentan de los arbustos de brezo bajos, a menudo en terrenos montañosos. Heather es una planta favorita de las abejas. A pesar de no ser un árbol, la miel de brezo tiene las propiedades de una miel de árbol, como su sabor potente y su color oscuro. Si no ha tenido miel de brezo anteriormente, le recomendamos que pruebe un frasco de 50 g antes de comprar un frasco de tamaño completo, ya que el sabor puede ser bastante intenso.
Por qué la miel cruda es diferente a la miel procesada: la miel cruda generalmente significa que la miel no ha sido procesada, ha venido de la colmena al frasco con una interferencia mínima. La mayoría de la miel de los supermercados está altamente procesada para que se vea más atractiva, se le ha quitado el polen, a menudo se la ha calentado y mezclado. La miel cruda tiende a variar de un lote a otro, esto se debe a que no se procesa en una fábrica, no se filtra ni se calienta para que luzca homogénea, cambia con la estación y el clima y de lo que se alimentan las abejas, actualizaremos esta hoja informativa de acuerdo con en qué lote tenemos actualmente.
Color : esta miel en particular es de color marrón, ligeramente roja a la luz.
Estado líquido: la miel de brezo tiende a no permanecer líquida por mucho tiempo debido a su alto contenido de glucosa.
Estado establecido : la miel de brezo desarrolla cristales pequeños a medianos con bastante rapidez después de la cosecha, es bastante raro que esté completamente líquida.
Datos sobre la miel : este tipo particular de miel de brezo proviene de las plantas erica vagans y erica cinerea. Heather tiene 2 géneros principales, calluna también conocida como ling y erica o ericaceae, ambos se destacan por ser algunas de las mejores variedades de miel que puede obtener.
Origen - Esta variedad de miel de brezo proviene de las sierras del norte de Madrid en España conocidas como Sierra De Guadarrama.
Planta / Árbol El arbusto de brezo también conocido como brezo en español es un pequeño árbol de hoja perenne que abraza la montaña que produce muchas flores y ama los suelos ácidos.
Usos comunes La miel de brezo es particularmente buena para usar en diferentes recetas, tales como: yogur griego, helados, glaseados para carnes y para agregar un toque único y profundidad a un plato.
Apicultor - Esta miel de brezo proviene de Antonio, un apicultor de 4ª generación que se enorgullece de producir miel de forma tradicional, sin añadir ni quitar nada. Las colmenas de Antonio están asentadas en las sierras del norte de Madrid, la tierra en la que tiene sus colmenas ha sido certificada como ecológica por el Comité de Agricultura Ecológica de Madrid.
Tenga en cuenta que la miel cruda se cristaliza y este es un proceso natural que ocurre principalmente debido a la glucosa natural en la miel cruda. Para obtener más información sobre por qué la miel se pone, visite esteartículo y para una explicación más científica, vaya a wikipedia .
Acerca de nosotros - Aquí en The Raw Honey Shop nos tomamos la miel muy en serio y creemos que la miel debe ser CRUDA, sin pasteurizar y 100% natural. Desde 2008, hemos estado introduciendo a nuestros clientes a un mundo completamente nuevo de miel cruda pura, completamente natural y sin pasteurizar. Con un catálogo de productos compuesto por más de 30 mieles crudas y ecológicas distintas tenemos una variedad para todos los gustos.
Gracias por visitar nuestra tienda y esperamos presentarle un mundo de miel natural cruda, pura y verdaderamente maravillosa, ¡tal como las abejas la querrían!
*La foto del producto es representativa de este producto. El color y la textura de la miel pueden variar según la temporada y el nivel de cristalización. Verifique el título y la descripción del producto para ver el contenido exacto.*
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