Handgemachter griechischer seltener Vanille-Tannenhonig - 5kg

Was macht Vanilletanne so besonders?

• Außerdem weist er einen viel geringeren Zuckergehalt als andere Honigsorten auf. Besonders der niedrige Glukosegehalt bedeutet, dass er normalerweise nie kristallisiert.
• Vanilletanne kommt ausschließlich in der Region des Mainalo-Gebirges auf der Peleponnes in Griechenland vor, nirgendwo sonst auf der Welt.
• Es wird nicht jedes Jahr produziert. 2019 ist ein gutes Jahr, aber in anderen Jahren ist wenig oder gar nichts verfügbar.
  
• Dieser Honig hat einen außergewöhnlich geringen Feuchtigkeitsgehalt von knapp über 14 % (wir haben unsere Charge analysieren lassen).
  
• Es ist das einzige Griechischer Honig mit geschützter Ursprungsbezeichnung – diesen Honig finden Sie nur hier auf der Welt.

Ich dachte, wir würden diesen Honig nie finden – er ist sehr selten und sehr wertvoll und die Vorräte sind normalerweise im Voraus ausverkauft. Dieses Jahr war jedoch ein gutes Honigjahr (es ist also mehr verfügbar) und Thomas hat seinen Cousin/Freund Giotis überredet (ich bin mir nie ganz sicher, was der Unterschied in Griechenland ist, Thomas scheint viele Cousins ​​zu haben!).

Giotis lebt in der Nähe des Mount Mainlo und hat sich bereit erklärt, über Thomas etwas Vanilletanne zu liefern. So können wir Ihnen Vanilletanne von der Schwarztanne vorstellen, die auf dem Mount Mainalo auf der Peleponnes in Griechenland wächst. Normalerweise würde ich keinen Honig von einem Imker verkaufen, den ich nicht kenne, aber Thomas hat für ihn gebürgt und ich habe den Honig analysieren lassen (und das ist alles gut, keine Erhitzung und er hat alle wichtigen Eigenschaften einer Vanilletanne). Dieser Honig wurde genehmigt Geschützte Ursprungsbezeichnung aufgrund seiner Einzigartigkeit und Seltenheit. Außer aus der Gegend um den Berg Mainalo kommt er nirgendwo sonst auf der Welt vor.

Geschmack : Thomas‘ roher griechischer Vanille-Tannenhonig. Vanille-Tannenhonig ist ein dicker, erdiger, cremiger Honigtauhonig mit einem Geschmack mit einem Hauch von Vanille und Karamell.

Farbe: Wenn dieser Honig flüssig ist, ist seine Farbe recht hell mit Perlmutt- oder Karamelltönen.

Woher er kommt: Dieser Honig kommt nur aus den Tannenwäldern des Berges Mainalon auf der Peloponnes in der Region Arkadien, nirgendwo sonst auf der Welt. Hier wächst die seltene Schwarztanne.

Mehr zu Honigtauhonig: Tannenhonig wird als Honigtau bezeichnet, da er aus dem Saft und Harz des Baumes und nicht aus Blütennektar gewonnen wird. Honigtau enthält viele Oligosaccharide, die für ihre präbiotischen Eigenschaften bekannt sind und die Verdauung unterstützen.

Über den Imker: Es wurde uns von Thomas und seinem Cousin gebracht, der die Bienenstöcke für den Vanilletannenhonig hat. Thomas ist ein junger griechischer Imker, der plant, die Bienenstöcke seiner Familie zu übernehmen, die sich in abgelegenen Waldlichtungen in und um die Berge Zentralgriechenlands befinden. Er hat eine große Begeisterung für Rohhonig und natürliche Bienenstockprodukte.

Wie sich Rohhonig von verarbeitetem Honig unterscheidet

Roher Honig wird nur minimal verarbeitet, das heißt, er ist voller natürlicher Enzyme, Pollen und Nährstoffe, die bei der Verarbeitung oft verloren gehen. Die meisten Supermarkthonige werden so verarbeitet, dass sie ein einheitliches Aussehen haben. Dazu werden oft Pollen entfernt, erhitzt und gemischt. Roher Honig verändert je nach Jahreszeit und den Blüten, von denen sich die Bienen ernähren, Geschmack, Farbe und Textur, was jede Charge einzigartig macht.

Kristallisation in Rohhonig

Roher Honig neigt aufgrund seines natürlichen Glukosegehalts mit der Zeit dazu, zu kristallisieren. Dies ist ein natürlicher Prozess und hat keinen Einfluss auf die Qualität des Honigs. Weitere Informationen dazu, warum Honig kristallisiert, finden Sie in unserem Blog. Eine wissenschaftlichere Erklärung finden Sie auf Wikipedia.

Über uns

Wir von The Raw Honey Shop sind der Meinung, dass Honig ROH, nicht pasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine Welt aus reinem, vollkommen natürlichem, nicht pasteurisiertem Honig ein. Unser Katalog umfasst über 30 verschiedene Sorten Roh- und Biohonig, jede mit ihrer eigenen einzigartigen Geschichte und ihrem eigenen Geschmack.

Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine Welt aus rohem, reinem und wirklich wunderbarem Honig vorzustellen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!

Bitte beachten Sie, dass wir diesen Honig aufgrund seiner Größe nicht zurücknehmen können. Der Behälter hat den ganzen Weg von Griechenland zurückgelegt, daher bilden sich oft kleine Dellen. Wenn Ihr Behälter oder Ihre Dose leicht beschädigt und undicht bei Ihnen ankommt, erstatten wir Ihnen gerne einen Teil des Honigbetrags, der Ihrer Meinung nach verloren gegangen ist. Leider können wir keine ganzen Dosen oder Behälter ersetzen, es sei denn, es sind mehr als 50 % des Honigs verloren gegangen. Wir bitten Sie dann, uns Bilder zu senden, damit wir den Schaden beurteilen und den Ersatz vereinbaren können.