Traditioneller Apfelessig (mit der „Mutter“) – lebendig, ungefiltert, nicht pasteurisiert - Out of Stock

Sozial produzierter, unglaublich leckerer Apfelessig

Dies ist ein Apfelessig von höchster Qualität, der in kleinen Mengen von einem Sozialunternehmen mit Sitz in Brighton unter Verwendung von Honig aus The Raw Honey Shop hergestellt wird.

Der Apfelessig der Old Tree Brewery ist ungefiltert und nicht pasteurisiert. Er wird aus einer einzigartigen Mischung westenglischer Äpfel hergestellt, darunter Yarlingtons Mill, Improved Dove und Porters Perfection, die diesem Apfelessig eine rötliche Farbe verleihen, die durch eine spezielle Presstechnik, die Tom bei Old Tree anwendet, noch verstärkt wird.

Größe: 500ml oder 750ml erhältlich

Über den Hersteller: Die Old Tree Brewery verbindet Brauen und Gartenbau mit Forstwirtschaft und Gärung und stellt Getränke her, die probiotisch für unseren Darm sind, und Kompost, der probiotisch für den Boden ist. Sie wollen diese Prozesse im menschlichen Maßstab anwenden, um unser Nahrungsmittelsystem für eine nachhaltige Zukunft umzugestalten.

Lagerung: Generell wird empfohlen, Apfelessig an einem kühlen Ort, fern von Hitze und Sonnenlicht, aufzubewahren. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch gut. Sie können ihn bei Bedarf im Kühlschrank aufbewahren, aber das ist nicht notwendig. Aufgrund des hohen Säuregehalts kann er nicht schlecht werden. Die Haltbarkeit von Apfelessig ist bei richtiger Lagerung unbegrenzt. Ohne Verunreinigung durch andere Substanzen behält er seine besten Eigenschaften in Ihrer Speisekammer für mindestens fünf Jahre nach dem Verfallsdatum, bleibt aber wahrscheinlich noch viel länger haltbar.

Was ist die „Mutter“? Apfelessig wird in einem zweistufigen Prozess hergestellt. Zuerst wird dem Apfelsaft Hefe zugesetzt, um den Zucker aufzuspalten und in Alkohol umzuwandeln. Dann werden Bakterien zugesetzt, die den Alkohol in Essigsäure umwandeln. Diese Bakterien sind die sogenannte Mutter, da sie der Katalysator sind, der den Essig entstehen lässt. Bei vielen im Laden gekauften Apfelessigen wird die Mutter entfernt, da sie dem Essig ein trübes Aussehen verleiht, was die Leute glauben lassen kann, dass das Produkt verdorben ist. Aber das ist nicht der Fall. Tatsächlich ist die Mutter der gesündeste Teil.

Wie kann man Apfelessig verwenden? Es gibt viele Möglichkeiten, aber hier sind ein paar. Viele Menschen beginnen ihren Tag mit einem Glas Wasser mit einem Teelöffel Apfelessig. Eine Variante davon besteht darin, auch einen Teelöffel Honig hinzuzufügen, wodurch ein Getränk namens Honig entsteht. Er wird auch oft in Salatdressings und sogar als eine Art Haarspülung verwendet, da er angeblich den Säuregehalt der Kopfhaut erhöht, was krausem Haar entgegenwirkt.

Über uns - Hier bei The Raw Honey Shop nehmen wir Honig (und Olivenöl und Apfelessig!) sehr ernst und wir glauben, dass diese Produkte ROH, nicht pasteurisiert und 100 % natürlich sein sollten. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine völlig neue Welt reinen, vollkommen natürlichen, nicht pasteurisierten Rohhonigs ein. Mit einem Produktkatalog, der über 30 verschiedene Roh- und Biohonige umfasst, haben wir eine Auswahl für jeden Geschmack. Wir führen auch eine Vielzahl anderer im Bienenstock hergestellter Produkte und bienenfreundlicher Artikel von Kleinproduzenten.

Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns, Ihnen die Welt des rohen, reinen und wirklich wunderbaren Naturhonigs vorstellen zu dürfen, so wie ihn sich die Bienen wünschen.