Large glass jar containing 1kg of golden raw organic rosemary honey
video of wooden honey dipper dripping into an open jar of organic rosemary honey
Spanish beekeeper Antonio Simon smiling looking at a spoonful of dark honey dripping into glass honey jar
metal spoon of pale rosemary honey dripping into open glass honey jar, against background of rosemary flowers
Two beekeepers in beekeeper suits with multiple bee hives in Patones, a mountain area to the north of Madrid.
Organic certificate for beekeeper Antonio's raw rosemary honey
crystalised honey on wooden honey dipper above honey jar in a bowl of water with water being poured into bowl from a jug
open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradeable loosefill made from potato starch inside
Glass jar containing 500g of raw organic rosemary honey
    Large glass jar containing 1kg of golden raw organic rosemary honey
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    Spanish beekeeper Antonio Simon smiling looking at a spoonful of dark honey dripping into glass honey jar
    metal spoon of pale rosemary honey dripping into open glass honey jar, against background of rosemary flowers
    Two beekeepers in beekeeper suits with multiple bee hives in Patones, a mountain area to the north of Madrid.
    Organic certificate for beekeeper Antonio's raw rosemary honey
    crystalised honey on wooden honey dipper above honey jar in a bowl of water with water being poured into bowl from a jug
    open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradeable loosefill made from potato starch inside
    Glass jar containing 500g of raw organic rosemary honey
Large glass jar containing 1kg of golden raw organic rosemary honey
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Spanish beekeeper Antonio Simon smiling looking at a spoonful of dark honey dripping into glass honey jar
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Two beekeepers in beekeeper suits with multiple bee hives in Patones, a mountain area to the north of Madrid.
Organic certificate for beekeeper Antonio's raw rosemary honey
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open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradeable loosefill made from potato starch inside
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Antonios Rosmarin war schon immer der beste Rosmarin, den wir bekommen konnten. Diese Charge ist sogar noch besser. Er ist sogar außergewöhnlich gut, so gut, dass er bei den London Honey Awards mit Platin ausgezeichnet wurde.

Antonios roher Bio-Rosmarinhonig hat einen leichten und subtilen Rosmaringeschmack, sehr zart und dennoch süß mit einer zarten blumigen Note. Er ist der beliebteste Honig Spaniens.

Mehr zum Geschmack: Dies ist ein sehr leichter und angenehmer Kräuterblütenhonig mit cremig-blumigem Geschmack und einer deutlichen Rosmarinnote. Er wird von Bienen gewonnen, die sich von den kleinen Blüten der mediterranen Rosmarinpflanze ernähren, und unterscheidet sich deutlich vom Baumhonig, der aus Saft gewonnen wird. Dieser Honig ist in der Regel sehr mild und fein und gerinnt schneller als andere.

Farbe : Dieser besondere Honig hat im flüssigen Zustand eine blass orangegelbe Farbe (siehe Bild mit dem Honiglöffel) und nimmt beim Abbinden oder Kristallisieren eine helle cremig-gelbe Farbe an.

Weitere Fakten zum Rosmarinhonig: Rosmarinhonig ist ein sehr leichter Honig mit mildem Geschmack. Er war im Laufe der Geschichte ein geschätzter Honig, von den Römern bis zu den französischen Mönchen, die ihn sammelten und aufbewahrten.

Woher kommt der Honig? Diese Rosmarinhonigsorte stammt aus Patones – am Fuße der Sierra de Guadarrama in Nordspanien – einer Gegend mit perfekten Bedingungen für Rosmarin.

Und von welcher Pflanze stammt der Honig? Das Kraut ist immergrün und wächst bis zu zwei Meter hoch. Im März sieht man es überall in den wilden Hügeln Spaniens. Rosmarin. Im Spanischen ist er auch als Romero bekannt, was aus dem Lateinischen übersetzt „Meerestau“ bedeutet, da man ihn oft am Meer findet und er wunderschöne blaue Blüten hat.


Häufige Verwendung : Rosmarinhonig eignet sich besonders gut für Salatdressings.

Wer produziert den Honig? Die Bienen von Antonio Simone, einem Imker in vierter Generation, der stolz darauf ist, Honig auf traditionelle Weise zu produzieren, ohne etwas hinzuzufügen oder wegzunehmen. Antonios Bienenstöcke stehen hauptsächlich in den Bergen nördlich von Madrid. Seine Imkerei und das Land, auf dem er seine Bienenstöcke hat, wurden vom Komitee für ökologischen Landbau in Madrid als biologisch zertifiziert.

Was unsere Kunden sagen

Ich bin am Mittelmeer geboren und wir hatten große Rosmarinbüsche im Garten. Wir verwenden Rosmarin auch zum Kochen. Rosmarinbienen und Honig sind ein Teil von mir. Meine erste Bestellung war vielseitig, weil ich alles ausprobieren wollte. Meine zweite Bestellung umfasste drei Gläser Rosmarinhonig, weil ich ihn einfach liebte. Ich glaube an Lebensmittelsynergie und esse zum Frühstück Bio-Honig mit zwei Esslöffeln Chiasamen. Der Honig war köstlich, dickflüssig und machte süchtig. Er gehört jetzt zu meinem Morgen dazu. Marzia

Meine erste Erfahrung mit wirklich köstlichem Honig machte ich mit 18 Jahren, als ich mir ein Jahr Auszeit vor dem Studium nahm. Während dieser Zeit verbrachte ich sechs Wochen auf Kreta und aß täglich Rohhonig und Joghurt. Er war außergewöhnlich – duftend und komplex, anders als jeder Honig, den ich je zuvor gegessen hatte. Seitdem habe ich viele Honigsorten probiert, und Ihr Rosmarinhonig kommt dem am nächsten. Er schmeckt nach trockenem, heißem Sonnenschein und einer süßen Rosmarinnote. Kelly

Der Rosmarinhonig ist mein Favorit, vor allem wegen seines wunderbaren Geschmacks. Er weckt schöne Erinnerungen an mein Leben in Spanien: Wärme, Sonne und den riesigen Rosmarinbusch vor unserem Küchenfenster. Wir beobachteten die Bienen beim fröhlichen Bestäubungsprozess und fragten uns, wie er wohl schmecken würde. Jetzt wissen wir es! Izz y

Kristallisation : Bitte beachten Sie, dass Rohhonig kristallisiert. Dies ist ein natürlicher Prozess (daher können wir möglicherweise kristallisierten Honig nicht zurücknehmen). Wir geben auf unserer Website den Zustand jedes Honigs an – entweder flüssig oder kristallisiert. Beachten Sie jedoch, dass dies nach bestem Wissen und Gewissen erfolgt und sich der Zustand schnell ändern kann. Wenn Sie Ihren Honig flüssig wünschen und er kristallisiert ist, können Sie ihn ganz einfach wieder flüssig machen. Folgen Sie dazu diesem Link „Flüssiger Honig“ oder lesen Sie den Abschnitt unter unseren FAQs: „ Warum ist mein Honig kristallisiert?“

Wir liefern ausschließlich Rohhonig, da wir der Meinung sind, dass jeder Honig so sein sollte. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Honig kristallisiert, ist Rohhonig wahrscheinlich nichts für Sie.
Weitere Informationen zur Gelierfähigkeit von Honig finden Sie in diesem Artikel. Eine wissenschaftlichere Erklärung finden Sie auf wikipedia.org. Suchen Sie dort nach „Honig“ und gehen Sie dann zum Abschnitt „ Physikalische und chemische Eigenschaften“ . https://en.wikipedia.org/wiki/Honig

Über uns – Wir von The Raw Honey Shop nehmen Honig sehr ernst und sind überzeugt, dass Honig ROH, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 eröffnen wir unseren Kunden eine völlig neue Welt aus reinem, natürlichem, unpasteurisiertem Rohhonig. Mit einem Produktkatalog von über 30 verschiedenen Roh- und Bio-Honigen bieten wir für jeden Geschmack das Richtige.

Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen die Welt des rohen, reinen und wirklich wunderbaren Naturhonigs vorzustellen, so wie ihn sich die Bienen wünschen!

*Das Produktfoto ist repräsentativ für dieses Produkt. Farbe und Textur des Honigs können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung auf genaue Angaben zum Inhalt. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum und das Chargendatum sind auf jedem Glas aufgedruckt, wie auf dem Foto angegeben. Die Abbildungen dienen nur zur Veranschaulichung.*

Antonio

Roher, zertifizierter Bio-Rosmarinhonig – Platin-Preisträger bei den London Honey Awards Runny

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GBP 27.99
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Antonios Rosmarin war schon immer der beste Rosmarin, den wir bekommen konnten. Diese Charge ist sogar noch besser. Er ist sogar außergewöhnlich gut, so gut, dass er bei den London Honey Awards mit Platin ausgezeichnet wurde.

Antonios roher Bio-Rosmarinhonig hat einen leichten und subtilen Rosmaringeschmack, sehr zart und dennoch süß mit einer zarten blumigen Note. Er ist der beliebteste Honig Spaniens.

Mehr zum Geschmack: Dies ist ein sehr leichter und angenehmer Kräuterblütenhonig mit cremig-blumigem Geschmack und einer deutlichen Rosmarinnote. Er wird von Bienen gewonnen, die sich von den kleinen Blüten der mediterranen Rosmarinpflanze ernähren, und unterscheidet sich deutlich vom Baumhonig, der aus Saft gewonnen wird. Dieser Honig ist in der Regel sehr mild und fein und gerinnt schneller als andere.

Farbe : Dieser besondere Honig hat im flüssigen Zustand eine blass orangegelbe Farbe (siehe Bild mit dem Honiglöffel) und nimmt beim Abbinden oder Kristallisieren eine helle cremig-gelbe Farbe an.

Weitere Fakten zum Rosmarinhonig: Rosmarinhonig ist ein sehr leichter Honig mit mildem Geschmack. Er war im Laufe der Geschichte ein geschätzter Honig, von den Römern bis zu den französischen Mönchen, die ihn sammelten und aufbewahrten.

Woher kommt der Honig? Diese Rosmarinhonigsorte stammt aus Patones – am Fuße der Sierra de Guadarrama in Nordspanien – einer Gegend mit perfekten Bedingungen für Rosmarin.

Und von welcher Pflanze stammt der Honig? Das Kraut ist immergrün und wächst bis zu zwei Meter hoch. Im März sieht man es überall in den wilden Hügeln Spaniens. Rosmarin. Im Spanischen ist er auch als Romero bekannt, was aus dem Lateinischen übersetzt „Meerestau“ bedeutet, da man ihn oft am Meer findet und er wunderschöne blaue Blüten hat.


Häufige Verwendung : Rosmarinhonig eignet sich besonders gut für Salatdressings.

Wer produziert den Honig? Die Bienen von Antonio Simone, einem Imker in vierter Generation, der stolz darauf ist, Honig auf traditionelle Weise zu produzieren, ohne etwas hinzuzufügen oder wegzunehmen. Antonios Bienenstöcke stehen hauptsächlich in den Bergen nördlich von Madrid. Seine Imkerei und das Land, auf dem er seine Bienenstöcke hat, wurden vom Komitee für ökologischen Landbau in Madrid als biologisch zertifiziert.

Was unsere Kunden sagen

Ich bin am Mittelmeer geboren und wir hatten große Rosmarinbüsche im Garten. Wir verwenden Rosmarin auch zum Kochen. Rosmarinbienen und Honig sind ein Teil von mir. Meine erste Bestellung war vielseitig, weil ich alles ausprobieren wollte. Meine zweite Bestellung umfasste drei Gläser Rosmarinhonig, weil ich ihn einfach liebte. Ich glaube an Lebensmittelsynergie und esse zum Frühstück Bio-Honig mit zwei Esslöffeln Chiasamen. Der Honig war köstlich, dickflüssig und machte süchtig. Er gehört jetzt zu meinem Morgen dazu. Marzia

Meine erste Erfahrung mit wirklich köstlichem Honig machte ich mit 18 Jahren, als ich mir ein Jahr Auszeit vor dem Studium nahm. Während dieser Zeit verbrachte ich sechs Wochen auf Kreta und aß täglich Rohhonig und Joghurt. Er war außergewöhnlich – duftend und komplex, anders als jeder Honig, den ich je zuvor gegessen hatte. Seitdem habe ich viele Honigsorten probiert, und Ihr Rosmarinhonig kommt dem am nächsten. Er schmeckt nach trockenem, heißem Sonnenschein und einer süßen Rosmarinnote. Kelly

Der Rosmarinhonig ist mein Favorit, vor allem wegen seines wunderbaren Geschmacks. Er weckt schöne Erinnerungen an mein Leben in Spanien: Wärme, Sonne und den riesigen Rosmarinbusch vor unserem Küchenfenster. Wir beobachteten die Bienen beim fröhlichen Bestäubungsprozess und fragten uns, wie er wohl schmecken würde. Jetzt wissen wir es! Izz y

Kristallisation : Bitte beachten Sie, dass Rohhonig kristallisiert. Dies ist ein natürlicher Prozess (daher können wir möglicherweise kristallisierten Honig nicht zurücknehmen). Wir geben auf unserer Website den Zustand jedes Honigs an – entweder flüssig oder kristallisiert. Beachten Sie jedoch, dass dies nach bestem Wissen und Gewissen erfolgt und sich der Zustand schnell ändern kann. Wenn Sie Ihren Honig flüssig wünschen und er kristallisiert ist, können Sie ihn ganz einfach wieder flüssig machen. Folgen Sie dazu diesem Link „Flüssiger Honig“ oder lesen Sie den Abschnitt unter unseren FAQs: „ Warum ist mein Honig kristallisiert?“

Wir liefern ausschließlich Rohhonig, da wir der Meinung sind, dass jeder Honig so sein sollte. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Honig kristallisiert, ist Rohhonig wahrscheinlich nichts für Sie.
Weitere Informationen zur Gelierfähigkeit von Honig finden Sie in diesem Artikel. Eine wissenschaftlichere Erklärung finden Sie auf wikipedia.org. Suchen Sie dort nach „Honig“ und gehen Sie dann zum Abschnitt „ Physikalische und chemische Eigenschaften“ . https://en.wikipedia.org/wiki/Honig

Über uns – Wir von The Raw Honey Shop nehmen Honig sehr ernst und sind überzeugt, dass Honig ROH, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 eröffnen wir unseren Kunden eine völlig neue Welt aus reinem, natürlichem, unpasteurisiertem Rohhonig. Mit einem Produktkatalog von über 30 verschiedenen Roh- und Bio-Honigen bieten wir für jeden Geschmack das Richtige.

Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen die Welt des rohen, reinen und wirklich wunderbaren Naturhonigs vorzustellen, so wie ihn sich die Bienen wünschen!

*Das Produktfoto ist repräsentativ für dieses Produkt. Farbe und Textur des Honigs können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung auf genaue Angaben zum Inhalt. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum und das Chargendatum sind auf jedem Glas aufgedruckt, wie auf dem Foto angegeben. Die Abbildungen dienen nur zur Veranschaulichung.*

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1
How long has Antonio been a beekeeper?
Antonio has been keeping bees all his life. (He is now over 70.) Antonio is the fourth generation of his family to keep bees going right back to his Great Grandfather in 1897. Now the fifth generation of his family is taking over via is his son Dani and son-in-law Ruben.
2
What is the story behind Antonio?
As Antonio says, his family’s beekeeping has always been organic both in principle and practice. When organic certification was introduced in Spain Antonio was one of the first to take it up. In fact, Antonio is a pioneer of organic beekeeping in Spain and a key proponent. He is regarded as one of the best, if not the best, organic beekeeper in Spain. He also teaches beekeeping. Often, he appears on TV and in the press on matters relating to beekeeping. Because of his depth of knowledge beekeepers travel from all over the world to learn from him. One time when I visited him we were joined by some beekeepers from Venezuela eager to learn from him. Now he is largely retired from day to day activities but still has some involvement. Now his son Dani and son in law Ruben do most of the beekeeping, meticulously following the practices that Antonio laid down, based on four generations of experience..
3
What is the status of Antonio’s honey?
His honey is 100% raw, meaning it’s never heated or filtered beyond coarse filtering to remove any debris from the hive. processed. This ensures it retains all its natural enzymes, pollen, and beneficial properties. In addition, Antonio follows strict organic beekeeping practices, ensuring his bees forage in unpolluted areas free from pesticides and synthetic chemicals. Also, there are other requirements, such as no sugar feeding and that the hives are made of completely natural materials. Antonio is fortunate to be able to keep some hives in one of the purest places in Spain. His Oak, Heather and Wild Lavender hives are the Sierra del Rincon UNESCO Biosphere Reserve. The hives are in an area that is limited to Reserve Rangers and beekeepers and no one else – meaning this area is exceptionally pure.
4
What types of honey does Antonio produce?
Antonio has the widest range of organic honey varieties in Spain that are available directly from the beekeeper (and not via a reseller who may sell honey from many countries). His varieties include oak, chestnut, heather, wild lavender, lavender, rosemary, thyme, eucalyptus, orange blossom, arbutus, honeycomb in a jar and multifloral honey. Antonio also sells fresh and dried bee pollen.
5
Where does Antonio keep his hives?
As mentioned above Antonio has some hives in the Sierra del Rincon, which is part of the Sierra de Guadarrama mountain range, north of Madrid. He also has hives in other areas of the Sierra de Guardarrama such as Patones, where his organic Rosemary honey is created. Because of climate change Antonio moves some hives to different locations such as Portugal where his Chestnut and Eucalyptus honey comes from, also some Oak from time to time.
6
What else should I know about Antonio’s honey?
His honey has won many awards over the years. In recent times Antonio’s Rosemary and Oak have both won Platinum in the London Honey Awards. This is the top award in a prodigious competition. Additionally, his Oak got two stars in the Great Taste Awards a couple of years ago. And in Spain in the Communidad de Madrid area Antonio’s Oak just won the award as the best dark honey for the 7th time!
7
What is a good way to use Antonio’s honey?
His Rosemary is beautiful in a Salad dressing or poured over cheese. His Oak and Chestnut honeys are go to honeys when you need to make a drink to ease a cough or sore throat.

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