Roher Bio-Akazienhonig mit Wabenstückchen – 500g Glas

Dieser exquisite rohe Bio-Akazienhonig, geerntet vom zertifizierten Bio-Imker Antal, stammt aus den abgelegenen, unberührten Akazienwäldern Ungarns. Da es in Ungarn mehr Akazienwälder gibt als im Rest Europas zusammen, bleibt dieser Honig viel länger flüssig und behält sein klares, goldenes Aussehen. Antal stellt seine Bienenstöcke sorgfältig in zwei unterschiedlichen Regionen auf: im Kiskunság-Nationalpark in der ungarischen Tiefebene und in der unberührten Wildnis der nördlichen Karpatenregion Nógrád. Beide Gebiete sind für ihre üppigen Wälder bekannt, in denen Bienen von den zarten Akazienblüten leben, was zu einer der reinsten verfügbaren Honigsorten führt.

Produkt Highlights

• Kaltgepresst und grob gefiltert, um die wohltuenden natürlichen Enzyme und Pollen zu erhalten.
• Stammt aus den unberührten Akazienwäldern Ungarns , wo es mehr Akazienbäume gibt als im gesamten übrigen Europa zusammen, was Reinheit und einen länger flüssigen Zustand gewährleistet.
• Von Antal, einem zertifizierten Bio-Imker, unter Verwendung nachhaltiger, biologischer Methoden handwerklich hergestellt .
• Enthält ein Stück Honigwabe , das diesem ohnehin schon köstlichen Honig Textur und optische Attraktivität verleiht.
• 100 % roh und unerhitzt , sodass alle natürlichen Enzyme erhalten bleiben.
• Niedriger glykämischer Index , daher für Menschen mit Zuckerempfindlichkeit geeignet.

Geschmack

Roher Bio-Akazienhonig hat einen milden, süßen Geschmack mit zarten blumigen Noten. Seine Milde ermöglicht es, ihn vielseitig beim Kochen, Backen oder einfach pur zu genießen. Er wird oft in Getränken oder Rezepten bevorzugt, bei denen stärkere Honigsorten die anderen Aromen überdecken könnten.

Farbe

Dieser Honig hat eine hellgoldene Farbe, die an flüssiges Sonnenlicht erinnert, wobei die Wabenstücke optische Tiefe und Authentizität verleihen.

Woher kommt der Honig?

Antal ist in zwei unterschiedlichen Zonen tätig: den früh blühenden Akazienbäumen im Kiskunság-Nationalpark in der Großen Tiefebene Ungarns und den später blühenden Bäumen in der rauen Wildnis der nördlichen Karpatenregion von Nógrád mit ihren atemberaubenden Tälern und hoch aufragenden Gipfeln. Die Karpaten bieten eine Wildnis, die sich ideal für die Produktion von reinem Bio-Honig eignet, da hier kaum industrieller Einfluss herrscht.

Wer produziert den Honig?

Antal ist ein zertifizierter Bio-Imker, dessen Familie seit Generationen Bienen züchtet. Seine sorgfältige Verwaltung seiner Bienenstöcke und seine Liebe zum Detail führen zu einem Honig, der naturgetreu, unverarbeitet und voller Geschmack ist.

Was ist mit dem Baum, von dem der Honig stammt?

Die Akazie, auch Robinie genannt, ist eigentlich ein blühender Strauch aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Sie ist für ihren schönen, leicht duftenden Nektar bekannt, den die Bienen lieben. Akazienhonig ist aufgrund der großen Anzahl an Akazienwäldern in der Region eine echte ungarische Spezialität.

Allgemeine Verwendung

Akazienhonig eignet sich besonders gut für Kräutertees und Kaffee, da er den Geschmack nicht verändert. Aufgrund seines milden Geschmacks eignet er sich perfekt zum Backen, für Salatdressings und sogar als Glasur für Fleisch.

Fakten zum Akazienhonig

Akazienhonig hat einen relativ niedrigen glykämischen Index und ist daher für Menschen mit einer Zuckerempfindlichkeit geeignet. Außerdem bleibt er viel länger flüssig als die meisten Rohhonigsorten und behält sein makelloses, flüssig-goldenes Aussehen über Monate.

Wie sich Rohhonig von verarbeitetem Honig unterscheidet

Roher Honig wird nur minimal verarbeitet, das heißt, er ist voller natürlicher Enzyme, Pollen und Nährstoffe, die bei der Verarbeitung oft verloren gehen. Die meisten Supermarkthonige werden so verarbeitet, dass sie ein einheitliches Aussehen haben. Dazu werden oft Pollen entfernt, erhitzt und gemischt. Roher Honig verändert je nach Jahreszeit und den Blüten, von denen sich die Bienen ernähren, Geschmack, Farbe und Textur, was jede Charge einzigartig macht.

Kristallisation in Rohhonig

Roher Honig neigt aufgrund seines natürlichen Glukosegehalts mit der Zeit dazu, zu kristallisieren. Dies ist ein natürlicher Prozess und hat keinen Einfluss auf die Qualität des Honigs. Weitere Informationen dazu, warum Honig kristallisiert, finden Sie in unserem Blog. Eine wissenschaftlichere Erklärung finden Sie auf Wikipedia.

Über uns

Wir von The Raw Honey Shop sind der Meinung, dass Honig ROH, nicht pasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine Welt aus reinem, vollkommen natürlichem, nicht pasteurisiertem Honig ein. Unser Katalog umfasst über 30 verschiedene Sorten Roh- und Biohonig, jede mit ihrer eigenen einzigartigen Geschichte und ihrem eigenen Geschmack.

Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine Welt aus rohem, reinem und wirklich wunderbarem Honig vorzustellen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!

Hinweis: Das Produktfoto ist repräsentativ. Die Farbe und Textur von Rohhonig kann je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung auf genaue Angaben.