Die Geschichte hinter dem wilden Rosmarin

Ich teile eine Erfahrung, die mir nach einer Überraschungslieferung von Wildem Rosmarin wieder einfiel.

Es geht so...irgendwann um den 9. Juni letzten Jahres...

'Vamos' - 'Lass uns gehen', sagte Alvaro ziemlich laut.

Ich wachte mit einem Ruck auf. Auf der Fahrt von Logroño in die Berge war es sehr heiß gewesen. Knapp 40 Grad, was für so früh im Jahr extrem hoch ist (und ein Zeichen dafür, was noch kommen sollte – 2017 ist unglaublich trocken und ein sehr schlechtes Jahr für Honig).

Bei 15 Grad in Brighton und einem großen Mittagessen war es überwältigend.

Ich war dort, um Alvaros Bienenstöcke im Biosphärenreservat in La Rioja zu sehen - wo verschiedene Honige - Berg, Wald, Eiche, Rosmarin, wilder Lavendel, Thymian, Heidekraut - von seinen Bienen in völliger Wildnis hergestellt werden.

Ich war in der Hitze eingeschlafen.

Aber jetzt waren wir hier – am späten Nachmittag – in der kühleren Bergluft und Alvaro gestikulierte mir von der Tür seines Trucks aus.

'Vamos' sagte er noch einmal und ich taumelte im Halbschlaf aus der Tür.

Ich folgte ihm, als er eine Böschung an der Seite des Bergpfads hinaufkletterte und dann auf eine kleine Wiese am Rand des Berges.

Alvaro gestikulierte und riss einen kleinen Ast von einem Busch. Ich sah zu, wie er die Nadeln zwischen seinen Fingern zerdrückte.

Er reichte es mir und das Aroma von Rosmarin wehte sanft in der Stille der Bergluft.

Dann pflückte Alvaro Blätter und Blüten von anderen Pflanzen, damit ich daran riechen konnte. Wilder Lavendel, Thymian und verschiedene Bergblumen, die ich nicht kannte – alle mit einem intensiven Aroma in der Bergluft.

[Leider habe ich an diesem Ort keine Fotos gemacht, weil ich im Halbschlaf war. Aber später am Tag habe ich einige Videoaufnahmen gemacht und Sie können unten einen anderen Ort sehen, der typisch dafür ist, wo seine Bienen im Biosphärenreservat Nektar sammeln. Ich habe das Video beschleunigt, also nein, wir sind nicht so schnell gefahren!]

Alvaro ist ein Mann mit großer Leidenschaft für seine Bienen und die Natur, in der die Bienen den Honig herstellen.

Er wollte mir an diesem Tag im Juni unbedingt die Reinheit der Orte zeigen, an denen seine Bienen den Nektar sammeln. (Und es gelang ihm.)

---------------------------------------------- -------------------------------------------------- -----

Sie können hier ein weiteres Video von Alvaro im Biosphärenreservat sehen, in dem er mehr darüber erklärt, was an diesem Ort und dem Berghonig, den seine Bienen dort sammeln, so besonders ist.

---------------------------------------------- -------------------------------------------------- ------

„Ich werde Ihnen etwas von diesem wilden Rosmarinhonig schicken, sagte er“, als wir zurück in seinen Vier-mal-Vier-vier kletterten.

Nun, ich habe Rosmarin ganz vergessen, als ich nach England zurückkam, nichts kam in einer der Lieferungen von ihm.

Das war bis vor kurzem.

Alvaro hat die Angewohnheit, unsere Honigbestellungen zu ignorieren und uns das zu schicken, was wir seiner Meinung nach „haben“ sollten!

Jedenfalls tauchte irgendwann etwas von diesem wilden Rosmarin auf - vor ein paar Wochen.

Dies ist ein Rosmarin aus den Bergen mit einer Vielzahl subtiler Nebenaromen. Es gibt einen Hauch von wildem Lavendel, Thymian und etwas Heidekraut.

Der Geschmack bleibt.

Wenn Sie etwas ausprobieren möchten finden Sie es hier.

Alvaro schickte auch etwas Spring Mountain und Heather.

Wenn Sie Ihren Vorrat auffüllen müssen, beachten Sie bitte, dass Sie kostenlosen Versand und andere Rabatte erhalten, wenn Sie 3-Kilo-Gläser oder mehr bestellen.

Eine letzte Sache.

Ich würde gerne Ihre Meinung zu diesem wilden Rosmarin aus der Wildnis des Biosphärenreservats in La Rioja sehen.

Wenn Sie also einen Moment Zeit haben, senden Sie bitte eine Bewertung, nachdem Sie den Honig getestet haben.

Zeit

PS: Haben Sie Fragen? Sie können jederzeit auf diese E-Mail antworten oder Ombeline, Tai oder mich unter 01273 682109

PPS: Wenn Sie dem Namen ein Gesicht geben wollen, hier ist ein Bild von Alvaro mit mir am Rande des Biosphärenreservats.