Es gibt einige unerwartete Neuigkeiten, wenn Sie Thomas' Dark Mountain Oak mögen - lesen Sie weiter für Details.
[Hier sieht man Thomas (den großen Kerl rechts), seine Schwester Elena und Papa Giorgios vor einer Eiche am Smokovo-See. Wenn Sie das Foto etwas vergrößern, sehen Sie, wie groß die Blätter auf der Eiche sind.]
Anfang des Jahres schickte uns Thomas etwas ganz Besonderes – das sehr schnell ausverkauft war.
Er sagte uns, dass dies die einzige Charge war, die er von einem bestimmten Bergeichen-Honig hatte – der sich als einer der besten Honige herausstellte, die wir je probiert haben.
Hier ist ein Auszug aus unseren Verkostungsnotizen:
Reichhaltige und mineralische Noten, Melassegeschmack mit einem Hauch von gekochten Äpfeln und Pflaumen.
Mildes Aroma, erinnert kalt an würzige Fruchtsaucen.
Dicker Körper, sehr dicht. Braucht einen Moment, um auf der Zunge zu zergehen.
Ich glaube nicht, dass ich jemals eine so positive Resonanz auf einen Honig gesehen habe und er war wirklich schnell ausverkauft.
Die Leute hatten einige erstaunliche Dinge über den Geschmack zu sagen.
Das ist der schönste Honig, den wir aus Ihrem umfangreichen Sortiment probiert haben. Der dunkle Honig und die dicke Konsistenz waren perfekt für unseren Geschmack. Leider war es zu schnell ausverkauft, bevor wir unser drittes Glas bestellen konnten. Vielen Dank, Tim und das Team . Peter.
Nun es gibt gute Nachrichten für Peter und alle unsere Oak-liebenden Kunden.
Thomas war nicht ganz ehrlich, dass dies die einzige Charge des Berghonigs war, weil er weitere 150 Gläser als „Überraschung“ für uns beiseite gestellt hatte – weil er sicher war, dass es ein „Hit“ werden würde '.
Er hat sie uns vor Kurzem geschickt und wenn Sie interessiert sind, können Sie hier etwas von Thomas' Mountain Oak bekommen.
Die Bienenstöcke befinden sich auf etwa 950 Metern in der Nähe des Smokovo-Sees in der Gegend von Rentina, Griechenland. Etwa Mitte Juni sammeln die Bienen den Nektar, um den Kastanienhonig herzustellen. Nachdem Thomas und sein Vater den Kastanienhonig gesammelt haben, fangen die Bienen an, die Bienenstöcke mit dem Eichenhonig zu füllen.Ich hatte das Glück, im Juni durch die Hintergassen und Pfade zu dem Ort zu reisen, wo diese Eiche herkommt.
Sie müssen beachten, dass Thomas' Honig sehr roh ist - und viele der guten Teile enthält (Pollen, Propolis, Bienenwachs und manchmal Gelée Royale). Die Stückchen im Honig neigen dazu, es zu "säen", dh der Honig beginnt zu kristallisieren um die Stückchen herum.
Wenn Sie also etwas kaufen und es kristallisiert, legen Sie es einfach in einen Topf mit warmem Wasser, mit einem Deckel oder einem Geschirrtuch darüber, um die Wärme zu halten - und es wird allmählich wieder flüssig.
Du kannst die Eiche und all den griechischen Honig hier bekommen.
Zu guter Letzt, wenn Sie Fragen zu Oak oder Thomas' Schönheiten haben, zögern Sie nicht, auf „Antworten“ zu klicken oder Ombeline unter 01273 682109 anzurufen. Drei Kilo werden kostenlos geliefert und Rabatte von bis zu 20 % sind für Großeinkäufe verfügbar. Mit den besten Wünschen, Tim und das Raw Honey Team Suchen Sie nach einer anderen Honigsorte? Unser allgemeiner Katalog ist hier. Hier ist die ganze Familie von Thomas. Jeder ein Imker. Von links nach rechts: Elena (Schwester), Kostas (Onkel), Panos (Cousin), Giorgios (Vater) und Thomas (vorne).
