Rå økologisk eg-honning - 1 kg/Platinum-prisvinder 2022/Active 20+

"Meget godt. Jeg fandt egehonningen meget effektiv til at helbrede min næsten permanente ondt i halsen." Angela, Storbritannien

Platinvinder i London Honey Awards 2022

Antonio's Oak har netop vundet prisen på højeste niveau i London Honey Awards (2022). Vi er ikke overraskede!

Antonio's Raw Organic Oak honning/*Active 20+: er en meget dyb og rig smagende træhonning; den har en frugtighed samt en dyb træagtig smag. Træhonning har tendens til at være mørk, have en stærkere smag og er mindre tilbøjelige til at sætte sig på grund af et relativt lavt glukoseindhold.

*Hvad betyder "Aktiv"?": Vi sender nogle af vores honning til et laboratorium til en "Total Activity test". Denne test måler den totale antimikrobielle aktivitet af en honning. Dette gøres ved at teste en opløsning af en honning på en laboratorieplade mod Staph Aureus-bakterien. Honningen er klassificeret efter mængden af ​​bakterier, som honningopløsningen dræber. Generelt vil området, som vi ser, være mellem 10 og 25 plus. Denne type test ligner den test, der bruges til at bedømme Manuka honning.

Mere om smagen: Antonios rå egehonning er en unik type blandt træsorterne. Den har en dyb jordagtig smag med masser af malt og et strejf af røget - ret krydret og ikke så sødt som andre varianter.

Farve: Denne særlige egetræshonning er meget mørk i farven, næsten sort. I nogle kulturer er mørk honning meget højt værdsat.

Hvor kommer honningen fra? Denne sort af egehonning kommer fra træer, der vokser i Rincon del Sierra UNESCO Biosphere Reserve, hvor ingen kemiske behandlinger er tilladt. Træerne vokser på omkring 1100 meter på et ekstremt vildt og uberørt sted.

Hvem producerer honningen? Bierne fra Antonio Simon, en 4. generations biavler , der sætter en ære i at producere honning på traditionel vis uden at tilføje eller fjerne noget. Antonios bistader er baseret i bjergkæderne nord for Madrid, hans biavlspraksis og den jord, han har sine bistader på, er blevet certificeret som økologisk af Komitéen for Økologisk Landbrug i Madrid.

Hvad med træet, som honningen kommer fra? Egetræet, også kendt som Roble på spansk, er et stort løvtræ, som overraskende nok er en del af bøgefamilien. Nogle egetræer kan leve over 1000 år! Bierne elsker at spise af saften, der kommer fra træets agern.

Almindelig brug: Eghonning er god at bruge i opskrifter som kager, småkager, ørkentopper, varm honningte og kødglasurer, dette er på grund af de dybe balsamico-smagsnoter.

Flere fakta om egehonning: Egehonning kommer fra egetræets agern. Bierne samler en sød nektar, som agern græder i juli og august og skaber en unik type honning. Andre typer træhonning fremstilles af rester efterladt af aktiviteten af ​​bladlus på træer, men det er ikke tilfældet med egehonningen. Bierne opsamler direkte den søde væske fra agern. Det har tendens til at være mindre sødt, men meget potent.

Vær opmærksom på, at rå honning krystalliserer, og dette er en naturlig proces, der primært opstår på grund af den naturlige glukose i rå honning. For mere information om hvorfor honningsæt besøg denneartikel og for en mere videnskabelig forklaring gå til wikipedia .

Om os - Her på The Raw Honey Shop tager vi honning meget seriøst, og vi mener, at honning skal være RÅ, upasteuriseret og 100 % naturlig. Siden 2008 har vi introduceret vores kunder til en helt ny verden af ​​ren helt naturlig upasteuriseret rå honning. Med et produktkatalog bestående af over 30 forskellige rå og økologiske honninger har vi et udvalg, der passer til enhver smag.

Tak fordi du besøgte vores butik, og vi ser frem til at introducere dig til en verden af ​​rå, ren og virkelig vidunderlig naturlig honning, som bierne vil have det!

*Produktfoto er repræsentativt for dette produkt. Honningfarve og tekstur kan variere afhængigt af årstiden og krystalliseringsniveauet. Tjek venligst produkttitel og beskrivelse for nøjagtigt indhold.*